10 Éléments nutritifs que vous ne pouvez pas obtenir des aliments pour animaux

Cela est particulièrement vrai pour leur valeur nutritive, autant de nutriments sont spécifiques soit à des plantes ou des aliments pour animaux.

Pour une nutrition optimale, il est logique de suivre un régime alimentaire équilibré qui comprend à la fois.

Cet article répertorie les 10 éléments nutritifs communs qui sont difficiles ou impossibles à obtenir des aliments d`origine animale.

1. La vitamine C

La vitamine C est la seule vitamine essentielle non trouvée dans des quantités utiles dans les aliments pour animaux cuits.

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Il est un antioxydant puissant qui est important pour le maintien du tissu conjonctif. Il fonctionne également comme cofacteur de nombreuses enzymes dans le corps.

En outre, une carence en vitamine C peut provoquer le scorbut, une condition initialement caractérisée par une peau tachetée et la fatigue. Avancée scorbut peut causer la peau jaune, perte de dents, des saignements et finalement la mort.

Un régime alimentaire des aliments d`origine animale seulement ne contient généralement pas assez de vitamine C. Pour cette raison, les gens ont besoin pour obtenir des fruits, des légumes, des aliments enrichis ou des suppléments.

Cependant, des quantités suffisantes de vitamine C peuvent être acquises à partir du foie cru, œufs de poisson et les œufs. Des quantités plus faibles sont également présents dans la viande crue et le poisson (1).

Étant donné que la plupart des gens sont déjà suffisamment de vitamine C reçoivent de leur régime alimentaire, la supplémentation est généralement inutile (2).

, Plusieurs études indiquent que la consommation élevée de vitamine C peut néanmoins:

• Protéger contre le déclin mental lié à l`âge (3).
• Réduire la pression artérielle (4).
• Améliorer la santé des vaisseaux sanguins, réduisant éventuellement le risque d`obstruction des artères (5, 6).

Certains de ces effets ne peuvent demander à ceux qui sont faibles en vitamine C pour commencer.

Prendre de la vitamine C peut également améliorer l`absorption du fer à partir d`un repas. Cela peut réduire le risque d`anémie chez les personnes qui sont sujettes à une carence en fer (7).

La vitamine C se trouve dans la plupart des aliments végétaux, en particulier les fruits et les légumes crus. Les plus riches sources alimentaires comprennent les poivrons, le chou frisé, les kiwis, les agrumes et les diverses baies.

Bottom Line: La vitamine C est un antioxydant qui est essentiel pour une santé optimale. Cependant, il est pas trouvé à des niveaux utiles dans les aliments pour animaux cuits. Les plus riches sources de vitamine C sont les fruits et légumes frais.

2-5: Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont le groupe le plus commun d`antioxydants dans les plantes. On les trouve dans presque tous les aliments végétaux.

Un grand nombre des avantages de manger des fruits et légumes peut être en raison de leur teneur en flavonoïde. En fait, les études indiquent que les régimes riches en flavonoïdes peuvent avoir des avantages pour la santé, tels que:

• Réduction du risque de maladie cardiaque (8, 9, 10).
• la santé du cerveau améliorée et la fonction (11, 12).
• Une meilleure santé du côlon (13, 14).

Ci-dessous un aperçu de 4 flavonoïdes communs, y compris leurs sources alimentaires et bienfaits pour la santé.

2. quercétine

Quercétine est l`un des flavonoïdes les plus communs.

Une forte consommation de quercétine a été liée à la pression artérielle et un risque réduit de maladie cardiaque (15, 16, 17).

Quercétine se trouve dans la plupart des aliments d`origine végétale, mais des sources alimentaires riches comprennent les câpres, les oignons, le cacao, les canneberges et les pommes. Il est également disponible en supplément (18, 19).

3. catéchines

Les catéchines sont une famille de flavanols, le plus abondant sont (+) - catéchine et l`épicatéchine.

Les avantages pour la santé des catéchines du thé vert ont été largement étudiés.

Ils ont été liés à la pression artérielle réduite, amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins et le cholestérol sanguin (20, 21, 22).

Catéchines se trouvent dans de nombreux fruits et boissons. Les principales sources comprennent les abricots, les pommes, les poires, les raisins, les pêches, le thé, le cacao et le vin rouge (18, 23, 24).

4. hespéridine

Hespéridine est un flavanones les plus courantes.

Des études indiquent que l`hespéridine peut aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Toutefois, la preuve est surtout limitée aux études chez les animaux de laboratoire (19, 25).

Hespéridine est présent presque exclusivement dans les agrumes, en particulier les oranges et les citrons (26).

5. Cyanidine

Cyanidine est l`anthocyanine le plus largement distribué.

Les anthocyanes sont des pigments antioxydants qui sont responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes.

Des études indiquent que les anthocyanines peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, mais les preuves sont encore très limitées (27).

Cyanidine se trouve dans les fruits et légumes colorés. Les plus riches sources alimentaires sont des baies de couleur foncée tels que les mûres, de cassis et de framboises noires (28).

