Les meilleurs repas pour perdre du poids

Chili à la dinde

Bien que jamais nous`ai hésité à professer notre affection impérissable pour le chili, il s `pas sans danger, à savoir compte sodium flambée et dépendance à l`égard du bœuf haché gras. Aller maigre en utilisant la dinde hachée et de construire la saveur avec des épices, la bière et un peu de chocolat.

Ingrédients

fait 6

1 cuillère à soupe d`huile de canola
1 gros oignon haché
1 gousses d`ail, hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à thé d`origan séché
1/4 tasse de poudre de piment
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
2 feuilles de laurier
2 lb de dinde hachée maigre
2 c pâte de tomate
Une pièce (1 oz) de chocolat noir ou 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Une bouteille ou peut (12 oz) bière brune
1 piment chipotle c haché
1 boîte (28 oz) tomates pelées entières
1 peut (14oz) haricots blancs, rincés et égouttés
Une boîte (14 oz) haricots pinto, rincés et égouttés
Sel et poivre noir au goût
sauce piquante ou le poivre de Cayenne (en option) au goût
oignons crus, fromage râpé, les oignons verts hachés, des quartiers de lime, crème sure (facultatif)

comment le faire

étape 1

Chauffer l`huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l`oignon et l`ail et cuire jusqu`à ce que l`oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le cumin, l`origan, la poudre de chili, la cannelle et les feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu`à ce que les épices sont très parfumées.

étape 2

Ajouter la pâte de dinde et de la tomate et remuer avec une cuillère en bois jusqu`à ce que la dinde ne soit plus rose. Ajouter le chocolat, la bière, chipotle, et les tomates, serrant chaque tomate entre vos doigts pour que s `encore trop épaisse, mais pas entiers. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.

étape 3

Ajouter les haricots et assaisonner avec le sel et le poivre. Gustatifs si vous aimez votre plus chaud de piment, ajoutez votre sauce piquante préférée ou quelques pincées de poivre de Cayenne. Faire cuire jusqu`à ce que les haricots sont chauds. Garnissez avec votre choix de garnit.

MASTER LA TECHNIQUE

Faites votre propre poudre de chili
Ce qui distingue le piment de la concurrence cuisine l`une de l`autre viande ou de haricots n `(presque tous les utiliser mandrin et les oignons et rien d`autre), il s` les épices. poudre de chili Premade est grande dans une pincée, mais la substance fraîche est infiniment mieux. Acheter un mélange de piments secs d`un épicier mexicain (anchos sont doux et fruités, nouveaux piments mexicains sont terreux, et Chiles de Arbol sont chauds de feu), enlever les tiges et les graines, pain grillé les poivrons brièvement dans une poêle à sec, puis moudre en poudre dans un moulin à café. Votre prochaine fournée est garantie qualité la concurrence.

The Ultimate BLT

Y at-il une combinaison aussi gratifiante et parfaitement calibré comme bacon, laitue et tomate sandwich? Avec le croustillant, du bacon fumé jouant au large de la crise de la laitue fraîche et la douceur acide de tomate mûre, il s `un sérieux prétendant pour dernier repas sur l`état de la Terre. Enliser le BLT avec du pain volumineux, sucré et une mer de mayo, cependant, et l`appel disparaît, tout comme le nombre de calories augmente. Arby`s auto-proclamé ultime BLT a presque autant de calories dans le pain enrichi de sirop de maïs (361) que dans notre vous trouverez toujours en sandwich entier. De plus nous est couronné avec un chiffon doux, suintant d`oeuf le seul condiment frit dont vous avez besoin.

Ingrédients

Donne une portion

1 oeuf
2 tranches de 7 grains
ou du pain au levain, légèrement grillé
Handful de roquette
3 tranches épaisses tomate
4 tranches de bacon, cuit
Sel et poivre noir au goût

comment le faire

étape 1

Faire chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Manteau avec un aérosol de cuisson à l`huile d`olive et ajouter l`œuf. Cuire côté ensoleillé jusqu`à le blanc est défini, mais le jaune est liquide.
Ligne la moitié inférieure du pain à la roquette, puis les tranches de tomates et bacon. Réglez le soin œuf cuit sur le dessus et assaisonner avec une pincée de sel
et beaucoup de poivre concassé frais. Garnir avec la deuxième tranche de pain.

MASTER LA TECHNIQUE

mieux lard
La plupart des gens faire cuire le bacon dans une poêle surpeuplées, ce qui donne des résultats incohérents. Rendre la vie plus facile (et plus savoureux) en utilisant le four à la place. Poser le bacon dans un plat allant au four au moins 2" profonde et cuire dans un four à 400 ° F pendant 10 à 12 minutes jusqu`à ce que la viande commence à dorer et croustillantes sur les bords (bacon, comme les autres viandes, continuera à cuire après l`avoir retirée du four). Non seulement le bacon soit parfait à chaque fois, mais la graisse sera également rendre plus à fond cette façon, ce qui signifie votre lard doesn`t goût juste mieux il vaut mieux.

