Avantages pectines et les effets secondaires

Histoire

Il a été confiné par Henri Braconnot en 1825. Les confitures bien ensemble pourraient être obtenus à partir des fruits si les fruits riches en pectine sont mélangés à la recette. Au moment de la révolution industrielle, le fruit de préserver les fabricants extraire la pectine de la pomme séchée grignon. Dans les années 1920 et 1930, les usines ont été construites pour extraire la pectine de la pomme séchée grignon. Il a d`abord été vendu comme extrait liquide et maintenant il se trouve couramment sous la forme de poudre sèche.

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La valeur nutritionnelle

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100 grammes de liquide de pectine fournit 96,9 g d`eau, 11 calories, 1 g de cendres et 2,1 g de fibres alimentaires totales. pectine de mélange à sec de 50 g de 4,35 g, 162 calories, 0,15 g de protéines, de 0,15 g de matière grasse totale, de 0,15 g de cendres, 45,2 g d`hydrates de carbone et 4,3 g de fibres alimentaires totales. Il contient également les minéraux tels que 4 mg de calcium, 1,35 mg de fer, 1 mg de phosphore, 4 mg de potassium, 100 mg de sodium, 0,23 mg de zinc, 0,21 mg de cuivre et 0,035 mg de manganèse.

Services de santé de Pectine

Les fruits ont la pectine qui aide à épaissir les aliments tout en préparant le commerce. Pectines se trouve en haute teneur en orange, les carottes, les pommes et les écorces d`agrumes. Quelques avantages de la pectine sont:

• Il est utile pour la diarrhée et la constipation.
• Il est utilisé pour prévenir la prostate et le cancer du côlon.
• Il est utilisé pour prévenir la maladie de reflux gastro-oesophagien et le diabète.
• Il est utilisé pour la prévention de plomb, le métal et l`empoisonnement de strontium.
• Il est appliqué sur la peau pour la bouche ulcérée ainsi que les plaies de la gorge.
• Elle réglemente également les mouvements de l`intestin dans le corps.

précautions

• Il peut provoquer des gaz, de la diarrhée et des selles molles chez certaines personnes.
• L`inhalation des résultats de la poussière de la pectine dans l`asthme professionnel.
• Il réduit l`absorption des tétracyclines.
• En raison de teneur élevée en fibres, il réduit l`efficacité de diagoxin.
• Certains pourraient ressentir les effets secondaires tels que ballonnements, diarrhée, diminution de l`appétit et de l`épuisement des ressources minérales.

Les usages

• Il est utilisé comme agent gélifiant dans les confitures et les gelées.
• Il est utilisé dans le dessert, des bonbons, des médicaments, des boissons au lait et jus de fruits.
• Il est utilisé comme ingrédient dans le sucre gélifiant.
• Il est utilisé pour stabiliser le yogourt et le jus.

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Autres faits

• Goyaves, pommes, prunes, coings, d`agrumes et d`orange a haute teneur en pectine.
• Il se produit naturellement.
• La pectine de mot est dérivé du mot grec qui signifie pektikos ou figées cailler.
• La quantité de pectine diminue quand il est mûrie.
• Bleuets, fraises, framboises, pêches, cerises, rhubarbe et les poires sont les bas de fruits en pectine.
• Citron (ou acide) permet d`extraire la pectine à partir du fruit lorsqu`il est chauffé.

Faits pectines

Il est la fibre soluble indigestible qui forme un système colloïdal et devenir gel lorsqu`il est refroidi. Il est utilisé comme agent épaississant dans les aliments. Il est chauffé avec du sucre pour former des confitures ou gelées. Il est utilisé pour traiter les triglycérides, le cholestérol élevé, de prévenir la prostate et le cancer du côlon. Il est utilisé pour le traitement de la maladie de reflux gastro-oesophagien et le diabète. Il aide à prévenir le strontium, le plomb et l`empoisonnement métallique.