La dinde hachée contre boeuf haché: qui gagne la bataille?

Il y a une bataille séculaire entre la dinde hachée et le boeuf haché. Bien que la dinde hachée est souvent considéré comme plus sain pour vous, cela peut être trompeur. La dinde hachée peut pas toujours moins de calories ou de matières grasses que le bon vieux boeuf haché. Faire votre esprit sur le choix entre la dinde hachée et le boeuf haché nécessite des recherches sérieuses.

Terrain Turquie contre le boeuf haché: calories

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Fait intéressant, la dinde hachée pourrait en fait contenir autant de calories que le boeuf haché does- tout dépend de la variété que vous choisissez. Les détails de tableau suivant exactement les calories dans les différents types de dinde et de bœuf.

Terrain Turquie contre le boeuf haché: Certains nutriments Problématiques

En plus de calories, les gens sont également préoccupés par la quantité de nutriments problématiques dans la dinde et de bœuf. Le cholestérol est un problème particulier avec la Turquie et beef- des niveaux élevés de cholestérol sont connus pour conduire à des problèmes avec le coeur, il est donc important de limiter le cholestérol dans l`alimentation quotidienne. En outre, la mauvaise graisse et l`excès de sodium ont des effets négatifs sur la santé.

1. Le cholestérol

Les experts disent que 300 milligrammes est la dose maximale de cholestérol afin de maintenir un cœur en bonne santé. Les deux dinde hachée et le boeuf haché contiennent du cholestérol, mais peut-être étonnamment, la Turquie a plus. A 3 boulette frac12- onces en 85 pour cent dinde maigre a 105 milligrammes de cholestérol, mais une boulette de boeuf haché du même type a 95 milligrammes. Si vous allez avec encore plus maigre de dinde, le doesnrsquo-t cholestérol Change- mais si vous allez avec du bœuf plus maigre, le cholestérol diminue encore plus loin.

2. Gras saturés

Vous ne devriez avoir 10 pour cent de votre apport calorique de GRAISSE saturé pour un régime de 2.000 calories, 200 calories ou moins thatrsquo-de - ou 22 grammes. Dans la dinde hachée contre défi de boeuf haché, la Turquie est le grand vainqueur. A 3 boulette frac12- onces en dinde maigre 85 pour cent a un peu plus de 4 grammes de gras, tandis qu`une galette de boeuf haché de la même taille a un peu plus de 6 grammes. Le passage à la dinde de 93 pour cent maigre, il fait descendre à 3 grammes, ce qui est environ le même que ce que vous obtenez de 95 pour cent-boeuf haché maigre.

3. sodium

Vous pouvez avoir jusqu`à 2.300 milligrammes de sodium par jour. A 3 galette frac12- onces de dinde hachée contient 80 à 90 milligrammes de sodium, tandis que le même bœuf haché contenant 65 à 72 milligrammes.

Comparaison de la dinde hachée et 93/7 du boeuf haché

Une comparaison détaillée du même type de dinde hachée et le boeuf haché peut vous donner une meilleure compréhension des deux viandes.

Comme vous pouvez le voir, la dinde a plus de calories, plus de matières grasses et plus de cholestérol que le boeuf haché. En effet, de nombreuses options de dinde sont la viande et la peau foncée qui entraînent les taux de cholestérol. sein la Turquie a des niveaux beaucoup plus faibles de matières grasses.

Lors du choix de poitrines de dinde, optez pour ceux qui sont sans os et skinless- moudre alors vous-même avec un robot culinaire ou hachoir à viande. Cela élimine la viande sombre et peut économiser beaucoup en gras et en calories.

Terrain Turquie contre le boeuf haché: la saveur et la texture

La Turquie a une saveur beaucoup plus doux que la plupart des produits de bœuf, et pourrait souvent le goût fade et sec. En outre, la Turquie a une texture beaucoup moins robuste que le bœuf haché, le rendant moins juteuse. Ce isnrsquo-t un problème lors de l`utilisation de dinde pour les ragoûts ou le piment, mais lorsque vous l`utilisez pour des galettes et des recettes similaires, la différence peut se démarquer et vraiment gâcher une recette si vous donrsquo-t prendre les mesures appropriées.

• Tout d`abord, régler la saveur de dinde aux fines herbes et d`épices. Lors de l`ajout dans les herbes et les épices habituelles que vous utilisez pour le boeuf, ajouter un supplément frac12- ce montant pour la dinde. Par exemple, une cuillère à soupe d`ail pour le boeuf serait égal à 1 frac12- c. pour la dinde.
• En second lieu, ajouter de l`humidité à l`aide d`ingrédients qui fourniront l`humidité pendant la cuisson. Ceux-ci comprennent le persil, l`aneth, coriandre, les oignons, le céleri, les poivrons et autres.

The Bottom Line

Pour résumer, la question de la dinde hachée contre le boeuf haché est une question de préférence - mais si vous êtes soucieux de leur santé, lisez les étiquettes! Vous pouvez utiliser aussi bien dans votre alimentation si vous êtes intelligent sur ce que yoursquo-re vraiment mettre sur la plaque.

Dinde hachée et recettes de bœuf haché

1. La Turquie et le riz Soupe aux légumes

Ingrédients

• lard tasse frac12-, coupé en dés
• 1 lb dinde
• Une gousse d`ail haché
• 1 oignon rouge haché
• tasse frac12- carottes coupées (ou au goût)
• Sel et poivre au goût
• 1 poivron haché
• 3 tasses de bouillon de poulet
• vin blanc sec tasse frac14-
• 1 tasse de riz cuit
• 1 tasse de persil haché

instructions

• Brown le lard dans une casserole jusqu`à ce que crispy- lard de transfert à une serviette en papier. Obtenez 1 cuillère à soupe de lard gras fondu.
• Sur feu moyen-vif, dorer la dinde dans la graisse. Incorporer l`ail, les carottes, l`oignon, le sel et faire revenir poivrée pendant une minute.
• Ajouter le bouillon, le vin et le poivron. Laisser mijoter le mélange pendant environ cinq minutes.
• Incorporer le persil et le riz cuit. Laisser mijoter jusqu`à ce que chaud. Verser dans des bols et garnir avec le bacon croustillant.

2. Cheeseburger Flatbread Pizza

Ingrédients

• boeuf haché maigre frac12- lb
• 2 cuillères à soupe. ketchup
• 1 cuillère à soupe. Worcestershire
• 2 c. moutarde à l`ancienne
• poivre noir au goût
• 4 pains pita
• sauce à pizza tasse frac12- (en pot ou maison)
• frac12- petit oignon rouge, coupé en tranches
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux ou en quarts
• tasse de fromage cheddar râpé frac34-
• 1 tasse de roquette, déchiré en morceaux

instructions

• Préchauffer le four à 450 degrés.
• À feu moyen, faire dorer le boeuf haché, le casser avec une cuillère pendant la cuisson.
• Lorsque le bœuf est cuit, retirer du feu et ajouter Worcestershire, ketchup, frac14- c. le poivre et la moutarde. Ajouter plus de poivre si vous aimez les choses épicées.
• Placer les pains pita sur des feuilles de cuisson. Étendre la sauce à pizza uniformément sur les pains. Laisser une bordure d`environ pouces frac12-.
• Garnir avec le boeuf haché, les oignons, les tomates et le fromage.
• Cuire au four à 450 degrés pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu`à ce que les pains soient croustillants. Haut de roquette et servir.