1 Secret de Padma lakshmi pour rester si maigre

Pensez `s difficile de baisse de 10 ou 15 livres? That`s le défi Padma Lakshmi, 45 ans, fait face à la fin de chaque saison de sa populaire série Bravo, Excellent chef. Mais après festoyer pendant des mois avec les meilleurs cuisiniers du monde, l`hôte basé à New York n`est sur le point de se contenter de la nourriture « régime » fade. Nous avons pris avec l`icône de fin gourmet sur sa tasse de thé du matin et appris ce que les aliments lui garder l`air si bon.

Qu`est-ce que vous avez habituellement pour le petit déjeuner?

Je commence toujours avec le thé au gingembre, qui est le thé noir avec du lait, le miel, le gingembre et la cardamome. Puis I`ll ont un jus vert avec le chou frisé, betteraves, menthe, pomme, carottes et gingembre ou un trois blanc d`oeuf, bousculade d`un jaune. Si je m `faim, I`ll ajouter une demi-tasse de 1 pour cent fromage cottage aux œufs.

Pas de pain?

I`m pas un gros mangeur de pain. Si elle est assise devant moi dans un restaurant, il est difficile de résister, alors je leur demande de le retirer.

What`s toujours sur votre liste d`épicerie?

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Gingembre, l`ail, les échalotes, je les préfère oignons parce qu`ils ressemblent à des oignons sud de l`Inde. Les feuilles de cari, feuilles de lime, menthe fraîche, coriandre fraîche, persil frais, aneth frais. Et je garde toujours des bains de plaine yogourt faible en gras et le fromage cottage dans mon frigo.

Comment gardez-vous des herbes fraîches d`aller mal?

Lorsque vous arrivez à la maison du marché, le sortir du sac et l`étaler sur une serviette en papier et pat-le sécher. Aussi le mettre I `ll dans un petit verre sur mon comptoir, il ressemble à un petit vase floral. Mais je m `a rappelé quand je le vois, « Mieux utiliser que le persil! Mieux utiliser que la menthe. »

What`s votre secret pour trop manger pas dans une situation sociale?

Avant de passer à un cocktail, je fais que je m `pas super faim. Parfois, I`ll boire une boisson protéinée. J`aime aussi le fromage cottage avec des tranches de tomates. Je mets la salsa et du vinaigre sur ce point, ou de la poudre de chili.

Y a-t-il des aliments que vous mangez, comme gagné le `t frites?

Non, j`adore les frites. Plutôt avoir une `d poignée de frites que d`avoir le gâteau. Quand je veux quelque chose de doux, je fais ma propre crème glacée sans oeufs, ce qui est plus comme un lait glacé. Je fais des desserts simples qui se sentent décadent quand `re assis sur le sol manger et souriant.

Recette

Fantaisie BLT (moins le pain)

besoin `ll

2 tomates beefsteak, coupées en tranches épaisses
2 tranches de bacon, émietté
Une pièce de curcuma blanc, pelé et émincé
2 piments verts minces chaud, hachées
1 bouquet de coriandre, doucement déchiré
Huile d`olive
jus de lime frais
Sel au goût

Comment le faire

Saupoudrer le lard, le curcuma, le piment et la coriandre sur le dessus des tomates puis arroser avec l`huile d`olive et un peu de jus de citron vert.

une portion

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