5 Éléments nutritifs du cerveau qu`on ne trouve que dans la viande, le poisson et les œufs

Il est également l`organe qui consomme de loin le plus d`énergie, par rapport à son poids.

Le cerveau est seulement d`environ 2% de notre poids corporel, mais utilise 20% de l`énergie.

Cet organe remarquable a évolué au fil des millions d`années. Pendant ce temps, les humains étaient omnivores. Nous avons mangé de la viande et des plantes.

Il y a beaucoup de nutriments dans ces aliments qui sont tout à fait critique pour le bon fonctionnement de ce système très délicat.

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Voici 5 éléments nutritifs qui sont très importants pour le cerveau et seulement dans les aliments d`origine animale.

1. La vitamine B12

Saviez-vous que pas une seule population dans l`histoire du monde n`a jamais volontairement adopté un régime végétalien?

En effet, avant l`ère des suppléments, un tel changement de régime alimentaire aurait commencé tuant des gens dans quelques années.

La vitamine la plus bien connu que le corps ne peut pas produire et ne peut être obtenu à partir d`aliments d`origine animale, est la vitamine B12.

La vitamine B12 est une vitamine soluble dans l`eau qui est impliqué dans la fonction de chaque cellule dans le corps. Il est impliqué étroitement dans la formation du sang et la fonction du cerveau.

Carence se traduit généralement par l`anémie, la fonction cérébrale altérée, les symptômes de troubles mentaux et un cerveau plus petit (1, 2, 3).

Il existe également des preuves liant carence en vitamine B12 à la maladie d`Alzheimer, qui est la cause la plus fréquente de démence dans les pays occidentaux (4, 5).

Les seules bonnes sources alimentaires de vitamine B12 sont des aliments des animaux comme la viande, le poisson et les œufs.

Une carence est répandue chez les végétariens et les végétaliens, qui évitent ces aliments. Dans une étude, 92% des végétaliens et 47% des lacto-ovo étaient déficients en cet élément nutritif du cerveau critique (6).

Être déficient en vitamine B12 peut causer des dommages irréversibles au cerveau. Si vos niveaux sont juste légèrement inférieurs à ce qu`ils devraient être, vous pouvez avoir des symptômes comme une mauvaise mémoire, la dépression et la fatigue (7).

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Donc, même si vous ne souffrez pas de symptômes cliniques de carence en vitamine B12, vous pouvez toujours être moins forte que vous devriez être.

Si vous choisissez d`éviter les aliments d`origine animale, alors assurez-vous de compléter avec de la vitamine B12 ou de manger des aliments qui ont été enrichis avec elle.

Les algues sont une source végétale potentielle de B12, mais si elles peuvent être efficaces pour corriger la carence en vitamine B12 chez l`homme ne sont pas connus à ce jour (8, 9).

Bottom Line: La vitamine B12 est essentielle pour la santé du système cérébral et nerveux et se trouve principalement dans les aliments d`origine animale. Une carence peut provoquer toutes sortes d`effets néfastes sur le fonctionnement du cerveau.

2. Créatine

Chaque athlète, carrossier et passionné gymnase connaît la créatine.

Il est le plus populaire supplément de renforcement musculaire dans le monde, pour une bonne raison.

Des études scientifiques montrent régulièrement que la supplémentation en créatine peut augmenter la masse musculaire et la force (10).

Les fonctions de créatine façon est qu`il forme une réserve d`énergie, où il est en mesure de recycler rapidement l`ATP dans nos cellules.

ATP est la « monnaie de l`énergie » des cellules, ce que l`énergie de nos aliments et les réserves de graisse du corps en fin de compte se transformer en.

Pendant les séances d`entraînement qui consomment beaucoup d`énergie dans un court laps de temps, la créatine nous donne plus de force et nous aide à durer plus longtemps (11).

La créatine est en fait pas un élément nutritif essentiel, parce que le foie peut produire à partir d`autres acides aminés. Cependant, ce processus de conversion semble être inefficace.

Environ 95% de la créatine dans le corps est stocké dans le muscle squelettique. Cependant, la créatine est également concentrée dans le cerveau.

De la même façon que nos muscles ont besoin d`énergie pour faire le travail, notre cerveau a besoin d`énergie pour faire diverses choses ... comme la pensée.

Végétariens qui prennent des suppléments de créatine améliorations dans les performances cognitives, en particulier dans des tâches plus complexes, alors qu`il n`y a pas de différence chez les non-végétariens (12, 13).

Cela implique que les végétariens ont une carence en créatine qui affecte négativement leur fonction cérébrale.

Les végétariens ont aussi une quantité plus faible de la créatine dans le muscle squelettique. suppléments de créatine sont particulièrement efficaces pour améliorer la performance sportive dans ce groupe (14).

Si vous devez éviter la viande, envisager de compléter avec une Créatine Monohydrate. Il va certainement vous rendre plus fort et peut même vous rendre plus intelligent aussi.

Bottom Line: La créatine est un élément nutritif important dans le muscle et le cerveau qui aide à fournir de l`énergie. Des études montrent que les végétariens ont une carence en créatine qui conduit à des effets indésirables sur les muscles et la fonction cérébrale.

3. La vitamine D3

Je suis sûr que vous avez entendu parler de la vitamine D avant ... il a reçu une attention énorme au cours des dernières années.

La vitamine D est produite à partir du cholestérol dans la peau lorsqu`elle est exposée aux rayons ultraviolets du soleil.

