7 Raisons de changement de vie pour manger plus anthocyanes + aliments top

Maintenant, nous sommes tous conscients des avantages pour la santé incroyable de fruits et de légumes. Cependant, beaucoup de gens ne se rendent pas compte exactement pourquoi ces aliments frais sont tellement incroyable.

Alors qu`ils disposent d`un éventail d`avantages pour la santé - y compris les vitamines, minéraux et fibres - fruits et légumes contiennent aussi des composés spéciaux qui peuvent aider à nous protéger d`une liste sans cesse croissante des maladies.

Un groupe de tels composés sont les anthocyanines - un type de flavonoïde. Vous pouvez déjà être familier avec les flavonoïdes - une famille d`antioxydants puissants - de la lecture sur les propriétés bénéfiques du thé vert, le cacao et le vin rouge.

Mais anthocyanes méritent une reconnaissance spéciale pour leurs propriétés de protection. Si puissants sont les anthocyanes que les tests ont montré qu`ils peuvent donner deux fois le pouvoir antioxydant de la vitamine C!

Un autre grand avantage de anthocyanes est qu`ils sont si faciles à reconnaître! Il suffit de regarder votre assiette est assez pour dire si votre nourriture contient ces substances utiles - ils fournissent le rouge-orange vif à la couleur bleu-violet de nombreux fruits et légumes.

Voici quelques-unes des raisons d`ajouter des aliments riches en anthocyanes à votre alimentation:

1. Boost fonction cognitive

Parce que les anthocyanines sont des antioxydants, ils peuvent lutter contre les dommages oxydatifs - quelque chose qui est connu pour contribuer au vieillissement du cerveau et troubles de la mémoire.

Une étude de six ans publiée dans les Annales de neurologie a examiné les effets de la consommation d`aliments riches en anthocyanes (à savoir les fraises et les bleuets) sur les fonctions cognitives chez les femmes âgées 70 ans et plus. Après avoir étudié 16.000 patients, les chercheurs ont découvert que cet antioxydant peut retarder le vieillissement mental par jusqu`à deux ans et demi.

Ils ont également constaté que plus la consommation d`anthocyanes et d`autres flavonoïdes, plus le taux de déclin cognitif.

Mais ces antioxydants particuliers ne ralentissent pas seulement le processus de vieillissement mental, ils augmentent également l`apprentissage et la mémoire.

En 2009, une étude sur des rats ayant subi une ovariectomie (ceux qui ont leurs ovaires enlevés pour imiter les symptômes post-ménopause) a montré que les patients traités par anthocyanes affiché des fonctions améliorées d`apprentissage et de la mémoire, par rapport à ceux qui ne consomment aucun anthocyanes. Dans des recherches antérieures, les mêmes scientifiques ont démontré que les anthocyanines ont inhibé des symptômes semblables à la dépression chez les mêmes animaux.

2. Gardez votre foie en bonne santé

Notre foie est l`un de nos plus grands organes, et il joue un rôle essentiel dans notre santé. Non seulement il transforme les éléments nutritifs des aliments en matériaux que le corps peut utiliser, il stocke également les cellules et fournitures avec ces matériaux, régule les hormones et joue un rôle vital dans la détoxification du corps.

Soyez gentil avec votre foie en mangeant une grande variété d`aliments contenant des anthocyanes.

Quand une étude de 2010 a examiné les effets de l`extrait d`anthocyanine riche de riz noir sur des rats avec des lésions hépatiques induites par l`alcool chronique, les résultats étaient prometteurs.

Les rats ont été divisés en deux groupes et administré de l`alcool pour causer des dommages au foie. Cependant, un groupe a également donné anthocyanes. Les personnes ayant reçu les antioxydants avaient des niveaux inférieurs de lésions hépatiques induites par l`alcool, en montrant anthocyanes comme un moyen possible de réduire les effets des toxines sur le foie.

Vous vous demandez si votre foie est surchargé et a besoin d`une cure de désintoxication naturelle? Découvrez ces signes qui disent qu`il est.

3. Prévenir le cancer

Anthocyanes - comme la plupart des autres antioxydants - peuvent aider à prévenir le cancer.