Bottom Line: Les aliments végétaux sont riches en un groupe diversifié d`antioxydants appelés flavonoïdes. flavonoïdes communs comprennent la quercétine, la catéchine, l`hespéridine et cyanidine. Leur apport a été associée à une variété de bienfaits pour la santé.

6-10: Fibres alimentaires

La fibre dans les aliments d`origine végétale est considéré comme responsable de plusieurs de leurs bienfaits pour la santé.

D`une manière générale, les fibres alimentaires est définie comme étant des parties de plantes qui ne peuvent être digérés dans le système digestif supérieur.

Une consommation élevée de fibres a été liée à de nombreux effets bénéfiques sur la santé (29).

Ceux-ci inclus:

• Réduire le cholestérol (30).
• Réduction du risque de maladie cardiaque (31).
• Diminution du risque de la constipation (32).
• Réduction du risque de cancer du côlon (33, 34).
• Augmentation de la sensation de satiété après un repas, la promotion de la perte de poids (35).

De nombreux types de fibres sont également prébiotiques, ce qui signifie qu`ils sont en mesure d`améliorer la santé du côlon en favorisant la croissance des bactéries bénéfiques (36, 37).

Voici 5 types de fibres alimentaires qui ont été révélés bénéfiques pour la santé chez les humains.

6. Le bêta-glucane

Beta-glucane est l`un des plus largement étudiés types de fibres.

Il est une fibre visqueuse qui a été liée à de nombreux avantages pour la santé.

Comme un prébiotiques efficace, fermente bêta-glucane dans le côlon où elle stimule la croissance des bifidobactéries bénéfiques. Cela peut conduire à la santé du côlon amélioré.

Il peut également diminuer la pression artérielle, réduire le cholestérol et modérer les taux de sucre dans le sang après les repas (30, 38, 39, 40).

Les sources les plus riches de bêta-glucanes sont le son dans l`avoine et l`orge. Des quantités plus faibles de bêta-glucane se trouvent dans d`autres céréales à grains entiers comme le sorgho, le seigle, le blé et le riz.

7. pectine

Les pectines sont une famille de fibres prébiotiques dans les fruits.

Ils se présentent sous diverses formes avec différents effets sur la santé (41).

Pectines peuvent favoriser la croissance des bactéries bénéfiques dans le côlon. Ils peuvent aussi aider à soulager la diarrhée chronique et des niveaux modérés de sucre dans le sang après les repas (42, 43, 44).

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En outre, des études suggèrent que les pectines peuvent aider à prévenir le cancer du côlon (45, 46).

Les principales sources alimentaires de pectines sont des fruits, comme les oranges, les pommes, les prunes, goyaves, bananes et baies diverses.

8. inuline

L`inuline appartient à un groupe de fibres connues sous le nom de fructanes.

Comme fibres prébiotiques, inuline et d`autres fructanes promouvoir la santé du côlon en stimulant la croissance des bifidobactéries bénéfiques (47, 48).

Des études indiquent que les régimes riches en inuline peuvent soulager la constipation (49, 50, 51).

Cependant, certaines personnes éprouvent des effets secondaires tels que des flatulences et des ballonnements (52, 53).

Inuline se trouve dans divers fruits et légumes, y compris les bananes, les artichauts, les asperges, les oignons, l`ail, le poireau et la chicorée (54).

9. lignanes

Contrairement à d`autres fibres alimentaires, les lignanes sont des polyphénols plutôt que les glucides.

Quand ils arrivent dans le côlon, ils sont fermentées par les bactéries intestinales. Ce processus de fermentation les transforme en phytoestrogènes, qui sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine (55).

Les phytoestrogènes ont été liés à plusieurs avantages pour la santé, y compris un risque réduit de maladies cardiaques et le cancer du sein (56, 57).

Les lignanes se trouvent dans la plupart des aliments d`origine végétale. Les plus riches sources alimentaires sont des graines (en particulier) et graines de lin grains de céréales (18, 58).

10. L`amidon résistant

L`amidon est l`hydrate de carbone le plus courant dans les plantes.

Il est généralement bien digéré, mais certaines d`entre elles peut être résistant à la digestion. Ce type d`amidon est appelé amidon résistant.

L`amidon résistant favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans le côlon, l`amélioration de la santé du côlon (59, 60).

Des études indiquent également que l`amidon résistant peut augmenter la sensation de satiété et modérer l`augmentation du sucre dans le sang après les repas (61, 62).

L`amidon résistant se trouve dans divers aliments riches en glucides, y compris les céréales à grains entiers, les pâtes, les légumineuses, les bananes non mûres et des pommes de terre qui ont été refroidies vers le bas après la cuisson.

Bottom Line: Fibre peut être responsable de nombreux avantages pour la santé des aliments végétaux. Parmi les principaux types de fibres comprennent bêta-glucane, de la pectine, l`inuline et l`amidon résistant.

Message à retenir

Une alimentation équilibrée riche en plantes et aliments d`origine animale présente de nombreux avantages.

Bien qu`un régime carné peut être en bonne santé, il manque beaucoup d`éléments nutritifs importants qui sont spécifiques aux plantes.