La nutrition du foie de poulet

Le poulet est l`une des protéines les plus couramment consommés, butthe foie de poulet est souvent considérée comme une partie indésirable de l`oiseau. En fait, il est une source saine de nombreux vitamines et minéraux essentiels. Il est également riche en matières grasses andunsaturated de protéines. Les avantages d`avoir le foie de poulet comprennent des cheveux sains et la peau, des ongles forts et le renforcement de vos muscles. Cependant, vous devez consommer le foie de poulet avec modération car il contient également une grande quantité de cholestérol.

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Faits foie de poulet nutrition

Une portion cuite pan-unique d`environ 100 g de foie de poulet contient 172 calories. Plus de 100 calories proviennent de protéines dans le foie. Une seule portion contient 25,8 g de protéines, fournissant plus de 40 pour cent de l`apport nutritionnel de référence (DRI) pour la protéine. foie de poulet est également une source de tous les neuf acides aminés essentiels et contient beaucoup d`entre eux en grandes quantités. Un seul portion fournit plus de 50 pour cent des besoins en acides aminés essentiels et plus de 100 pour cent pour la phénylalanine.

Une portion est aussi une source de phosphore (63%), de cuivre (50%), zinc (30%) et le sélénium (+ 100%) fournissant un pourcentage significatif de DRI pour chacun. Une portion fournit plus de 100 pour cent de DRI pour la vitamine A, quatre des vitamines B (acide pantothénique, l`acide folique, la riboflavine et B12). En outre, une seule portion est également une source de plus de 50 pour cent de DRI pour la vitamine B6, la niacine et la choline.

Les faits de la nutrition d`un foie de poulet cru sont présentés dans la figure suivante.

Quels sont les bienfaits pour la santé de foie de poulet?

1.Guard contre l`anémie

foie de poulet est une source de vitamine B12, un élément nutritif essentiel responsable de la production de nouvelles cellules de globules rouges dans le corps. Le fer de foie de poulet est facilement absorbé par le corps et aide à prévenir l`anémie pernicieuse.

2. Promouvoir une bonne vue

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La nutrition du foie de poulet est aussi dans son intérêt pour eyes.Vitamin A contenu dans le foie de poulet existe sous la forme d`alpha, le rétinol et le bêta-carotène, y compris le lycopène. Il peut aider fightcataracts et d`autres troubles de la vision ainsi que de réduire l`impact de la dégénérescence maculaire.

3. Soutenir la fertilité

foie de poulet contient 560 mcg d`acide folique, ce qui est important pour les femmes qui sont enceintes ou envisagent de tomber enceinte. Elle favorise non seulement la fertilité, mais contribue également à prévenir les malformations du tube neural lors du développement de babyrsquo-s.

4. Protéger du corps Tissues

100 grammes de foie de poulet poêlé contient 2,3 mg de riboflavine. Il est essentiel pour la croissance, la réparation, le développement et la reproduction des tissus du corps, qui comprennent la peau. Le manque de riboflavine dans le corps est indiqué par la douleur autour de la bouche et de la langue et la fissuration de la peau aux coins du nez et de la bouche.

5. lutter contre le stress

foie de poulet contient de grandes quantités de tous les neuf acides aminés essentiels. Une seule portion de foie de poulet fournit plus de 100 pour cent de l`exigence minimale quotidienne pour la phénylalanine. Phenylalanine aide à produire la dopamine et la norépinéphrine neurotransmetteurs qui affectent l`humeur et de la mémoire.

6. Système immunitaire Boost

foie de poulet est également une grande source de nombreux minéraux essentiels. Il contient du fer, ce qui contribue à maintenir le système immunitaire en bon état, en plus de prévenir l`anémie. Le cuivre, le zinc, le magnésium et le sélénium aide à réduire vos risques d`infection et le développement de maladies en raison de leurs propriétés antioxydantes. En outre, le foie de poulet contient de la vitamine A, ce qui augmente également votre immunité.

7. Gardez les dents et les os de la santé

Le phosphore et le calcium, deux minéraux essentiels dans les faits de la nutrition du foie de poulet, travailler ensemble pour garder vos dents, des gencives et des os en bon état.

8. Maintenir une peau saine, cheveux et des ongles

foie de poulet est une excellente source de protéines, ce qui favorise une peau saine, des cheveux et des ongles. Les protéines de foie de poulet contribue également au renforcement de vos muscles. En outre, la vitamine A contenue dans le foie de poulet contribue également à garder votre peau en parfait état.

9. Brain Boost et du système nerveux

foie de poulet contient des vitamines B12, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement de votre cerveau et le système nerveux. B 12 et d`autres vitamines B contenues dans le foie augmenter votre niveau d`énergie et aussi aider à prévenir la dépression, les problèmes de mémoire et l`insomnie. foie de poulet contient également la choline qui est intrinsèque au fonctionnement cellulaire ainsi que l`activité du cerveau et des nerfs.

Avantages 10.Les

foie de poulet contient du sélénium, qui aide à maintenir la glande thyroïde en parfait état. De plus, il contient de la testostérone, qui est une hormone importante pour la santé globale des hommes. foie de poulet est aussi l`une des plus importantes sources de niacine, qui aide à prévenir la pellagre. Les deux niacine et sélénium aident également dans la prévention du cancer.

Précautions pour manger du poulet du foie

Malgré les nombreux faits et bienfaits pour la santé de la nutrition foie de poulet, il contient une grande quantité de cholestérol alimentaire. Vous devez vous limiter à l`avoir de temps en temps et avec modération. Les gens avec des lectures normales de cholestérol LDL devraient pas consommer plus de 300 mg de cholestérol par jour. Consultez votre médecin si vous avez été diagnostiqué avec un cholestérol élevé ou prenez actuellement des médicaments hypocholestérolémiants avant de consommer le foie de poulet sur une base régulière. Si vous êtes en surpoids, éviter d`avoir régulièrement foie de poulet.

Recettes de poulet foie

1. Poulet au vinaigre balsamique Foies

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de foie de poulet, coupées en deux
• ?? tasse de farine frac12-
• 60 grammes de beurre
• ?? 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, piment,
• ?? 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• ?? 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
• sel et poivre

instructions

Étape 1: Mélanger les flocons de farine et piment rouge dans un sac en plastique et ajouter les foies quelques morceaux à la fois. Agiter le sac complètement enrober les foies.

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Étape 2: Poêler les foies de 2 à 5 minutes de chaque côté et les retirer de la poêle.

Étape 3: Laisser la casserole refroidir légèrement. Ajouter le vinaigre pour cuisiner avec le jus restant dans la poêle. Ajouter le beurre dans la casserole et bien mélanger.

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Étape 4: Ajouter les foies à leur poêle et bien enrober dans la sauce.

2. Poulet à l`ail volé Foies

Ingrédients

• ?? 230 g de foie de volaille
• ?? 3 gousses d`ail
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
• sel frac12- cuillère

instructions

Étape 1: friture à sec (sans huile) les foies de poulet dans la poêle pendant 2 à 4 minutes jusqu`à cuisson.

Étape 2: Ajouter l`huile, le jus de citron et le sel au goût et remuer doucement une fois.

Étape 3: Servir dans un plat de portion et ajouter les gousses d`ail hachées sur le dessus.