Avantages et inconvénients de manger de la viande

Si vous êtes un amateur de nourriture et de profiter de vos steaks et des hamburgers, vous devez être intéressés à en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de la viande. La viande est une excellente source de protéines, de fer et de nombreux nutriments. La chose est l`excès de tout est mauvais. Mais si elle est consommée avec modération, il n`y a pas de graves effets néfastes pour la santé associés aux aliments à base de viande. Trouvons plus sur les avantages et les inconvénients de manger de la viande.

Pour de manger de la viande

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1. teneur élevée en protéines

Les protéines sont constituées d`acides aminés. Il y a vingt types d`acides aminés, dont 9 sont essentiels et le reste non essentiel. Tous les types de viandes sont des protéines complètes qui contiennent tous les types d`acides aminés essentiels. Les protéines complètes sont essentielles pour la croissance cellulaire, le gain musculaire, le système immunitaire fort et la production d`hormones.

L`apport en protéines recommandé pour les adultes est de 0,8 gramme par kg / jour. Pour les athlètes et les personnes qui effectuent des exercices de haute intensité ou les aboutissants de travail, de 1,5-2 grammes par kg / jour est préférable de prévenir les dommages musculaires.

2. Augmentation de la capacité fonctionnelle

L`hémoglobine transporte l`oxygène dans le corps par les globules rouges tandis que la myoglobine stocke l`oxygène dans les muscles. Un apport adéquat en fer est essentiel pour maintenir les taux d`hémoglobine et la myoglobine. Le manque de fer peut causer de l`anémie qui peut entraîner de la fatigue, la fatigue et le manque d`énergie. La viande, surtout la viande d`organes, est une excellente source de fer.

L`apport quotidien recommandé de fer est de 8 mg / jour pour les hommes et 18 milligrammes / jour pour les femmes. L`absorption du fer est améliorée en présence de vitamine C. Assurez-vous d`inclure un plat d`accompagnement de légumes riches en vitamine C comme le brocoli, les tomates ou les poivrons rouges avec vos repas à base de viande pour tirer profit au maximum.

3. Renforcement du système immunitaire

La viande est une excellente source de zinc qui est connu pour ses propriétés antioxydantes. A 3 onces portion de viande de bison contient 4,5 mg de zinc. L`apport quotidien recommandé pour le zinc est de 8 mg par jour pour les femmes et 11,5 mg par jour pour les hommes. Le zinc rend le système immunitaire plus fort et empêche de nombreuses maladies. Il est également nécessaire pour la production d`hormones et joue un rôle vital dans la santé de la reproduction. Un système immunitaire fort est l`un des plus grands avantages de manger de la viande et doivent être inclus dans la liste lorsque l`on compare les avantages et les inconvénients de manger de la viande.

4. Les niveaux d`énergie mieux

Une alimentation équilibrée est essentielle pour maintenir le niveau d`énergie. Les protéines, les glucides et les graisses sont tous ventilés pour alimenter le corps. Ce processus de briser ces bas est fait par la vitamine B et de la viande est une excellente source de vitamine B. Le groupe de la vitamine B comprend cinq vitamines, thiamine, niacine, B 12 et de l`acide pentothenic et de la biotine, qui sont tous présents dans la viande. Ceux-ci sont nécessaires à la production de globules rouges et la fonction nerveuse aussi. Vous pouvez avoir le plat de viande jumelé avec un peu de pain de blé entier ou de légumes frais pour une disponibilité maximale vitamine B.

Inconvénients de manger de la viande

1. Les dommages aux vaisseaux sanguins

La viande rouge contient carnitine qui est connu pour causer l`athérosclérose. Athérosclérose est le colmatage ou le durcissement des vaisseaux sanguins qui peuvent causer des dommages graves aux organes vitaux comme le cœur et le cerveau. Une consommation accrue de carnitine vous met à un plus grand risque de développer une maladie cardiaque. Une étude scientifique récente a conclu que la carnitine est convertie en une substance triméthylamine-N-oxyde (TMAO) sous l`action de bactéries dans l`intestin. Cette substance peut endommager le cœur.

