Chili à la dinde

comment le faire

étape 1

Chauffer l`huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l`oignon et l`ail et cuire jusqu`à ce que l`oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le cumin, l`origan, la poudre de chili, la cannelle et les feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu`à ce que les épices sont très parfumées.

étape 2

Ajouter la pâte de dinde et de la tomate et remuer avec une cuillère en bois jusqu`à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajouter le chocolat, la bière, chipotle, et les tomates, serrant chaque tomate entre vos doigts pour que s `encore trop épaisse, mais pas entiers. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.

étape 3

Ajouter les haricots et assaisonner avec le sel et le poivre. Gustatifs si vous aimez votre plus chaud de piment, ajoutez votre sauce piquante préférée ou quelques pincées de poivre de Cayenne. Faire cuire jusqu`à ce que les haricots sont chauds. Garnissez avec votre choix de garnit.

MASTER LA TECHNIQUE

Faites votre propre poudre de chili
Ce qui distingue le piment de la concurrence cuisine l`une de l`autre viande ou de haricots n `(presque tous les utiliser mandrin et les oignons et rien d`autre), il s` les épices. poudre de chili Premade est grande dans une pincée, mais la substance fraîche est infiniment mieux. Acheter un mélange de piments secs d`un épicier mexicain (anchos sont doux et fruités, nouveaux piments mexicains sont terreux, et Chiles de Arbol sont chauds de feu), enlever les tiges et les graines, pain grillé les poivrons brièvement dans une poêle à sec, puis moudre en poudre dans un moulin à café. Votre prochaine fournée est garantie qualité la concurrence.