Mélasse est sous-produit noir, doux, liquoreux obtenu à partir de l`extraction des sucres de betterave à sucre et de la canne à sucre. Mélasse est dérivé du nom latin signifie Meli miel.
Mélasse stimuler le système immunitaire, renforce le système nerveux, soulage le stress, les maux de tête et soulage des problèmes de règles. Il est un excellent tonique de soins capillaires. Elle maintient les taux d`hémoglobine en bonne santé.
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Avez-vous déjà entendu parler du mot Mélasse? Savez-vous Mélasse a une grande valeur nutritive et bénéfique pour la santé? J`ai une réponse à toutes vos questions !!
Qu`est-ce que Mélasse?
La mélasse est un sous-produit dense et visqueux acquis à partir du raffinage du sucre de la betterave à sucre et la canne à sucre.
La mélasse est un sous-produit dense et visqueux acquis à partir du raffinage du sucre de la betterave à sucre et la canne à sucre.
Dans le processus de fabrication du sucre, le jus qui est extrait de la canne à sucre est bouilli. Il en résulte une cristallisation du sucre. Le sirop foncé laissé après l`extraction de cristaux de sucre est de la mélasse. Après cela, la mélasse est finement filtré et pasteurized- cela se traduit par une mélasse riche, douce et pure.
Mélasse sont produits en Inde, la Thaïlande, le Brésil, Taiwan, les Philippines et les Etats-Unis.
Types de Mélasse
Il existe différents cycles d`ébullition et la cristallisation pour obtenir du sucre. Ces résultats d`ébullition dans différents types de Mélasse. Certaines catégories de Mélasse sont:
Certaines catégories de Mélasse sont:
Mélasse de canne ou Mélasse Lumière
Cane Molasses le sous-produit sont extraits de la canne à sucre après la première ébullition. Ceci est très léger, il est aussi appelé que la lumière Mélasse. Cela a la plus forte teneur en sucre.
Il est le plus léger de couleur et de saveur douce. Il a la texture moins visqueuse. Il est la mélasse couramment vendus sur le marché.
mélasse de canne est utilisé pour faire des biscuits doux et croustillants de pain. Mélasse peuvent être utilisés dans les marinades et les sauces.
Mélasse foncée
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Mélasse sombres est aussi appelé comme deuxième ou Mélasse Mélasse robuste.
Il est le sous-produit obtenu à partir du second cycle d`ébullition de la canne à sucre. Cette mélasse est plus épais, plus visqueux, il contient moins de sucre et a un goût légèrement amer.
Ces mélasse donne les biscuits de pain d`épice une saveur différente et la couleur.
Mélasse
Mélasse est obtenu à partir du troisième point d`ébullition du sirop de sucre.
Jusqu`à ce stade de l`ébullition, est cristallisé et éliminé la majorité du saccharose. Ainsi, la mélasse a la moindre teneur en sucre.
Mélasse est une couleur très sombre, et il est extrêmement visqueux dans sa texture. Il a une saveur épicée.
Il a une forte concentration de la vitamine B6 et de minéraux, y compris le cuivre, le magnésium, le calcium et le manganèse. A ce niveau, le fer augmente jusqu`à 5%. Blackstrap est une bonne source de potassium.
Ainsi, Mélasse est la plus saine de la mélasse. Ce qui est bon dans les plats salés comme le porc tiré et fèves au lard.
soufré mélasse
Soufré Mélasse est extrait des cycles d`ébullition de jeunes canne à sucre. Ces mélasses sont traités avec du dioxyde de soufre pour l`anhydride sulfureux agent de conservation est un agent de blanchiment utiles.
Il est utilisé pour tuer les bactéries et les moisissures, et il contribue à alléger la couleur de la mélasse.
Soufré Mélasse a une saveur de type chimique et est moins sucré.
Unsulfered mélasse
Unsulfured Mélasse est extrait du raffinage de la canne à sucre mature. mélasse Unsulfured est plus léger et est un sucre plus propre.
Unsulfured Mélasse ne pas besoin de soufre et ont une saveur riche, crémeuse et légère. La plupart des mélasses commerciales disponibles sur le marché sont les Unsulfured Mélasse.
La betterave à sucre Mélasse
La betterave à sucre Mélasse est extrait de la betterave à sucre. Ces mélasses sont obtenus à partir de l`étape de cristallisation finale.
mélasse de betterave a une quantité remarquable de glucose et de fructose. Mélasse de betterave a 50% de sucre. Il a limité la biotine.
