Melon d`eau 101: faits nutritionnels et bienfaits pour la santé

Il est originaire d`Afrique du Sud, et est liée à Cantaloupe melons, courgettes, citrouilles et les concombres.

La pastèque est emballé avec de l`eau et des nutriments, contient très peu de calories et est particulièrement rafraîchissante et juteuse.

Il est également une bonne source alimentaire des deux citrulline et le lycopène, deux composés végétaux très puissants.

Manger la pastèque ou de boire du jus de pastèque peut avoir plusieurs avantages pour la santé, y compris la pression artérielle, l`amélioration de la sensibilité à l`insuline et réduit la douleur musculaire.

Alors que les pastèques sont consommés frais, le plus souvent ils peuvent aussi être transformés en jus ou ajouté à smoothies.

C`est ce que la pastèque ressemble à:

Pastèques ont une chair rouge ou rose, entouré d`une peau dure qui est généralement vert avec des rayures vert foncé.

Il existe également des variétés à chair blanche, jaune, orange et vert.

Ils contiennent généralement de nombreuses petites graines, mais il y a aussi des variétés sans pépins.

Contenu

1. Apports nutritionnels
2. glucides
3. 2.1 Fibre
4. Vitamines et mineraux
5. Composés végétaux
6. Services de santé
7. 5.1 Pression artérielle
8. Résistance à l`insuline 5.2
9. 5.3 douleurs musculaires
10. Effets indésirables
11. 6.1 allergie
12. 6.2 FODMAPs
13. Résumé

Apports nutritionnels

Melon d`eau se compose essentiellement de l`eau (91%) et des glucides (7,5%). Il contient presque pas de protéines ou de graisse, et est très faible en calories.

Le tableau ci-dessous contient des informations sur tous les principaux éléments nutritifs dans la pastèque (1).

glucides

Melon d`eau contient 7,5 grammes de glucides dans 100 grammes, soit 12 grammes de glucides par tasse.

Les glucides sont la plupart du temps des sucres simples, tels que le glucose, le fructose et le saccharose. Melon d`eau contient également une petite quantité de fibres.

L`indice glycémique des gammes de pastèques 72-80, qui est élevé (2). Il est une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang après les repas.

Cependant, chaque portion de melon d`eau est relativement faible en glucides, donc manger il ne devrait pas avoir un effet important sur les niveaux de sucre dans le sang.

fibres

Melon d`eau est une faible source de fibres (0,4 grammes pour 100 grammes).

Cependant, il est considéré comme élevé en hydrates de carbone à chaîne courte fermentescibles, appelée FODMAPs.

FODMAPs peuvent causer des symptômes digestifs désagréables chez les personnes qui ne peuvent pas les digérer, comme ceux atteints du syndrome du côlon irritable.

Bottom line: La pastèque est faible en calories et en fibres et se compose principalement d`eau et de sucres simples. Il contient également FODMAPs, ce qui peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes.

Vitamines et mineraux

La pastèque est une bonne source de vitamine C, et aussi une source décente de plusieurs autres vitamines et minéraux.

• Vitamine C: Un antioxydant qui est essentiel pour la santé de la peau et de la fonction immunitaire (3, 4).
• Potassium: Un minéral qui est important pour le contrôle de la pression artérielle et la santé cardiaque (5).
• Cuivre: Un minéral qui est le plus abondant dans les aliments végétaux, et qui fait souvent défaut dans le régime alimentaire occidental (6).
• Vitamine B5: Aussi connu sous le nom d`acide pantothénique. Cette vitamine se trouve dans presque tous les aliments dans une certaine mesure.
• Vitamine A: Melon d`eau contient du bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans le corps.

Bottom line: La pastèque est une bonne source de vitamine C, et contient des quantités convenables de potassium, le cuivre, la vitamine B5 et de la vitamine A (de bêta-carotène).

D`autres composés végétaux

Melon d`eau est une faible source d`antioxydants par rapport à d`autres fruits (7).

Video: Un aliment idéal pour le régime minceur: LA TOMATE / Noura Marashi

Cependant, il est une bonne source de la citrulline en acides aminés, et le lycopène, un antioxydant, qui ont de nombreux avantages pour la santé (8).

citrulline

La pastèque est la plus riche source alimentaire connue de la citrulline d`acide aminé. La quantité la plus élevée se trouve dans la croûte blanche qui entoure la chair (7, 9, 10).

Dans le corps, la citrulline est transformé en l`arginine de l`acide aminé essentiel.

Les deux citrulline et l`arginine jouent un rôle important dans la synthèse de l`oxyde nitrique (NO), ce qui contribue à abaisser la tension artérielle en dilatant et relaxant nos vaisseaux sanguins (11).

Arginine est également important pour de nombreux organes tels que les poumons, les reins, le foie et le système immunitaire et de la reproduction, et a été montré pour faciliter la cicatrisation des plaies (12, 13, 14).

