7 Avantages étonnants de triticale

la science alimentaire a été un important domaine de la science depuis de nombreuses années, et l`un des développements les plus intéressants est venu à la fin du 19ème siècle, lorsque les chercheurs élevés du blé et du seigle ensemble, qui sont deux des plus importants aliments de base de céréales / grains dans le monde , pour produire triticale. Les résultats ont été rien de spectaculaire. L`intention était d`obtenir le rendement élevé et la qualité du blé avec la tolérance de la maladie et de la composition nutritionnelle unique de seigle. Ils ont découvert que le triticale a en fait des niveaux plus élevés de la plupart des vitamines et de minéraux que l`un de leurs deux espèces qui contribuent, ce qui en fait un aliment de fourrage nutritionnel idéal pour le bétail. Récemment, cependant, il est devenu un aliment de santé populaire pour l`homme, également en raison du fait qu`il regorge de nutriments bénéfiques. Triticale se trouve couramment dans diverses céréales de santé, et peut également être trouvée dans un certain nombre de formes différentes, que ce soit les baies entières de triticale, de la farine, des céréales, du pain, des flocons ou des biscuits.

En dépit de ses avantages pour la santé étonnante et la nature des éléments nutritifs emballés, triticale ne se produit que dans 29 pays à travers le monde et le rendement de la récolte totale est de 15 millions de tonnes, ce qui est éclipsée par les totaux des cultures céréalières traditionnelles. De toute évidence, le processus de sélection est un peu plus complexe, ce qui rend la production initiale un peu plus cher, mais une fois une ligne héréditaire stable est mis en place, il est essentiellement le même coût que toute autre culture de céréales. Les principaux producteurs de triticale sont la Pologne, l`Australie, l`Allemagne et la France. La recherche est en cours pour améliorer encore la croissance et le contenu nutritionnel de triticale. Pour l`instant, regardons le contenu nutritionnel qui rend triticale si précieux et en bonne santé.

Valeur nutritive de triticale

Cette option de céréales hybride est plus que juste une réalisation scientifique. Il dispose d`une teneur plus élevée en fibres alimentaires, de protéines et de minéraux que le seigle et le blé à la fois, ce qui en fait un véritable « céréales super ». Triticale est une riche source de manganèse, le fer, le cuivre, le zinc, le phosphore, le calcium, le potassium et le magnésium, ainsi que des vitamines essentielles, y compris l`ensemble de la B-famille des vitamines en quantités importantes et de la vitamine E.

Services de santé de triticale

Contrôle du diabète: Pour les personnes souffrant de diabète ou à risque de développer la condition, triticale peut aider dans une variété de façons. Tout d`abord, la teneur élevée en fibres de triticale (50% de plus que le blé ou le seigle) signifie que les niveaux de sucre dans le sang sont équilibrées, ce qui est le problème principal pour les diabétiques. La circulation sanguine est inondé de sucres simples et de glucose qui provoque majeure heureusement problèmes-fibre empêche. En second lieu, l`énorme teneur en manganèse trouvé dans triticale est une deuxième ligne de défense pour les diabétiques. Le manganèse est un élément fonctionnel de différents processus enzymatiques dans la gluconéogenèse, ce qui est la manière dont le corps humain transforme les sucres en carburant, au lieu de l`absorber dans la circulation sanguine. Cela nous donne plus d`énergie et les niveaux de sucre dans le sang plus réglementés.

Digestion: Comme mentionné ci-dessus, triticale est une source très importante de fibres alimentaires (19 grammes par tasse), ce qui le rend très puissant en termes de digestion humaine. Les fibres alimentaires permet de prendre du volume des selles, passage des aliments dans le tube digestif plus rapide, et à accélérer le processus d`absorption et d`excrétion. Cela signifie que toutes les toxines dans les intestins sont éliminés plus rapidement, et il augmente également l`efficacité de l`absorption des nutriments, ce qui rend la place pour plus de nourriture (et donc, plus de nutriments). les régimes riches en fibres aident à diminuer la constipation, la diarrhée, des ballonnements, des crampes, et d`autres affections gastro-intestinales, les encore plus graves comme la maladie de Crohn, les ulcères gastriques, et même le cancer du côlon.

Boost de circulation: Les globules rouges sont des éléments clés de la santé humaine, car ils fournissent l`oxygène à toutes les parties du corps, y compris les systèmes d`organes vitaux, les cellules de la peau et des tissus musculaires. Fer, le cuivre et l`acide folique sont tous les composants nécessaires à la production de globules rouges, et le triticale a trois d`entre eux dans des niveaux significatifs. Cela signifie que nombre de globules rouges et augmente la circulation, augmentant ainsi la vitesse de guérison de divers tissus et cellules, l`amélioration de l`efficacité du métabolisme, l`augmentation de la croissance des cheveux, et de fournir le corps avec des niveaux d`énergie équilibrés.

La production cellulaire: Tout comme avec la fibre, triticale a une teneur plus élevée en protéines que soit le blé ou de seigle. Cela signifie que la production de cellules dans le corps peut être augmentée, les processus métaboliques et enzymatiques peuvent être optimisés et les fonctions corporelles générales peut être beaucoup plus efficace. Les protéines sont les éléments constitutifs des cellules, car ils peuvent être décomposées en leurs acides aminés composant, puis refondus en tous les matériaux de notre corps a besoin pour rester en bonne santé. En plus de la protéine, le triticale contient également du manganèse, acide folique, et un certain nombre d`autres éléments nutritifs essentiels pour la production de cellules.

Santé osseuse: Le triticale est une source impressionnante de minéraux, dont beaucoup jouent un rôle important dans la production du tissu osseux. Le zinc, le phosphore, le calcium et le manganèse sont des parties intégrantes de la production osseuse et la force dans le corps. Les gens avec des os fragiles ou les personnes vieillissantes qui connaissent la dégradation osseuse liée à l`âge serait bien d`ajouter triticale à leur alimentation, car il peut augmenter de manière significative la croissance osseuse, accélérer la guérison des os et prévenir les maladies comme l`ostéoporose.

L`asthme et les affections de la peau: La plus forte teneur en minéraux trouvés dans le triticale est le manganèse, et bien que ce n`est pas toujours le minéral le plus discuté dans notre alimentation, il est certainement un puissant dans ces quantités. Il y a plus de 300% de l`apport quotidien recommandé de manganèse en une seule portion de triticale. Le manganèse dessert un certain nombre de fonctions, comme déjà expliqué, mais il est également un co-facteur dans la superoxyde dismutase de manganèse, qui est un puissant antioxydant. Des niveaux élevés de manganèse et cette enzyme ont été connectés à une réduction des conditions de stress oxydatif, y compris l`asthme et diverses affections de la peau.

Santé infantile: Des taux importants de l`acide folique dans le corps signifie que les femmes enceintes peuvent protéger leurs enfants contre les défauts du tube neural. La carence en acide folique (une des vitamines B) peut être empêchée par des aliments comme le triticale, qui contiennent des niveaux élevés de cette vitamine bénéfique et multi-fonctionnel.

Un dernier mot de prudence: Triticale, comme le blé et le seigle, contiennent des niveaux élevés de gluten, de sorte que ceux qui souffrent d`une intolérance au gluten ou allergies, telles que la maladie cœliaque, devrait éviter triticale et essayer d`autres céréales de santé non gluten qui ne causeront pas de graves réactions allergiques et des problèmes gastro-intestinaux .