Façon de manger sain œufs

Beaucoup de gens aiment manger des œufs, mais sont-ils bons pour vous? Bien qu`ils aient des graisses saturées et de cholestérol, les œufs peuvent en effet être incorporés dans une alimentation équilibrée. Pour minimiser les risques tout en obtenant les avantages, opter pour des moyens plus sains de la cuisson des œufs pour limiter la graisse et de calories.

Quelle est la façon la plus saine de manger des œufs?

Il existe de nombreuses méthodes pour la cuisson des œufs. Bien que les experts sont en désaccord sur la façon la plus saine de manger des œufs, les éléments suivants sont recommandés.

1. Eat It Raw

Le chauffage peut détruire les nutriments bénéfiques dans le jaune d`œuf, donc de manger des œufs crus peut être le meilleur choix. Cependant, soyez prudent avec les blancs d`œufs crus, car ils contiennent avidine, une protéine qui se fixe à la biotine, une vitamine B essentielle, et cela peut entraîner des problèmes de santé. En outre, des œufs crus alimentaires peuvent vous exposer à la salmonelle qui peuvent causer une intoxication alimentaire.

• Comment profiter

Si la pensée de boire oeuf cru transforme votre estomac, vous trouverez peut-être plus acceptable dans un smoothie. Ajouter l`oeuf quand yoursquo-cinq mélange terminé, il doucement dans le pliage boisson. Cela réduit la quantité de stress oxydatif placé sur les graisses d`œufs.

• précautions

Obtenez vos oeufs à partir d`une source fiable, comme une ferme biologique. Si les poules sont élevées dans des conditions de surpeuplement et impures, augmente le risque de Salmonellacontamination. Salmonella est habituellement sur les coquilles, afin de réduire le risque d`infection plus en lavant les œufs avec de l`eau chaude savonneuse avant de craquer ouvert.

2. Oeufs pochés

Video: Voilà pourquoi vous devriez manger 2 oeufs par jour

Braconnage est souvent considérée comme la plus saine façon de manger des œufs. Elle limite la graisse et en calories par rapport à brouillage, la cuisson ou la friture. Braconnage exige également moins de chaleur, ce qui réduit la quantité de toxines inflammatoires et réduire le risque de maladies comme le diabète et les maladies cardiaques.

• Comment cuisiner
• Toujours choisir des œufs frais. Pour vérifier, placer chacun dans un bol d`eau. Si Itrsquo-s frais, il sink- si Itrsquo-s passé son meilleur, il flottera ou bob.
• Mettre l`eau dans une casserole peu profonde si large Itrsquo-s 2/3. Crack ouvrir un œuf dans une tasse et glisser doucement dans l`eau.
• Faites mijoter lentement les oeufs pendant 3-5 minutes sans faire bouillir, que la température élevée peut détruire le blanc d`oeuf. Pour aider à définir le blanc et donner de la couleur supplémentaire pour les oeufs, ajouter 1-2 cuillères à soupe de vinaigre à l`eau.
• Quand les œufs sont cuits, retirez-les avec une écumoire. Sécher le fond de la cuiller, avant le placage.

3. Les œufs bouillis

L`ébullition est un excellent moyen de préserver tous les éléments nutritifs dans le jaune d`œuf et peut-être la façon la plus saine de manger des œufs. Le jaune est protégé de l`oxydation par l`eau, la coquille et le blanc d`oeuf. Whatrsquo-s plus, l`ébullition est peut-être le plus rapide et méthode la plus simple de la cuisson des oeufs.

• Comment cuisiner
• Placez vos oeufs dans une grande casserole et couvrir avec un pouce d`eau froide.
• L`utilisation d`un feu moyen, amener progressivement l`eau à ébullition.
• Lorsque bouillie, retirer la casserole du feu. Combien de temps vous laissez les œufs dépendra de votre goût personnel:

durs très ferme - 15 minutes

Ferme mais durs crémeux - 10 minutes

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Custardy mais ferme poché - 6 minutes

pochés légèrement l`écoulement nasal - 4 minutes

Baveux poché - 3 minutes

Conseils pour manger des œufs Healthily

• Lorsque vous êtes prêt, placez vos oeufs dans une passoire, puis exécutez sous l`eau pour arrêter le processus de cuisson. Peel et servir immédiatement.
• Recherchez les méthodes de cuisson qui utilisent moins de matières grasses pour obtenir les vitamines, minéraux et protéines sans graisse supplémentaire ou calories.
• Évitez les garnitures à haute teneur en calories, par exemple crème sure ou de fromage. Mangez votre plaine oeufs, ou ajouter de la saveur avec des herbes, des épices ou de la salsa de tomate.
• Pour les repas, servir des œufs avec d`autres ingrédients nutritifs, comme les céréales à grains entiers et les légumes.
• Bien que les blancs d`œufs ont moins de gras et moins de calories, les jaunes d`œufs contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux.