Patty fondre

Ingrédients

fait 4

1 lb sol surlonge ou la dinde hachée
1 cuillère à café de sel
1/2 c poivre noir
1 cuillère à soupe d`huile de canola
1 gros oignon rouge, coupé en dés
4 tranches de fromage suisse
8 tranches de pain de seigle, grillé

comment le faire

étape 1

Assaisonner la viande avec le sel et le poivre et la forme
en 4 grandes galettes minces. Chauffer l`huile dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les galettes et disperser l`oignon autour des hamburgers. Incorporer l`oignon de temps en temps pour l`empêcher de brûler.

étape 2

Faire cuire les hamburgers pendant 3 à 4 minutes, puis retourner et couvrir immédiatement chaque avec une tranche de suisse. Poursuivre la cuisson jusqu`à ce que les hamburgers sont cuits tout au long, environ 3 minutes. Supprimer, placer sur le dessus du seigle grillé, couvrir avec les oignons sautés, et garnir avec d`autres tranches de seigle.