Qu`est-ce que améliore l`absorption du fer?

Le fer est un minéral important pour un corps sain. Sa carence peut causer plusieurs complications, y compris l`anémie. Il est important d`être sur une alimentation riche en fer, mais il ne suffit pas de manger de la nourriture qui contient du fer. Vous devez également prendre des mesures pour faire en sorte que votre corps peut absorber le fer correctement. Pour comprendre mieux les choses, vous devez savoir plus sur les différents types de fer alimentaire. Le fer d`origine animale (fer héminique) est différent de fer que vous obtenez à partir de sources végétales (fer non hémique). Par conséquent, les aliments que vous mangez déterminera la façon dont votre corps peut absorber le fer. En moyenne, votre corps absorbe 15-35% du fer héminique et 2-20% de fer non hémique.

L`absorption du fer QU`EST-CE QUI?

Voici quelques aliments qui non seulement vous fournir plus de fer, mais aussi améliorer la capacité de votre corps à absorber le fer.

1. foie de boeuf

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Le boeuf est parmi les plus riches sources de fer, et le foie de boeuf contient plus de fer que d`autres parties de la vache. Vous obtenez environ 6,5 mg de fer à partir d`une portion de 100 g de foie de boeuf. Cela équivaut à 36% de votre apport quotidien recommandé en fer. Essayez le foie de boeuf frit avec des oignons pour de meilleurs résultats.

2. Les haricots de soja

Y compris les légumes dans votre alimentation va vraiment aider à atteindre votre apport quotidien en fer et le soja sont tout simplement parfait. Ils vous fournissent le fer non hémique que votre corps peut réguler de manière beaucoup mieux. Vous obtenez environ 9,3 mg de fer à partir d`une portion de 250 ml de soja. Cela vous donne 52% de votre apport quotidien recommandé en fer.

3. Clams

Merci à leur saveur sucrée, les palourdes vous offrent une délicieuse façon d`augmenter votre apport en fer. Vous pouvez ajouter des palourdes dans les pâtes ainsi que vos plats à base de salade pour obtenir du fer et de protéines. Vous obtenez 28 mg de fer de 100 g de palourdes - ce que vous offre 155% de votre apport quotidien recommandé en fer. Vous pouvez même opter pour les palourdes cannés pour obtenir le fer d`une manière facile.

4. épinards

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Chargé avec des antioxydants et plusieurs nutriments, y compris le fer, les légumes-feuilles doivent toujours être une partie de votre alimentation. Chaque d`épinards vous fournit portion de 85 g avec 3 mg de fer, ce qui équivaut à 17% de votre indemnité journalière recommandée pour le fer.

5. Mussels

Qu`est-ce que améliore l`absorption du fer? Mussels faire. Ils vous fournissent des protéines ainsi que le fer. Vous obtenez environ 6,7 mg de fer d`une portion de 100 g de moules. Cela vous donne 37% de votre apport quotidien recommandé en fer. La bonne chose est que vous pouvez déguster des moules comme plat principal ou les avoir comme entrée à un dîner. Essayez d`acheter et d`utiliser des moules le même jour.

6. spiruline

Fabriqué à partir de cyanobactéries, la spiruline est une grande source de protéines et de fer. Il est disponible sous forme de flocons, comprimés, et une poudre. Vous obtenez 4,3 mg de fer de 15 g de spiruline, qui vous aide à atteindre 24% de votre apport quotidien recommandé en fer.

7. Foie de porc

Chargé de protéines et de fer, foie de porc vous offre un moyen facile d`augmenter votre apport en fer. Bien qu`il est riche en calories et en matières grasses, il est encore une belle source de fer. Vous obtenez 18 mg de fer de 100 g de foie de porc. Vous obtiendrez 100% de votre apport quotidien recommandé en fer de 100 g de foie de porc.

8. Lentils

Ainsi que les lentilles haricots, les haricots blancs, pois chiches, et d`autres types de haricots sont d`excellentes sources de fer non hémique. Si vous êtes végétarien, vous pouvez obtenir à votre exigence quotidienne de fer en incluant les lentilles dans votre alimentation. Une portion de 250 ml de lentilles vous fournit 7 mg de fer. Vous pouvez en profiter comme plat d`accompagnement ou les avez ajouté dans vos soupes.

9. huîtres

Tous les types d`huîtres sont chers, mais presque tous sont d`excellentes sources de fer. Vous pouvez les trouver dans les grands supermarchés et les apprécier crus ou au barbecue. Une portion de 100 g d`huîtres vous fournit 12 mg de fer ou 67% de votre apport quotidien recommandé.

11. Fruits riches en vitamine C

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Ce qui améliore l`absorption du fer dans le corps? La vitamine C est la réponse. Vous devez inclure les fruits riches en vitamine C dans votre alimentation pour améliorer l`absorption du fer dans les plantes. Certains des meilleurs choix comprennent la papaye, le kiwi, la goyave, la mangue et l`ananas. La consommation de ces fruits contribuera à améliorer l`absorption du fer des aliments tels que les légumineuses, les légumes verts à feuilles, et la production de céréales. Si votre régime alimentaire comprend des charges de légumes, vous avez besoin d`au moins 18 mg de fer par jour, tandis que les femmes enceintes ont besoin de 27 mg par jour de fer. La vitamine C aidera à améliorer l`absorption pour répondre à vos besoins quotidiens en fer.

10. Ginger

Un additif alimentaire idéal pour traiter les nausées matinales et des nausées, le gingembre est aussi une grande source de fer et un ingrédient important dans les plats chinois, japonais, indien et coréen. Vous pouvez boire du thé au gingembre ou une collation sur le gingembre confit d`augmenter votre apport en fer. Vous obtenez 3,4 mg de fer de 30 g de gingembre. Il est environ 19% de votre apport quotidien recommandé en fer.

Plus de conseils pour améliorer l`absorption de fer

En plus d`ajouter certains aliments dans votre alimentation, vous devez également prêter attention à d`autres choses pour améliorer l`absorption du fer. Qu`est-ce que améliore l`absorption du fer? Vous devriez manger avec le fer à base d`animaux en fer à base de plantes ainsi que pour améliorer le taux d`absorption des non-hémique ou de fer à base de plantes. Voici quelques autres conseils.

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Combiner de façon créative les différents aliments pour augmenter l`absorption du fer. Par exemple:

• Mangez une orange le matin avec vos céréales de petit déjeuner.
• Profiter d`une salade de thon faite en utilisant les haricots, le thon en conserve de la lumière, le persil, et un légume comme le céleri ou les oignons verts. Habillez avec un filet d`huile d`olive et le jus de citron.
• Avoir des lentilles comme un plat d`accompagnement de la viande de volaille ou maigre ou préparer une soupe avec du poulet déchiqueté et les lentilles.
• Utilisez les poivrons en tranches, les fraises, les oignons rouges et vinaigrette aux agrumes comme garniture pour salade d`épinards frais.

En plus de manger de la bonne nourriture, vous devez limiter votre consommation de certains aliments qui peuvent interférer avec l`absorption du fer non hémique. Par exemple:

• Évitez de boire du vin ou du thé parce que tanin dans ces boissons limite l`absorption du fer dans l`estomac.
• Un verre de lait peut diminuer l`absorption du fer par moitié, donc vous devriez limiter votre consommation de calcium pour augmenter l`absorption du fer.
• Évitez les céréales avec phytates, car ils peuvent inhiber l`absorption du fer. Attendez au moins une demi-heure après manger des céréales à prendre des suppléments de fer.