Patty Melt

Ingrédients

fait 4

1 lb sol surlonge ou la dinde hachée
1 cuillère à café de sel
1/2 c poivre noir
1 cuillère à soupe d`huile de canola
1 gros oignon rouge, coupé en dés
4 tranches de fromage suisse
8 tranches de pain de seigle, grillé

comment le faire

étape 1

Assaisonner la viande avec le sel et le poivre et la forme
en 4 grandes galettes minces. Chauffer l`huile dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter les galettes et disperser l`oignon autour des hamburgers. Incorporer l`oignon de temps en temps pour l`empêcher de brûler.

étape 2

Faire cuire les hamburgers pendant 3 à 4 minutes, puis retourner et couvrir immédiatement chaque avec une tranche de suisse. Poursuivre la cuisson jusqu`à ce que les hamburgers sont cuits tout au long, environ 3 minutes. Supprimer, placer sur le dessus du seigle grillé, couvrir avec les oignons sautés, et garnir avec d`autres tranches de seigle.

The Ultimate Burger

Il est presque impossible de trouver un hamburger dans un restaurant assis avec moins de 1000 calories. Blame la viande riche en graisses et condiments lourds. Ici, nous commençons par terre poitrail, ce qui est relativement maigre, mais emballé avec la saveur de hamburger parfait. (Le boucher à votre marché local devrait être heureux de broyer un gros morceau pour vous.) Nous résolvons la crise condiment par caraméliser lentement un oignon rouge jusqu`à ce que `s doux et humide. Combinez cela avec le grand boeuf et quelques feuilles de roquette poivrée pour un hamburger de première classe expérience. Si vous devez ajouter le fromage, un peu de bleu émietté va bien ici.

Ingrédients

fait 4

10 oz sol aloyau 10 oz sol poitrine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
4 pains à hamburger (de préférence de pommes de terre Martin`s rouleaux), grillées
2 tasses de roquette
1/2 tasse oignons caramélisés

comment le faire

étape 1

Faire chauffer un gril ou stovetop casserole jusqu`à chaud. Combiner le faux-filet, poitrail, le sel et le poivre dans un bol et mélanger délicatement. Façonner en 4 galettes. Attention: Surmenage la viande ou d`emballer vos galettes trop serré peut faire des hamburgers difficiles.

étape 2

Faire cuire les hamburgers pendant 2 à 3 minutes et flip. Faire cuire l`autre côté pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu`à ce que bien carbonisé à l`extérieur mais à moyen rare de milieu à l`intérieur. (Le centre de la boulette doit être ferme mais facilement céder comme un ballon de football Nerf.)

étape 3

Après avoir supprimé les hamburgers, pain grillé brièvement des petits pains. Diviser la roquette entre les petits pains et garnir les hamburgers et les oignons.

MISE À NIVEAU NUTRITIONNEL

boeuf haché frais
Les plateaux pré-emballés de viande hamburger au sol dans les supermarchés peuvent être pratique, mais il s `vrai viande de mystère, généralement à partir d`un mélange de morceaux de bœuf de qualité douteuse et de l`âge. Au lieu de cela, choisir un nouveau gros morceau de boeuf et de demander au boucher de le broyer pour vous sur place- il s `la meilleure façon d`améliorer instantanément la qualité de vos hamburgers Ham-. En ce qui concerne la saveur d`équilibrage avec une quantité appropriée de graisse, faux-filet et poitrail sont les meilleurs choix dans le cas de la viande.

Pizza Loaded

Ingrédients

Donne 4 portions

12" croûte à pizza mince Boboli blé entier
1 tasse de sauce pour pâtes tomate-basilic (nous aimons Muir Glen)
2 tasses Mozzarella partiellement écrémé
15 tranches de pepperoni de dinde
1/2 oignon émincé tasse
1/2 tasse haché poivrons rouges grillés
1/2 tasse d`olives vertes hachées
2 gousses d`ail, hachées
1/2 c flocons de piment rouge
1 pot (6 oz) coeurs d`artichaut, égouttés
1 feuilles de basilic frais tasse (facultatif)

COMMENT LE FAIRE

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F. Couvrir la croûte avec la sauce et du fromage. Saupoudrer les pepperoni, l`oignon, les poivrons, les olives, l`ail, les flocons de piment, et les artichauts.

Étape 2

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu`à ce que le fromage soit fondu et barbotage. Garnir avec le basilic (le cas échéant) et servir immédiatement.

Arme secrète

Boboli blé entier Crust
Pendant des années, a fourni Boboli Américains manquent de temps une alternative à la pizza livraison. Le problème est, la plupart des Américains optent pour la croûte régulière Boboli`s, qui est épaisse et pâteuse et donc surchargé de calories et de glucides. Heureusement, ils offrent un blé entier, alternative à croûte mince qui réduit non seulement les calories, mais stimule aussi la fibre, maximiser l`effet rassasiant de la pizza. Si pizzas plutôt d `faire personnelles, essayez de blé entier muffins anglais ou parfaitement mince pain pita.