Couper les calories de riz en deux avec cette astuce de cuisson

La meilleure partie est, vous n `avez besoin d`un laboratoire de fantaisie ou d`un doctorat de faire le plat allégée. Here`s comment fouetter jusqu`à: Ajouter une cuillère à café d`huile de noix de coco et une demi-tasse de riz blanc non fortifiée à une casserole d`eau bouillante. Faites-le cuire pendant environ 40 minutes, le coller dans le réfrigérateur pendant 12 heures et profiter du riz froid ou réchauffés.

Comment pirater-que cette cuisine simple ajoute la graisse, pas de calories moins slash? Quand le riz commence à se refroidir, ses molécules de glucose forment des liens étroits appelés amidon résistant. Ce type d`amidon, comme son nom l`indique, est résistant à la digestion, ce qui signifie le corps ne peut pas absorber autant de calories ou une grande partie du glucose (un des éléments nutritifs stockés sous forme de c`est en gras s`il s `pas brûlé) de chaque molécule. Alors que vous pouvez hésiter à ajouter l`huile souvent vilipendé à votre pot, il joue en fait un rôle essentiel dans le processus. Comme les cuisiniers de riz, les molécules de graisse trouvent leur chemin dans le riz et agir comme une barrière de digestion supplémentaire, les chercheurs ont expliqué lors de la réunion nationale de l`American Chemical Society`s plus tôt cette semaine. Encore hésitant? Considérez ceci: L`huile de coco contient des acides gras à chaîne moyenne, donc il s `fait moins apte à être stocké sous forme de graisse que d`autres matières grasses comme le beurre, un ingrédient couramment utilisé pendant la cuisson du riz.

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Riz cuit à l`aide de cette technique a au moins 10 fois l`amidon résistant que le riz normalement préparé, et jusqu`à 60 pour cent moins de calories. Le meilleur de tous, l`équipe de recherche a constaté que réchauffant le riz n `changer les niveaux d`amidon résistant (comme il le fait avec des pâtes et pommes de terre), donc ce calories sabrant hack cuisson est sans danger pour les restes, aussi.

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