Il est utilisé comme un aliment pour animaux ou comme matière première de fermentation.
hydrol
Hydrol Mélasse est extrait de l`hydrolyse de l`amidon.
Valeur nutritive de Mélasse
La valeur nutritive de Mélasse dépend de sa variété et le processus dont il est fait. Mélasse n`a pas les graisses saturées ou la teneur en protéines.
Mélasse a la plus forte concentration de teneur en éléments nutritifs, comme il a le plus faible composé de sucre. Le Mélasse donne une grande énergie et des hydrates de carbone.
Il a environ 88% de fer, 69% de calcium, si on prend une tasse de mélasse il peut vous donner 116% du composant de vitamine B6, 204% de magnésium, 141% de potassium, 258% de manganèse, 82% de cuivre , 7% de zinc et 5% de sodium. Le composant de sucre dans la mélasse a le saccharose, le glucose et le fructose. Mélasse a diverses vitamines comme la niacine, la vitamine B-6, thiamine et riboflavine.
Par conséquent, nous pouvons Mélasse est un composé nourrissant remarquable qui donne de l`énergie avec le calcium, le fer, les vitamines et les minéraux. Il a peu de matières grasses et la teneur en fibres.
Services de santé de Mélasse
Mélasse est le nourrissant, édulcorant nutritif. Il a des avantages pour la santé merveilleux
1. au diabète
Mélasse contribue à stabiliser le taux du sucre dans le sang. Il a un indice glycémique plus faible d`environ 55, ce qui contribue à ralentir le métabolisme des glucides et du glucose, ce qui conduit finalement à une moindre production d`insuline.
Cela empêche également la construction de graisses en excès dans le sang.
Mélasse est un substitut de sucre merveilleux pour le diabète et pour vous tous ceux qui veulent éviter la consommation de sucre.
2. Perte et contrôle du poids cholestérol
Mélasse ne contient pas de graisses, il a juste quelques calories, donc il est gris pour un régime de perte de poids.
Mélasse possèdent un élément de chrome, ce qui est bien dans l`action de l`insuline et dans le maintien de la tolérance au glucose dans le corps.
Ainsi, la mélasse aide à maintenir le taux de cholestérol et de troubles cardiaques.
3. Constipation
Mélasse est utile dans le traitement de la constipation. Lorsque le lait et la mélasse sont pris ensemble, il donne le soulagement de la constipation.
Il est un meilleur remède que la maison fait des médicaments.
4. Capacité Antioxydant
La mélasse contient des antioxydants plus grande valeur par rapport au sucre raffiné ou le sirop de maïs.
Ces antioxydants protègent le corps contre les dommages causés par le radical- libre, il travaille également dans la prévention de troubles cardio-vasculaires et les maladies dégénératives.
5. Bon pour les cheveux
Mélasse est riche en cuivre et des minéraux qui favorisent la croissance des cheveux sains. Il améliore la qualité des cheveux.
Il empêche les cheveux de grisonnants et restaure la couleur d`origine des cheveux.
Mélasse adoucit et conditionne les cheveux et maintient la texture lisse et épaisse de cheveux.
6. hémoglobine
Le niveau de Hémoglobine dans le corps vous aide à être en bonne santé. Il aide à fournir de l`oxygène à d`autres parties du corps des poumons.
Mélasse est riche en fer, qui est une source immédiate de maintenir des niveaux sains d`hémoglobine.
7. Système nerveux:
La mélasse contient 204% de magnésium, ce qui renforce le régime nerveux du corps.
Soulager hyper tension. Il garde vos nerfs détendus. Il équilibre le volume de calcium et il bute contre la contraction du nerf.
Ainsi, d`une manière aide dans le fonctionnement de votre système nerveux.
8. La santé des os
Mélasse ont 69% de calcium. Nous savons tous le calcium est responsable du maintien de la santé des os.
Il est nécessaire pour maintenir des dents saines et garanties contre les maladies osseuses comme l`ostéoporose.
Mélasse aide aussi dans le fonctionnement des systèmes d`enzymes et l`élimination des toxines du côlon.
9. Menstruation
Mélasse est riche en fer, il aide à prévenir les inconforts menstruelles.
Il aide à prévenir la coagulation du sang et soulage des maux d`estomac et des crampes menstruelles.
Il aide à maintenir les muscles de l`utérus.
10. Maux de tête et fatigue
La teneur en vitamine B6 dans la mélasse contribue au maintien d`un corps sain. Il soulage des maux de tête, la fatigue et l`asthme.
