Nouilles de sésame avec poulet

Ingrédients

Donne 4 portions

1 poivron rouge ou jaune poivre, tranchés
2 tasses de pois snap sucre
1 tasse cuite et edamame décortiquées (facultatif)
arachides hachées, graines de sésame, ou oignons verts hachés (en option)
6 oz fettuccine de blé entier
2 cuillères à café d`huile de sésame grillé, et plus encore pour les nouilles
Jus de 1 citron vert
Eau chaude 2 Tbsp
1 1/2 c beurre d`arachide croquant
1 1/2 c sauce de soja à faible teneur en sodium
2 cuillères à café de sauce chili, comme Sriracha
2 tasses de poulet déchiqueté

Par portion:
340 calories
11 g de matières grasses (2 g saturée)
400 mg de sodium

Comment le faire

étape 1

Porter une grande casserole d`eau salée à ébullition et laisser cuire les pâtes selon les instructions sur l`emballage. Égoutter les pâtes et mélanger dans un grand bol avec un peu d`huile de sésame et de vinaigre de vin de riz pour garder les nouilles de coller.

étape 2

Mélanger le jus de citron vert, l`eau, le beurre d`arachide, la sauce soja, la sauce chili et l`huile de sésame dans un bol micro-ondes. Micro-ondes pendant 45 secondes, puis remuer pour créer une sauce homogène.

étape 3

Ajouter la sauce aux nouilles et mélanger pour bien mélanger. Incorporer le poulet, le poivron, boutons-pression de sucre et edamame, en cas d`utilisation. Top portions individuelles avec les arachides, les graines de sésame, ou les oignons verts si vous voulez.

Remarque: le sucre snaps fonctionnent parfaitement bien cru dans ce plat, mais si vous les préférez cuits, les jeter avec les pâtes 2 minutes avant qu`il ne se termine la cuisson. Vous pouvez faire la même chose avec des haricots verts si vous ne pouvez pas trouver sucre boutons-pression.