Aujourd`hui, une grande partie du monde est déficient en ce nutriment essentiel, qui fonctionne en fait comme une hormone stéroïde dans le corps.

Beaucoup de gens vivent là où le soleil est fondamentalement absent pendant la majeure partie de l`année. Mais même dans les pays où le soleil est abondant, les gens ont tendance à rester à l`intérieur et utiliser un écran solaire quand ils vont à l`extérieur.

Il existe deux principales formes de vitamine D dans l`alimentation: la vitamine D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol).

D2 provient de plantes, d`animaux D3. Des études montrent que D3 est beaucoup plus efficace que la forme végétale (15).

Il y a peu de bonnes sources de vitamine D3 dans le régime alimentaire. Morue huile de foie de poisson est la meilleure source. Les poissons gras contient également des D3, mais vous devez manger des quantités massives de celui-ci pour satisfaire les besoins de votre corps.

Une carence en vitamine D est liée à toutes sortes de maladies, y compris les maladies cardiovasculaires et le cancer (16, 17, 18).

Les niveaux de sang ont également été associés à divers troubles du cerveau, y compris la maladie auto-immune sclérose en plaques, la dépression et les troubles cognitifs (19, 20, 21).

Si obtenir assez de soleil est pas une option, la seule façon d`obtenir des aliments D3 est de prendre l`huile de foie de morue ou de poisson manger beaucoup de poissons gras.

L`alternative est de prendre un supplément de D3, qui est fortement recommandé pour les personnes qui ont une déficience diagnostiquée.

Bottom Line: Une grande partie du monde est déficiente en vitamine D3, qui ne se trouve dans les aliments d`origine animale. Une carence en cet élément nutritif essentiel est associée à la dépression et diverses maladies.

4. Carnosine

Carnosine est un nutriment très important que vous avez peut-être jamais entendu parler auparavant.

Le préfixe Carno- est le terme latin pour la viande ou de la chair, comme Carni-vore (mangeur de viande).

Il est strictement trouvé dans les tissus animaux, ce qui signifie que les végétaliens et végétariens ne reçoivent pas beaucoup, le cas échéant, de l`alimentation.

Carnosine est créé à partir de deux acides aminés et est fortement concentrée dans le tissu musculaire et le cerveau.

Cette substance est très protecteur contre divers processus dégénératifs dans le corps. Elle est un puissant antioxydant, inhibe la glycation causée par les sucres sanguins élevés et peut empêcher la reticulation de protéines (22, 23, 24).

Pour cette raison, Carnosine est devenu très populaire comme un supplément anti-âge.

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les niveaux carnosine sont significativement plus faibles chez les patients atteints de divers troubles du cerveau, y compris de Parkinson et d`Alzheimer - les deux troubles neuro-dégénératives les plus courants (25, 26, 27).

De nombreux chercheurs ont émis l`hypothèse que les aliments d`origine animale peuvent protéger le cerveau et le corps contre le vieillissement en raison de leur grande quantité de carnosine (28).

Bottom Line: Carnosine se trouve strictement dans les tissus animaux. Ce nutriment peut réduire les dommages causés par une glycémie élevée et peut avoir des effets anti-vieillissement.

5. Acide docosahexaénoïque (DHA)

Tout le monde sait concernés par la nutrition que les acides gras oméga-3 sont extrêmement importants.

Le corps humain ne peut pas les faire, par conséquent, nous doit les obtenir de l`alimentation.

Voilà pourquoi les oméga-3 (et oméga-6) sont appelés acides gras « essentiels » - si nous ne les mangeons pas, nous tombons malades.

Il existe deux formes actives d`oméga-3 dans le corps, l`EPA et le DHA.

Le DHA est l`acide gras oméga-3 le plus abondant dans le cerveau et il est criticial pour le développement normal du cerveau (29).

Un faible apport en DHA peuvent affecter divers aspects de la fonction cognitive et la santé mentale, en particulier chez les enfants (30, 31).

Il est également très important pour les femmes à un âge de procréer, parce que le statut d`oméga-3 d`une femme peut avoir des effets profonds sur le cerveau de la progéniture (32).

Beaucoup de gens qui évitent les produits animaux supplément d`huile de graines de lin au lieu, ce qui est une grande source d`ALA ... une forme végétale d`oméga-3.

Cependant, l`ALA doit être converti en DHA pour que cela fonctionne. Des études montrent que ce processus de conversion est notoirement inefficaces chez l`homme (33).

Pour cette raison, les végétaliens et les végétariens sont très susceptibles d`être déficients en cet acide gras très important (34, 35).

La meilleure source de DHA est le poisson gras. D`autres bonnes sources comprennent embouche et les produits animaux en pacage. Il y a aussi quelques algues qui peuvent produire EPA et DHA.

Bottom Line: L`acide gras oméga-3 DHA est essentiel pour le bon fonctionnement du cerveau. Il se trouve principalement dans les aliments d`origine animale comme les poissons gras. Des études montrent que les végétaliens et végétariens sont souvent déficients en elle.

Message à retenir

Les humains ont évolué à manger les animaux et les plantes. Cependant, nous pouvons fonctionner dans certains cas, sans non plus.

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Les Inuits, par exemple, a survécu à la plupart du temps sans plantes, mais ils ont dû compenser en mangeant beaucoup de abats.

Au 21e siècle, les gens peuvent survivre et fonctionner sans aliments d`origine animale si elles assurez-vous de compléter avec des nutriments essentiels.