Complets aliments riches en protéines

L`élément nutritif, protéines, est essentielle à la vie humaine. Cela donne micronutriment énergie et est nécessaire chaque jour en plus grandes quantités par rapport aux minéraux et vitamines. Certaines des fonctions de protéines comprennent la formation de cellules, les muscles et les tissus corporels. Les protéines-blocs appelés acides aminés sont utilisés dans la fabrication des enzymes, des hormones et des anticorps. Les aliments qui offrent des protéines complètes sont celles qui fournissent les 9 acides aminés essentiels. Certains de ces acides aminés peuvent être obtenus par l`intermédiaire de sources alimentaires.

La protéine complète contre protéine incomplète

• protéine complète. C`est une protéine qui contient tous les acides aminés essentiels, qui sont un must have dans votre alimentation.
• protéines incomplètes. Cette protéine ne contient pas tous les acides aminés essentiels. Il peut être manque un ou plusieurs acides aminés (essentiels) et est donc appelée protéine partielle ou incomplète.
• apport quotidien en protéines recommandée. Pour les adultes, l`apport en protéines quotidienne recommandée est 0,36 g par livre de poids corporel. En traduction, un homme pesant 180 lb devra prendre 64g de protéines. La recherche a montré que les gens qui cherchent à construire des muscles peut prendre environ 0,8 à 1,0 gramme par livre

Les aliments complets de protéines

1. Les volailles, viandes et poissons

Aliments pour animaux comme la viande de gibier, la viande rouge, la volaille, le poisson et le porc sont quelques-unes des sources de protéines complètes. Quelques exemples de viande rouge sont les yeux steak rond, filet de bœuf et de faux-filet ou ronde au sol. viandes de gibier sont plus maigres par rapport à la viande bovine et ils comprennent le gibier, le buffle ou la viande de bison. produits de porc comprennent jambon, filet de porc et les côtelettes de porc (centre-coupe). La volaille comprennent les morceaux de poulet, magret de canard ou de la dinde et les poissons comprennent les pétoncles, les crevettes, le thon, les palourdes, le saumon, le corégone, le flétan, l`espadon et la morue.

2. Les œufs et les produits laitiers

Les aliments provenant d`animaux contiennent des protéines complètes. Les œufs sont également d`excellentes sources de protéines, plus la partie blanche d`un œuf. Un œuf est dit avoir environ six à sept grammes de protéines, mais cela dépend de la taille de l`œuf. MayoClinic.com a également déclaré que le yaourt, le lait et le fromage sont complets et une once d`Amérique, Brie, fromage cheddar, chèvre dur, bleu, Monterey et fromage suisse contient environ 7 grammes de protéines.

3. végétalien

Heureusement, pour ceux d`entre vous qui sont végétaliens, il y a des aliments qui sont à base de plantes et sont connus pour contenir des protéines complètes. Ces plantes comprennent le quinoa, les produits à base de soja et de grains entiers qui est riche en protéines. D`autres aliments comprennent tempeh, miso, lait de soja, edamame et tofu ou même le soja vert (frais).

4. La combinaison de protéines incomplètes

Lorsque vous combinez des protéines incomplètes (peut être 2 ou plus), vous pouvez créer une protéine complète. En effet, l`acide aminé manquant peut être compensée lorsque vous ajoutez une protéine contenant l`acide aminé manquant. Lorsque vous mangez la combinaison de la nourriture dans un repas, votre corps aura acquis tous les acides aminés essentiels. Les protéines qui sont utilisées pour compenser les protéines manquantes sont considérées comme des protéines complémentaires.

Des exemples de protéines complémentaires ou combinées:

Les aliments suivants sont ceux qui peuvent être combinés pour faire des protéines complètes ainsi que des repas échantillons que vous pouvez faire d`eux:

• Les graines avec des légumineuses. repas de l`échantillon: Salade d`épinards avec vinaigrette aux amandes et les graines de sésame.
• Produits laitiers avec quelques graines. repas de l`échantillon: Yaourt mélangé avec de la salade d`amandes et de graines de sésame.
• Légumineuses à grains. repas échantillon: riz et aux lentilles avec un peu de poivron jaune.
• Journal des grains. repas échantillon: pâtes (blé entier) et blanc cheddar.

Video: Les aliments riches en protéine

Pour plus d`exemples d`aliments complets riches en protéines, voir le tableau ci-dessous: