Est la dinde hachée en bonne santé?

Les gens qui veulent maintenir une bonne santé recherchent souvent différentes options pour réduire leur graisse et l`apport calorique. Le choix de la viande maigre, par exemple, peut aider à réduire le taux de cholestérol sanguin et de promouvoir la santé du cœur. Ainsi, au lieu de boeuf haché, vous pouvez être conseillé d`essayer la viande de dinde hachée. Bien sûr, la viande de dinde est faible en calories et en gras, mais riche en protéines et vitamines B. Alors est-ce vraiment une meilleure option que le boeuf haché?

Est-sol Turquie en bonne santé?

Oui, il est en bonne santé. En utilisant la dinde hachée est considérée comme une alternative saine à la viande bovine, mais il y a quelques points à retenir. Pas tous la dinde hachée est aussi maigre que vous pensez, il est donc important de lire les étiquettes des produits et chercher faible en gras ou sans gras versions.

Pour illustrer, si vous comparez un 4 oz portion de 85% de la dinde hachée maigre avec un bœuf haché maigre 95%, la dinde hachée fournit 266 calories, environ 15 g de matières grasses et de gras saturés 3,8 g, tandis que le boeuf haché fournit seulement 193 calories, 7,5 g de matière grasse et 3,4 g de gras saturés. Cependant, la même taille de portion de 99% poitrine de dinde hachée sans gras fournit 120 calories, la graisse 1G et zéro gras saturés.

Certaines études montrent également que la dinde hachée peut contenir des bactéries appelées Salmonella et certains sont même résistantes aux antibiotiques. Par conséquent, les experts recommandent de choisir la dinde hachée organique qui est considéré comme une option plus saine.

Les erreurs à éviter lors de la cuisson au sol Turquie

Est la dinde hachée en bonne santé? Oui. Pour profiter des bienfaits pour la santé de la dinde hachée, éviter de faire ces erreurs.

1. Utilisation de la teneur en matière grasse Mauvais

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En fonction de la partie de la dinde utilisée, la quantité de graisse dans la dinde hachée peut varier. la viande du sein est le plus maigre, alors que la cuisse et le pilon contiennent la viande brune qui a un pourcentage de graisse plus semblable à la viande bovine. La viande maigre se marie bien avec la viande plus foncée SAUCE convient aux boulettes de viande et des hamburgers.

2. Viande Non Assaisonné Assez

dinde hachée maigre manque de saveur par rapport à la viande brune, ils ont donc besoin de sel supplémentaire, le poivre et d`autres herbes et épices. Assaisonnement est particulièrement important lorsque la dinde hachée est utilisé pour faire des boulettes de viande, des hamburgers, et le pain de viande. Pour plus de saveur, pensez à ajouter des herbes séchées et d`épices.

3. Au cours de manipulation des viandes

Essayez d`utiliser la manipulation de la viande minimale, en particulier pendant le mélange des ingrédients et façonner les boulettes de viande, pain de viande, ou des hamburgers. Au cours de la manipulation de la dinde hachée peut endurcir votre produit fini. Gardez vos mains légèrement huilée et utiliser doux au toucher pour un produit cuit soumissionnaire.

4. cuisson de la viande trop long

La dinde hachée a une faible teneur en matières grasses, donc s`il est cuit trop longtemps, il devient rapidement sec et devient grumeleux. Il perd aussi sa saveur. Pour éviter cela, faire cuire votre dinde hachée à l`aide d`un thermomètre jusqu`à ce que la température interne de 165 ° F est atteinte.

5. la viande assez cuit

Alors que le boeuf haché est tout à fait délicieux lorsqu`il est cuit moyen rare, la dinde hachée est pas le même. Il doit simplement être bien cuits et la température interne doit atteindre 165 ° F.

Recettes délicieuses dinde hachée

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Est la dinde hachée en bonne santé? Vous pariez qu`il est. Voici quelques recettes de dinde hachée en bonne santé pour essayer à la maison:

1. La Turquie et Chorizo ​​Tacos

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d`huile de canola
• 1 oignon haché
• 4 oz haché de chorizo ​​espagnol
• 1/2 lb dinde hachée
• sel casher
• Poivre noir
• tortillas de maïs réchauffés
• crème sure, la salsa, des tranches d`avocat, coriandre fraîche, des quartiers de lime

instructions

• Chauffer l`huile dans une grande poêle à l`aide de la chaleur moyenne-haute. Cuire l`oignon avec chorizo ​​pendant 3-5 minutes jusqu`à croustillant.
• Ajouter la dinde hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Cuire jusqu`à ce que la dinde hachée ne soit plus rose pendant environ 3-5 minutes.
• Placer la dinde et le mélange de chorizo ​​sur les tortillas. Garnir avec la salsa, la crème sure, l`avocat et la coriandre. Si désiré, servir avec des tranches de citron vert.

2. Cheesy Turquie Meatball

Ingrédients

• 1/4 c + 2 cuillères à soupe d`olive extra-vierge
• 4 gousses d`ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
• 1 peut tomates broyées (28 oz)
• sel casher
• poivre noir fraîchement moulu
• 1 lb dinde hachée
• 1 c chapelure
• 1 œuf large
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 c mozzarella, râpé
• pains à hamburger

instructions

• Préchauffer le four à 375 ° F.
• Faire la sauce dans une grande casserole. Chaleur huile frac14- c à feu doux. Ajouter l`ail et le romarin. Remuer jusqu`à ce que parfumé pendant 1 minute. Ajouter les tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter.
• Mélanger la dinde haché, l`oeuf, la chapelure, l`ail restant, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol. Rouler en boulettes de viande. Mettre de côté.
• Chauffer 2 cuillères à soupe d`huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les boulettes de viande, la cuisson jusqu`à ce que brun pendant environ 5 minutes.
• Placez la sauce sur les boulettes de viande. Garnir de fromage puis cuire jusqu`à ce que les boulettes de viande sont cuits.
• Garnir de persil. Servir chaud.

3. Sriracha Turquie Burger

Est la dinde hachée en bonne santé? Oui. Essayez cette recette.

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Ingrédients

• 4 galettes de dinde hachée
• sel casher
• poivre noir fraîchement moulu
• 4 tranches pepperjack
• 2 avocats
• 1/2 oignon haché
• 2 clovesgarlic, hachée
• Jus de citron vert
• Sriracha

instructions

• gril à feu élevé. Assaisonner les galettes de hamburger à la dinde avec le sel et le poivre.
• Griller les burgers jusqu`à pas rose.
• Ajouter le fromage et cuire jusqu`à ce que fondu pendant environ 1 minute.
• les avocats de Mash dans une pâte lisse. Ajouter l`oignon haché, l`ail, le jus de lime et le sel.
• Assemblez votre hamburger sur des petits pains et garnir avec le mélange de purée d`avocat. Arroser d`un filet Sriracha.