Les grains entiers de blé entier vs.

connaissance commune Itrsquo-s que nous devrions manger plus de céréales pour une alimentation saine. Tout ce qui est la différence entre les grains entiers et le blé entier? Il y a beaucoup de termes différents flottant autour, Itrsquo-s facile de se confondre. Découvrez la signification derrière ces termes pour vous aider à déterminer ce qui est mieux lorsque l`on compare les grains entiers par rapport blé entier.

Qu`est-ce qu`un grain?

Un grain fraîchement cueillies comprend trois parties:

• La couche externe est appelé le fibre. Ceci est un bouclier pour protéger le reste du grain. Cette partie du grain a la fibre ainsi que des vitamines et des minéraux.
• La couche intermédiaire est appelé le endosperme. farines raffinées sont généralement fabriqués à partir de cela. Il contient des glucides, des protéines et des vitamines B.
• La couche la plus interne est appelée germe. Le germe a un certain nombre de nutriments contenus à l`intérieur comme des antioxydants, des graisses, et de la vitamine E.

Grains entiers par rapport au blé entier

Blé complet

blé entier est exactement ce que cela ressemble. Il contient les trois parties du grain. FDA pour l`inscription d`un produit que le blé entier dire que le produit doit avoir les trois composantes du blé dans des rapports égaux qui se produisent naturellement dans un grain de blé. blé entier ne contiennent des fibres et d`autres nutriments bénéfiques, mais il contient également du gluten.

blé entier est juste un type de grains entiers qui sont grain.Other grains entiers comprennent: le riz brun, le sarrasin, l`orge, le maïs, le quinoa, le seigle, l`avoine, le millet, le sorgho, l`amarante et le riz sauvage. Le blé vient dans les formes d`épeautre, boulgour, grains de blé, et faro.

Grains entiers

Selon la FDA, un grain entier est celui qui conserve sa forme de base avec tous les composants clés intacts après le processus de fraisage. Un produit peut être considéré comme grains entiers si au moins 51% de son grain est entier. La structure du grain ainsi que l`équilibre des vitamines, des minéraux et phytochimiques a des effets bénéfiques. Les produits fabriqués à partir des mêmes ingrédients dans leur forme raffinée ne conservent pas les mêmes avantages.

Une étiquette de 100% signifie que l`ensemble du grain que le produit contient au moins une portion complète ou de grains entiers par portion tout en assurant que tous les grains dans le produit est entier. C`est ce que vous devriez chercher lorsque vous magasinez.

La recherche a montré que la consommation de grains entiers vous aide à vivre plus longtemps, vous permet de rester rassasié plus longtemps, et réduit le mauvais cholestérol. Il peut également diminuer le risque de diabète de près de 30%.

Ce qui est plus sain au moment de choisir votre pain?

Alors, comment les grains entiers par rapport blé entier pile dans l`achat de votre pain?

Ils ont à peu près les mêmes valeurs nutritionnelles parce que tout être signifie le pain a été fait par l`utilisation de l`ensemble du noyau mais pain de blé entier est régulièrement au même endroit sur l`indice glycémique comme le pain blanc. Ce n`est pas de bonnes nouvelles si vous souffrez de diabète, êtes diabétique pré ou une intolérance au glucose.

En comparaison, la recherche a montré que l`indice glycémique de 100% pain de grains entiers par rapport au pain blanc est beaucoup plus faible. Il a en fait l`indice le plus bas dans la catégorie avec 30-40% de moins que le pain blanc. Les grains entiers dans le pain, plus l`indice glycémique. Pour certains nombres réels: le pain de blé entier est un 92 sur l`indice glycémique par rapport à 69% dans 75 pain de grains entiers. Le pain fait de 80% de farine d`orge entier est un pain complet 95- composé de 80% entiers grains d`orge est un 57.

L`identification de grains entiers et de blé entier sur les étiquettes

Video: Cuisson épis de maïs

Regardez les grands labels flashy premier. Ceux-ci vous dira souvent si tout le produit est 100% de grains ou ldquo-excellente source de grainrdquo- tout.

Essayer d`ajouter plus de grains à votre régime alimentaire? Aller droit à la liste des ingrédients. Recherchez les grains figurant dans son ensemble, si elles sont proches du haut de la liste le produit est probablement un bon choix.

Il devient de plus en plus commun pour les produits pour indiquer le nombre de grammes de grains entiers dans le produit. Cela rend le grain entier contre distinction de blé entier lors de l`achat d`un peu plus facile à repérer, mais pas tous les produits sont étiquetés comme ça et il faudra plus de temps avant que cette méthode est plus largement utilisé.

Qu`en est-multigrains par rapport aux grains entiers?

Selon Mayoclinic: