Fried recette de riz: comment faire du riz frit parfaitement?

Ingrédients pour rendre le riz frit:

Video: Riz frit

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• Riz - 2 tasses
• L`huile de cuisson - 2 cuillères à soupe
• Légumes pour le riz frit aux légumes (carottes, chou, pois, oignons, piments verts, tomates) - 2 tasses
• poulet désossé cuit à l`eau pour le poulet cuit riz (coupé en cubes) 1 tasse (facultatif)
• Sel au goût
• 2 oignons verts
• sauce soja - 1 cuillère à soupe
• Dash Ginger (en option)
• 3 oeufs pour Egg Fried Rice (Facultatif)

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Ingrédients Recette pour garnissant riz frit

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• Les feuilles de coriandre fraîche
• Poivre noir - 1 cuillère à soupe

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Portions: Donne 4-6 petites portions

Temps de préparation: 10 minutesTemps Temps: 15-20 minutes

Procédé de préparation de riz frit Recette:

Video: Cuisson 101 : Riz frit aux légumes

Le chou-fleur et autres légumes

Utilisez une râpe à main pour râper le chou-fleur, plus gros trous dans la grille est recommandé ou vous pouvez également utiliser une lame de réseau dans un robot culinaire. chou-fleur rapé devrait ressembler à du riz blanc cuit. Pesez 10 onces de chou-fleur râpé (j`avais 4 fleurettes de bonne taille à gauche pour un autre usage).

Hacher l`oignon de printemps en petits morceaux.

Video: Le riz à la tomate (recette rapide et facile) HD

Vous pouvez également ajouter des carottes, des haricots et d`autres légumes que vous aimez.

Les oeufs pour le riz Fired

Vous pouvez utiliser des œufs brouillés à ajouter à votre riz frit, mais vous pouvez aussi aller avec une omelette - il suffit de couper en fines lamelles avant et puis ajouter au riz. Certains peuvent aimer ajouter l`œuf battu au riz alors qu`il est la friture, mais cela peut rendre votre plat fini d`être tourné comme un peu pâteux.

Le riz

L`utilisation de riz froid est recommandé lors de riz frit comme le riz gardera sa forme mieux et vous ne serez pas se retrouver avec un gâchis gluggy putrides.

Méthode de cuisson pour le riz frit Recette:

Si vous avez des restes de riz de la dernière journée le mettre dans un grand bol ou si vous n`utilisez pas les restes alors vous avez besoin de faire bouillir le riz. Pour faire bouillir le riz d`abord rincer à l`eau 2-3 fois jusqu`à ce que gaspilleur est devenu translucide. Maintenant, mettez le riz dans un cuiseur de riz et ajouter 4 tasses d`eau, quand il est à moitié cuit, ce qui devrait être fait dans les 10 minutes, retirez la casserole du feu and.Keep côté pour le laisser refroidir pendant quelques minutes, ce qui devrait être disons environ 10-15 minutes.

Prenez une casserole mettre un peu d`huile dans et laisser à feu doux pendant 2 minutes. L`huile doit être suffisant pour couvrir le fond d`une très grande poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l`oignon jusqu`à ce qu`il est devenu brun doré, surveiller de près afin de ne pas brûler. Ce processus devrait se faire à faible, à feu moyen.

Maintenant, ajoutez les légumes, chou-fleur ou tout ce que vous pouvez vous ajouter à votre riz frit préféré Recette- laisser frire pendant environ 4-5 minutes bon, garder en remuant constamment jusqu`à ce qu`il commence à tourner couleur dorée. Au cours de la cuisson, il sera bouillie. Ajouter le gingembre, la sauce soja, l`huile de sésame et la viande (si vous voulez) et encore garder le retournement et l`agitation. Faire sauter jusqu`à un peu bruni. Tous les ingrédients doivent être bien cuits, mais assurer de ne pas les brûler.

Vous pouvez le servir immédiatement ou il peut être réchauffés pour une utilisation ultérieure.

Servir avec la sauce tomate ou Mandchourie quel que soit votre préférence. , Vous pouvez aussi essayer avec une autre sauce aussi bien.

Conseils supplémentaires

Faites cuire votre riz un jour avant que vous voulez faire cuire le riz frit et le placer dans le réfrigérateur. Si vous utilisez du riz fraîchement cuit, vous ne serez pas la bonne texture et il y aura trop d`humidité. Ne pas oublier de donner beaucoup de chaleur à votre riz.