Beaucoup de preuves de divers types de laboratoire et les essais cliniques suggèrent que les anthocyanes et les aliments abondants en anthocyanes, peuvent avoir des effets anti-cancer:

• Cancer du sein - une étude de 2010 publiée dans Phytothérapie Research a révélé que, dans des expériences tube à essai, les anthocyanes extraits des bleuets ont aidé à inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein. Une étude 2014 a également indiqué que les anthocyanes de riz noir ont le potentiel d`arrêter les métastases tumorales dans les cellules cancéreuses du sein.
• Cancer de la prostate - une étude sur les effets des proanthocyanidines de bleuets a constaté qu`ils peuvent aider à éliminer les radicaux libres et les cellules tumorales du bloc de formation dans les cas de cancer de la prostate.
• Cancer du colon - les tests montrent que ces composés peuvent lutter contre le cancer du côlon, bien que certaines sources (comme le maïs violet et airelle) étaient plus efficaces que d`autres (comme le radis et sureau).
• Cancer de la bouche - en 2008, a été trouvé un gel à base de framboises noires lyophilisées pour empêcher les tumeurs de la bouche précancéreuses de devenir maligne.
• Métastase tumorale - la revue Interactions chimico-biologiques a publié une étude qui portait sur la capacité des anthocyanes de riz noir pour arrêter les métastases tumorales (la propagation du cancer à d`autres parties du corps) - une source importante de décès par cancer. Dans cette étude, les anthocyanes ont montré une « inhibition marquée » sur la propagation de certaines cellules cancéreuses.

4. Réduire le cholestérol élevé

Taux élevé de cholestérol sanguin est l`un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque, enuméro d`e un tueur aux États-Unis. Plus votre taux de cholestérol sanguin, plus le risque de développer une maladie cardiaque ou souffrant d`une crise cardiaque.

The American Journal of Clinical Nutrition a publié en 2009 une étude qui a révélé que la supplémentation avec anthocyanes a entraîné une augmentation de 13,7% du cholestérol HDL (le type bénéfique du cholestérol) tout en réduisant le taux de LDL (le mauvais de nature du cholestérol) de 13,6%.

Une étude plus récente a évalué la capacité du riz noir (e alimentaire anthocyanique riche) pour inhiber l`absorption du cholestérol. Les chercheurs sont arrivés à la conclusion que le riz noir a fait baisser le cholestérol, au moins en partie grâce aux anthocyanes antioxydantes, et ainsi recommander le riz noir et aliments similaires pour la prévention et le traitement du cholestérol élevé.

Voici les 18 autres façons de réduire naturellement votre taux de cholestérol sanguin.

5. Restez coeur en santé

Lorsque les baies ont été étudiés, on a constaté qu`ils peuvent réduire le risque de maladie cardiaque chez les femmes, grâce à leur forte teneur en anthocyanes.

Une étude de 93.600 participants, réalisé plus de 18 ans et publié en 2013, a constaté qu`une consommation élevée anthocyanine est associée à un risque réduit de crise cardiaque chez les femmes jeunes et d`âge moyen. Les chercheurs ont constaté que la plupart des avantages (une réduction du risque de 32%) ont été gagnées par les femmes qui consommaient trois portions ou plus par semaine.

D`autres recherches ont montré que ces antioxydants protègent le cœur en réduisant le stress oxydatif et l`inflammation, tout en améliorant la force capillaire.

Une autre façon anthocyanines peuvent contribuer à la santé du coeur est par la réduction de la pression artérielle - un facteur important de maladies cardiovasculaires.

Bien que les flavonoïdes sont connus depuis longtemps pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires, 2011 la recherche a montré que les anthocyanes dans les bleuets peuvent travailler mieux que d`autres flavonoïdes à maintenir basse pression sanguine. les chercheurs de l`étude affirment que la consommation d`aliments contenant des anthocyanes est «d`une manière très possible de réduire l`hypertension » (hypertension).

6. lutter contre l`obésité

Une étude de 2008 publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire rapporte que les souris nourries d`un anthocyanes enrichi régime alimentaire riche en matières grasses pendant huit semaines gagné moins de poids que les souris nourries avec un régime alimentaire riche en matières grasses sans anthocyanines.

Même si cela peut ou peut ne pas avoir le même effet chez l`homme, une chose que nous savons est que les anthocyanines se trouvent dans les fruits et légumes frais. En remplissant votre assiette avec une variété de ce produit en bonne santé, vous serez sans doute commencer à se sentir et regarder mieux!

7. Améliorer Vision

Ces composés fantastiques peuvent même protéger votre vue!

Dans une étude française, les chercheurs ont testé 36 personnes pour leur capacité d`adaptation à la lumière et sombre à la fois avant et après la prise anthocyanes airelle. Pendant plusieurs heures, après complétant, ils jouissaient d`amélioration significative de la vision. Cependant, l`effet estompé dans les 24 heures.

Des recherches plus récentes constaté que les gens prenant 50mg de anthocyanes mieux adapté à cassis l`obscurité et avait moins de fatigue oculaire que ceux du groupe placebo. Ceux qui prennent simplement 20mg n`a pas l`expérience de ces avantages.

Toutefois, d`autres tests ne montrent aucune amélioration de la vision nocturne ou l`acuité visuelle, en complément de ces antioxydants.

Vous cherchez à améliorer votre vue? Voici ce que vous devriez manger.