Des études ont montré que le jus de melon d`eau est une bonne source de citrulline, et est en mesure d`augmenter les taux sanguins des deux citrulline et l`arginine considérablement (13, 15, 16).

En dépit d`être l`une des meilleures sources alimentaires de citrulline, il faudrait consommer environ 5 livres (2,3 kg) de pastèques pour répondre à l`apport quotidien recommandé pour l`arginine (17).

lycopène

Melon d`eau est la meilleure source fraîche connue de lycopène, un antioxydant puissant responsable de la couleur rouge (18, 19, 20, 21).

Le lycopène est utilisé dans une certaine mesure pour former le bêta-carotène dans le corps, qui est converti en vitamine A.

Lycopène est généralement associée à des tomates, mais pastèque fraîche est en fait une meilleure source de lycopène que la tomate fraîche (1).

Les études humaines ont montré que le jus de pastèque fraîche est efficace pour augmenter les taux sanguins des deux lycopène et le bêta-carotène (22).

Bottom Line: Melon d`eau est une bonne source de deux composés végétaux bénéfiques, la citrulline d`acides aminés et le lycopène antioxydant.

Services de santé de Pastèques

Pastèques et le jus de melon d`eau ont été liés à plusieurs avantages pour la santé.

Abaisser la tension artérielle

L`hypertension artérielle est un facteur de risque majeur pour les maladies chroniques et la mort prématurée (23).

La pastèque est une bonne source de citrulline, qui est converti en arginine dans le corps. Ces deux acides aminés aident dans la production d`oxyde nitrique.

L`oxyde nitrique est une molécule de gaz qui provoque les petits muscles autour des vaisseaux sanguins pour se détendre et se dilatent. Ceci conduit à une réduction de la pression artérielle (24).

Avec du jus de Supplémentation pastèque ou melon d`eau a été montré pour réduire la pression artérielle et la rigidité artérielle chez les personnes souffrant d`hypertension artérielle (25, 26, 27, 28).

Résistance à l`insuline réduite

L`insuline est une hormone très importante dans le corps, et est étroitement impliqué dans le contrôle du sucre dans le sang.

Résistance à l`insuline est la condition dans laquelle le corps produit de l`insuline, mais les cellules deviennent résistantes à ses effets. Cela peut conduire à des niveaux de sucre dans le sang élevé et est lié au syndrome métabolique et le diabète de type 2.

jus de melon d`eau et la consommation d`arginine ont été associés à une diminution de la résistance à l`insuline dans certaines études (29, 30, 31).

Réduit les douleurs musculaires après l`exercice

La douleur musculaire est un effet secondaire bien connu de l`exercice intense.

Une étude a montré que le jus de pastèque était efficace pour diminuer la douleur musculaire après l`exercice (32).

Plusieurs études ont également étudié l`effet du jus de melon d`eau ou citrulline sur la performance de l`exercice.

Une étude a révélé aucun effet (33), et une autre étude a montré une amélioration des performances dans sans formation, mais pas des individus bien formés (34).

Bottom line: Melon d`eau peut réduire la pression artérielle et de la résistance à l`insuline chez certaines personnes. Elle est également liée à une réduction de la douleur musculaire après l`exercice.

Effets indésirables

La pastèque est bien toléré par la plupart des gens.

Cependant, il peut provoquer des réactions allergiques ou des problèmes digestifs chez certains individus.

Allergie

Allergie à la pastèque est rare, mais il peut provoquer un syndrome d`allergie orale chez les personnes qui sont sensibles au pollen (35, 36).

Les symptômes incluent la bouche et de la gorge qui démange, gonflement des lèvres, de la bouche, de la langue, de la gorge, et parfois les oreilles (37).

FODMAPs

Melon d`eau contient FODMAPs, hydrates de carbone à chaîne courte que certaines personnes ne peuvent pas digérer.

FODMAPs peuvent provoquer des symptômes digestifs désagréables, tels que ballonnements, gaz, crampes d`estomac, la diarrhée ou la constipation.

Les personnes qui sont sensibles à FODMAPs, tels que ceux atteints du syndrome du côlon irritable, devraient envisager d`éviter les pastèques.

Video: Le jus de concombre (recette rapide et facile)

Bottom Line: Melon d`eau peut provoquer un syndrome d`allergie orale chez les personnes allergiques au pollen. Il contient également FODMAPs, ce qui peut causer des symptômes digestifs désagréables chez certaines personnes.

Résumé

La pastèque est un fruit particulièrement sain.

Il est chargé avec la citrulline et le lycopène, deux composés végétaux puissants qui ont été liés à abaisser la tension artérielle, amélioration de la santé métabolique et une diminution de la douleur musculaire après l`exercice.

Il a aussi un goût sucré et délicieux, et est emballé avec de l`eau, ce qui en fait un excellent pour maintenir une bonne hydratation.

Pour la grande majorité des gens, la pastèque est un complément parfait à une alimentation saine.

Il est particulièrement rafraîchissant sur une chaude journée d`été, et peut être considéré comme le fruit ultime de l`été.