Prenez environ 3 cuillères à café de mélasse regularly- il surmontera votre emploi du temps fatiguant, vous faire frais tout le temps.
11. La croissance des globules rouges
Mélasse a une richesse de cuivre, il se bat contre les radicaux libres. Il aide à la formation des globules rouges. Ainsi, d`une manière dont elle traite les problèmes de la thyroïde et les problèmes cardiaques.
12. hypokaliémie et Rheumatism
La propriété anti-inflammatoire de la mélasse aide à traiter les rhumatismes.
La mélasse présente une teneur en potassium importante, ce qui maintient l`équilibre acide-base du corps et assure le fonctionnement des cellules.
Ainsi, il prévient les troubles comme l`hypokaliémie.
13. Une meilleure circulation du sang
Mélasse peuvent aider à la circulation sanguine dans le corps.
Il apaise les douleurs musculaires de la jambe. Il guérit la cheville sanglé. De plus, plus à merveille pour des saignements de nez.
Vous pouvez prendre une cuillère à café de mélasse dans l`eau chaude le matin. Cela va sûrement vous aider.
14. cheveux
Mélasse ont la teneur en cuivre empêche soi- grisonnement des cheveux.
Il est une bénédiction pour les chauves. Il peut également inverser la couleur des cheveux gris trop tôt pour cheveux noirs encore une fois.
Ainsi, vous donnant un look jeune à nouveau.
15. la peau et l`acné
La mélasse contient de l`acide lactique. , Il guérit l`acné Alors et d`autres troubles de la peau.
Il est responsable du métabolisme des glucides.
, Il rajeunit donc la peau, hydrate et empêche de acnes.
16. Cuisson au four et cuisson
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Mélasse est utilisé dans les produits de boulangerie. Il est un édulcorant commun en pain d`épice et des tartes. Il aromatise également ces produits. Il leur donne une saveur riche, douce et classique. Il est parfait pour les fèves au lard et recettes de sauce barbecue. Mélasse peuvent également être utilisés pour parfumer les viandes comme le jambon et le porc.
17. Brown Sugar
Le sucre brun est fabriqué à partir de sucre raffiné et 5% de mélasse. Ici, la mélasse donne le sucre brun sa saveur riche et couleur foncée.
18. Rhum
Mélasse est également utilisé pour faire de l`alcool. Il est le principal sucre utilisé pour fabriquer du rhum. Ceci est la raison pour laquelle le rhum est commun dans les régions où la canne à sucre est très cultivé.
19. Mélasse peuvent également être prises par la personne qui est allergique aux arachides. Ainsi, il empêche la contamination croisée des noix.
Autres utilisations
Mélasse est utilisé pour l`alimentation animale.
Dans l`horticulture, de la mélasse est utilisé comme additif sol pour favoriser les microbes.
Mélasse est utilisé pour fabriquer des engrais.
Il est un composant mineur dans le travail de brique et est associée à mortier.
Espace de rangement
Mélasse doivent être conservés à température ambiante entre 10 ° C à 21 ° C.
Il ne devrait pas être conservé au réfrigérateur ou gelé car cela peut entraîner la cristallisation du sucre naturel.
Vous pouvez utiliser la bouteille ouverte de mélasse pendant 18 mois.
Substituts de Mélasse
Mélasse peuvent être remplacés par du miel, du sirop d`érable, le sirop de maïs noir. Mais, ceux-ci ne vous donnera pas la saveur robuste de la mélasse.
Les effets secondaires de Mélasse
Les patients diabétiques doivent éviter de prendre la mélasse en excès. Ils ne devraient pas prendre plus de 1 cuillère à café par jour.
Il peut être nocif à toute personne qui prend plus de 3 cuillères à café par jour. Il peut provoquer des mouvements amples
Mélasse devraient être strictement évités en cas de diarrhée.
Si vous êtes allergique à la canne à sucre, s`il vous plaît éviter la mélasse sinon il peut aggraver la condition.
Conclusion
Pour la vie plus saine, vous pouvez ajouter 1-2 cuillère à soupe de mélasse dans l`eau bouillante et boire quand il est refroidi. Cela vous donnera l`énergie et pourrait vous aider à mener une vie saine.
Mélasse est un édulcorant bénéfique qui stimule votre système immunitaire, renforce le système nerveux. Mélasse, pris régulièrement, peut hydrater votre peau, conditionner vos cheveux. Il maintient des taux d`hémoglobine et des os en bonne santé.
Alors, ajoutez un supplément de sucre sain dans votre vie sous forme de mélasse. Rester en bonne santé, rester détendu.
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