Top anthocyanine contenant des aliments:

Parce qu`il donne une teinte bleu, violet ou rouge à une variété de fruits, légumes, céréales et fleurs, il est facile de reconnaître les aliments qui sont riches en cet antioxydant important. Voici quelques-uns que vous devriez viser à manger régulièrement:

baies

Bleuets, mûres, les fraises, les framboises, les baies de sureau, les canneberges, airelles et tout autre bleu, baies rouges ou mauves à la peau sont riches en anthocyanes. En général, les baies sont des sources d`antioxydants fantastiques avec les bleuets sont classés numéro un en termes d`activité anti-oxydant par rapport à 40 autres fruits et légumes frais, dans des essais effectués au Centre de nutrition humaine de l`USDA.

Cerises

Les cerises aigres contiennent des niveaux plus élevés de anthocyanes que les cerises douces. Le plus sombre de la baie, plus la concentration. La recherche a également constaté que les gens qui mangent des cerises acidulées régulièrement l`expérience soulagement de la douleur des conditions comme la goutte, l`arthrose, et même la douleur musculaire post-entraînement.

raisins pourpres

Non seulement une source fantastique de anthocyanes, raisins pourpres aider à dissoudre les cristaux d`acide urique qui peut réduire les symptômes de la goutte et les symptômes de l`arthrite rhumatoïde. Leur peau abrite un composé chimique appelé resveratrol, qui présente des activités anti-inflammatoires fortes et il a été démontré dans des études pour bloquer l`activité des radicaux libres responsables du cancer et le vieillissement.

Vin rouge

Parce qu`il est fait à partir de raisins, le vin rouge assez naturellement contient anthocyanes. Vin rouge peut aussi le taux de cholestérol, réduire la pression artérielle, et peut diminuer vos chances de maladie cardiaque et d`accident vasculaire cérébral quand apprécié avec modération.

Prunes

Ces fruits sucrés sont une grande source d`anthocyanines, bien que le contenu varie entre les variétés. Une variété particulière élevé par des scientifiques australiens a même été appelé « un médicament » en raison de ses capacités de lutte contre la graisse de teneur en antioxydants du fruit incroyable. Malheureusement, ce n`est pas sur le marché donc, pour l`instant, les prunes régulières auront à faire!

Aubergine

Avec une très haute teneur en anthocyanes, assurez-vous de profiter de l`aubergine cuite au four régulièrement, ou concocter le favori du Moyen-Orient - baba ganoush.

asperges violet

L`asperge est délicieux et gorgé de nutriments. De temps en temps, optez pour la variété pourpre riche en anthocyanes qui contient plus de protéines et plus de vitamine C que les asperges vertes, bien que légèrement moins de fibres.

Chou rouge

Les scientifiques ont découvert 36 différents types de anthocyanes dans le chou rouge (bien que seulement environ 80% d`entre eux sont absorbables par le corps). Sans surprise, lorsque les volontaires ont consommé trois quantités différentes de chou rouge cuit, il a été constaté qu`ils ont absorbé le plus anthocyanes quand étant donné la plus grande portion (2 tasses) de chou rouge cuit.

riz noir

Aussi connu comme « interdit le riz » comme dans la Chine ancienne que l`empereur a été autorisé à le consommer, le riz noir est une puissance anti-oxydant. Non seulement il ne six fois plus d`antioxydants que le riz brun ou blanc, mais une cuillerée de son de riz noir (l`équivalent de 10 cuillères à soupe de riz cuit noir) contient la même quantité d`anthocyanine comme une cuillerée de bleuets frais, selon la recherche 2010.

D`autres grandes sources d`anthocyanes comprennent:

• Haricots
• Haricots noirs
• grenades
• Des oranges
• Olives
• oignon rouge
• figue
• Patate douce
• Un radis
• Mangue
• Betteraves

Organique est meilleur quand il vient à anthocyanes

Bien qu`il soit bien connu que le bio est une meilleure option en termes d`éviter des résidus de pesticides, ces aliments sont également une valeur nutritive supérieure, notamment en ce qui concerne les antioxydants.

Par exemple, les chercheurs de l`amélioration génétique de l`USDA de fruits et légumes de laboratoire et de l`Université Rutgers a découvert que les bleuets biologiques frais avaient 50% plus anthocyanes et 67% de composés phénoliques (un autre type d`antioxydant) que les baies cultivés de manière traditionnelle.

Cependant, si elle est plus rentable d`acheter vos produits biologiques congelés alors allez-y - au moins d`un point de vue anthocyanes.

Des tests ont montré que les bleuets congelés ou séchés contiennent les mêmes niveaux de anthocyanes que les fruits frais font. Voici quelques conseils pour l`achat biologique sur un budget.

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