2. Le risque de contracter une infection comme E. Coli

La liste des avantages et des inconvénients de manger de la viande est longue. Un grave danger associé à la consommation de viande est le risque d`infection par des bactéries comme E. coli. l`infection par E. coli peut causer de la diarrhée et une déshydratation sévère. Le risque peut être minimisé en faisant bien cuire la viande. Assurez-vous toujours sûr de garder la viande crue et cuite séparée. La viande hachée utilisée pour faire les burgers peuvent contenir des bactéries comme la viande hachée est faite à partir des coupes de restes de différents animaux.

3. Risque accru de diabète de type 2

La viande rouge et de viande transformée peuvent augmenter le risque de développer un diabète de type 2. Les gens qui mangent plus de 3,5 onces de viande rouge ou plus de 1,9 once de viande transformée sont tous les jours à un plus grand risque de développer le diabète. Il peut également conduire à l`obésité et d`autres problèmes de santé.

4. Le risque de Colon et cerveau

La viande est une source riche en fer et de la consommation excessive de fer peut conduire à des dépôts de fer dans divers tissus. Ce excès de fer peut détruire la myéline, qui est la gaine protectrice autour des fibres nerveuses. Les dommages à cette couche protectrice peut interférer avec la transmission nerveuse et peut conduire à la maladie d`Alzheimer.

Les gens qui ont des antécédents familiaux de cancer du côlon devraient manger de la viande avec modération. La consommation excessive de viande peut déclencher leur système immunitaire et la réponse inflammatoire.

5. Il peut contenir les hormones nuisibles

La viande peut contenir des hormones ou substances semblables aux hormones. Ces hormones peuvent être dangereux et selon un resent étudier le risque de développer un cancer du sein sensible aux hormones a été noté comme deux fois chez les femmes qui consommaient 1,5 portion de viande par jour par rapport à ceux qui avaient trois portions ou moins de viande par semaine. Selon les scientifiques les effets cancérigènes sont dus à des substances semblables aux hormones présentes dans la viande qui peuvent s`attacher aux récepteurs hormonaux dans les cellules tumorales et peuvent affecter leur croissance.

Être un mangeur de viande saine

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Les avantages et les inconvénients de manger de la viande peuvent s`équilibrer. Voici quelques conseils sur la façon dont vous pouvez être un mangeur de viande saine:

• Préférez la viande maigre: Au moment de choisir la viande, optez pour l`option maigre. Procurez-vous quelque chose avec moins de matières grasses. Le meilleur et le meilleur choix est de la viande blanche sans peau. Si vous voulez manger de la viande rouge, optez pour un "choix" ou "sélectionner" couper au lieu de la coupe marquée "premier" car il peut contenir la graisse supplémentaire.
• Être sage lors de la sélection la viande hachée: La viande hachée peut contenir la graisse excessive et il est préférable d`être conscient de la quantité de gras qu`il contient. Il varie beaucoup et si vous n`êtes pas sûr, demandez au boucher ou lire attentivement l`étiquette de savoir exactement combien de graisse qu`il a.
• Allez-y mollo sur le sel: Tout en préparant tout plat de viande, essayez d`ajouter du sel minimum. Vous pouvez ajouter différentes herbes et épices pour rehausser la saveur. Lors de la sélection de la viande traitée ou ramasser un sandwich, optez pour une option basse de sodium.
• Cook It Right: Il est très important de faire cuire la viande correctement. Il y a des centaines de façons de faire cuire la viande. Assurez-vous de le faire cuire dans de l`huile ou du beurre minimum.
• Retirer autant de gras que vous pouvez: Il est préférable d`enlever autant de gras de la viande que possible. Coupez la graisse excessive de viande rouge et enlever la peau de la volaille.