8 Avantages surprenants de seigle

Le seigle est l`une des plus importantes cultures de céréales dans le monde, et ce type d`herbe est largement cultivé dans le monde entier. Le nom scientifique de seigle est Secale cereale. Sur le plan agricole, il est très semblable au blé et de l`orge, il a beaucoup des mêmes applications. Vous pouvez trouver le seigle utilisé comme tout de l`élevage des animaux et la base de whisky à différents types de pain et laminé grain de seigle. Dans un premier temps, le seigle probablement commencé à croître dans la région de la Turquie actuelle, mais il aurait pu peut-être venir en face de plus à l`est. Qu`il suffise de dire, il était déjà largement cultivé à l`époque romaine, et il a probablement été cultivé beaucoup plus tôt que cela aussi, étant donné combien il est facile de grandir et de la façon dont il est robuste comme un aliment de base agricole.

Aujourd`hui encore, la majorité des seigle est croître en Europe orientale en Russie centrale et du Nord, mais il est aussi être cultivé en Amérique du Nord, en Chine et en Amérique du Sud. En termes d`importance dans la compétition herbe / céréales, le seigle est l`un des top 5 des céréales les plus consommées sur la planète.

L`une des choses les plus dangereuses au sujet de compter sur le seigle pour vos besoins agricoles est la sensibilité élevée, il doit Ergot, la pourriture agricole. Cela pourrait anéantir une récolte de seigle si elle a commencé et la diffusion, ce qui explique pourquoi certains pays choisissent de cultiver d`autres céréales et de graminées qui sont légèrement plus résistants. Cependant, le nombre impressionnant de bienfaits pour la santé qui viennent avec la consommation de seigle fait un argument assez bon pour ajouter le seigle à votre alimentation!

Valeur nutritive de seigle

Tous les avantages pour la santé communément attribués à l`ajout de seigle à votre régime alimentaire sont le résultat des nutriments, des minéraux, des vitamines et des composés organiques qui se trouvent dans le seigle. Certains de ces composants clés incluent le manganèse, le cuivre, le magnésium, le phosphore, les vitamines du complexe B, de fibres alimentaires, et des composés anti-oxydants phénoliques.

Services de santé de seigle

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Les efforts de perte de poids: Le seigle est souvent considéré comme un grain supérieur au blé ou de l`orge en termes d`efforts de perte de poids. Le type de fibre dans le seigle est quelque peu unique, en ce sens qu`il est extrêmement liaison avec des molécules d`eau, ce qui signifie qu`elle vous fait sentir rassasié très rapidement. Le problème d`être sur un régime est que vous êtes souvent faim, vous donnez inévitablement. Cependant, en supprimant la sensation de faim et de créer un sentiment de satiété, le type de fibre trouvé dans le seigle peut vous empêcher de grignoter entre les repas ou trop manger, qui sont deux moyens infaillibles de gâcher votre programme de perte de poids!

Questions: gallstone Des recherches récentes ont révélé un élément important dans le seigle qui peut aider à réduire la gravité des calculs biliaires. Ceci est un peu liée à l`impact de la fibre sur le processus digestif, comme expliqué ci-dessus, parce que la fibre (en particulier un mélange de solubles et insolubles) peut aider à réduire la quantité d`acides biliaires formé, qui est la principale cause du développement de calculs biliaires.

Aide du diabète: En ce qui concerne le sucre sanguin, les diabétiques doivent toujours être concernés et regarder ce qu`ils mangent et quand ils le manger. D`énormes gouttes et les pics de sucre dans le sang peut être dangereux, et peut même causer un choc diabétique, l`asphyxie, et un certain nombre d`autres résultats très désagréables. Le blé provoque en fait plus d`un pic dans le niveau d`insuline dans le corps, car il est constitué de molécules plus petites qui sont rapidement et facilement décomposé en sucre simple, ce qui provoque l`augmentation de l`insuline. Seigle, cependant, qui est composé de molécules plus grandes, ne se décompose pas aussi rapidement et a donc moins d`effet sur la glycémie.

Digestion: Comme il est mentionné brièvement dans la section de perte de poids, la composition impressionnante et la densité des fibres alimentaires dans le seigle, il est parfait pour quelqu`un qui souffre de constipation ou d`un autre blocage des intestins. Il peut réduire l`excès de gaz, soulager la douleur et crampes d`estomac et d`éviter des conditions plus graves comme les ulcères, les calculs biliaires, ou même le cancer du côlon.

Performance métabolique: La recherche effectuée à l`Université de Kuopio ont montré que le seigle peut entraîner la régulation négative des gènes, en particulier si elles sont préjudiciables ou nuisibles, tels que ceux qui peuvent causer l`insuline ou d`autres gènes chroniques. Par rapport à d`autres céréales dans la même famille, le seigle semble être le meilleur à l`optimisation des performances du métabolisme de nos cellules, même aux premiers stades du développement des gènes.

Tension artérielle: Comme pour la plupart des céréales, le seigle est connu pour être le cœur. Si vous souffrez d`hypertension artérielle ou l`athérosclérose, puis en ajoutant le seigle à votre régime alimentaire sur une base régulière est tout aussi bien, sinon mieux pour la santé cardiaque que d`autres grains de céréales / graminées. Ces effets sont le résultat d`un certain nombre de variables, y compris des fibres, des vitamines et des minéraux.

Prévention du cancer: Bien qu`il semble que tout est soit provoquer le cancer ou la prévention du cancer, la progression de la recherche sur l`activité antioxydante dans les céréales comme le seigle a été très encourageante. Les composés phénoliques sont certainement présents dans le seigle, et bien qu`ils ne sont pas les mêmes antioxydants que l`on trouve dans beaucoup d`autres aliments, ils ont certainement un effet dans le corps humain, y compris dans des choses comme le cancer et les maladies chroniques. En fait, le seigle a été liée à la baisse de l`incidence du cancer du sein, le cancer du côlon et le cancer de la prostate.

Santé respiratoire: Bien que l`asthme infantile est souvent négligé comme une épidémie de santé qui devrait être guéri, mais n`est pas, le seigle peut réduire de manière significative les chances de développer de l`asthme chez les enfants. les recherches menées dans plusieurs écoles a montré que les enfants qui avaient des grains régulièrement, comme le seigle, dans leur alimentation, étaient plus de 60% moins susceptibles de développer l`asthme chez les enfants que les enfants qui n`ont pas des grains dans leur alimentation.

Un dernier mot d`avertissement: Tout simplement parce que ce n`est pas le blé ne veut pas dire qu`il ne relève pas de la classification d`un « grain de gluten ». Bien que le blé et le seigle affectent le corps de façon légèrement différente, si vous êtes une victime de la maladie de la maladie coeliaque ou croire que vous pouvez avoir la condition et essayez d`éliminer le gluten pour tester votre théorie, alors le seigle pourrait ne pas être beaucoup d`une amélioration.