Soupe de tortilla

De quoi as-tu besoin

Donne 4 portions

1 cuillère à soupe d`huile de canola
1 oignon haché
2 gousses d`ail haché
1 boîte (14 oz) tomates pelées entières
1 cuillère à soupe de poivre chipotle
6 tasses de bouillon de poulet
¾ lb poitrines de poulet sans peau
Sel et poivre noir au goût
2 tortillas de maïs, coupées en lanières
Le jus de 2 citrons verts
sauce piquante (facultatif)
½ avocat, dénoyautées, pelées et coupées en cubes
oignon émincé, jalapeños marinées, radis en tranches, coriandre fraîche (facultatif)

Par portion:
300 calories
11 g de matières grasses (1,5 g saturée)
550 mg de sodium

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l`huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire cuire l`oignon et l`ail doux et translucide. Transfert à un mélangeur et ajouter les tomates (avec le jus) et la purée chipotle- jusqu`à consistance lisse.

Étape 2

Retour à la casserole et ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Laissez tomber les seins dans l`ensemble liquide. les pocher dans la soupe jusqu`à ce que cuit tout au long, environ 10 minutes. Retirez et mince tranche juste avant de servir.

Étape 3

Préchauffer le four à 450 ° F. Poser les bandes de tortilla sur une plaque de cuisson et cuire au four jusqu`à ce que légèrement brun et croustillant.

Étape 4

Assaisonner la soupe avec la chaux juice- ajuster l`assaisonnement avec le sel, le poivre et la sauce piquante (le cas échéant). Répartir dans 4 bols chauds. Garnir avec le poulet, les bandes de tortilla, avocat, et comme beaucoup d`autres comme garnit d `aiment utiliser.

Mise à jour nutritionnelle

stock maison
Aucune des recettes spécialement pour appeler bouillon maison, mais si vous avez le temps et quelques morceaux de poulet restes, il s `incomparablement mieux que les trucs achetés en magasin sodium trempé. Placer un livre ou deux des morceaux de poulet cru (ou une carcasse restes d`un poulet rôti ou rôtissoire) dans un pot avec un oignon, quelques carottes, et quelques tiges de céleri. Couvrir d`eau et laisser mijoter pendant 90 minutes. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.