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Les haricots de la Marine

Si vous avez jamais rencontré un petit haricot blanc dans une soupe ou une salade de haricots que vous ne pouvez pas tout à fait place, vous avez peut-être entendu passer l`un des nombreux noms - haricot bleu marine, haricot, de pois ou de haricots. En fait, il est tout simplement une classe différente des grains les plus courants trouvés dans les Amériques, scientifiquement connu sous le nom Phaseolus vulgaris. De plus en plus sur soit des buissons ou des vignes, ces haricots sont extrêmement populaires dans le monde entier, et sont non seulement appréciés pour leur polyvalence et la facilité de la croissance, mais aussi leur valeur nutritive. Le nom « haricot Marine » est dérivé de leur utilisation généralisée par la marine des États-Unis, qui a utilisé les fèves comme une partie de base d`une alimentation saine pour les marins. Vous pouvez trouver des haricots à travers le monde maintenant, dans une variété de cultivars, et ils sont notoirement faciles à cultiver et robuste.

En raison de leur grande valeur nutritive et la teneur en protéines, ils sont devenus des aliments de base dans de nombreuses cultures différentes, et peuvent être stockés pendant de longues périodes de temps sans perdre ou en conserve leur valeur nutritive, contrairement à beaucoup d`autres légumes ou de légumineuses. Bien qu`il puisse sembler tous les haricots sont créés égaux, ce n`est pas tout à fait vrai, et les haricots de la marine ne possèdent certains composants chimiques uniques, tels que la phosphatidylsérine. Maintenant, sans plus tarder, nous allons prendre un examen plus approfondi des nombreux bienfaits pour la santé des haricots.

Services de santé des haricots blancs

Mémoire et Cognition: L`acide folique est un nutriment essentiel pour de nombreuses raisons différentes dans le corps, y compris la prévention des anomalies du tube neural et l`anémie, mais elle affecte aussi le système nerveux d`une manière significative. Une carence en acide folique a été directement liée à une augmentation des niveaux d`homocystéine, ce qui peut souvent conduire à des maladies neurodégénératives comme la maladie d`Alzheimer et la maladie de Parkinson. En outre, l`une des vitamines B présents dans les fèves de marine, thiamine, peut aider à augmenter certains neurotransmetteurs dont nous avons besoin pour la mémoire et de la cognition, de sorte que ces petites légumineuses peuvent aussi garder notre mémoire vive âge.

Coeur Santé: équipe de magnésium et l`acide folique dans les haricots de la marine pour garder le cœur solide et protégé. L`acide folique diminue les taux d`homocystéine, qui est un précurseur dangereux pour les maladies cardiaques, tandis que les fonctions de magnésium dans la même manière que le potassium, ce qui réduit la tension et le stress dans les vaisseaux sanguins pour réduire l`effort et de la pression artérielle, ce qui empêche les attaques cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Video: Cuire à l`étouffée ou à l`étuvée

La prévention du diabète: Les aliments riches en fibres ont longtemps été félicité pour son impact sur le diabète, en raison de sa capacité à stabiliser le taux de sucre dans le sang, et d`améliorer l`absorption des nutriments dans l`intestin. Avec des niveaux de glucose et d`insuline maintenus à des niveaux sains, vous êtes beaucoup moins susceptibles de développer un diabète, et si vous souffrez déjà de cette condition, la teneur élevée en fibres dans les fèves de marine peut vous aider à gérer vos symptômes.

Problèmes digestifs: Comme mentionné précédemment, les haricots de la marine sont extrêmement riches en fibres, ce qui est un élément clé de la bonne santé gastro-intestinale. La fibre est en mesure de vrac les selles et prévenir les symptômes de la constipation et la diarrhée. En outre, la fibre rend les selles plus normalisée en stimulant le mouvement péristaltique. Une bonne alimentation en fibres nettoie les intestins et empêche les problèmes gastro-intestinaux plus graves, comme le cancer du côlon ou des ulcères gastriques.

Activité antioxydante: Le manganèse est pas un minéral que vous entendez souvent, mais il est un cofacteur clé dans de nombreuses enzymes antioxydantes qui peuvent empêcher la propagation et l`impact des radicaux libres. Cela peut aider à réduire votre risque de cancer et les maladies chroniques. En second lieu, le cuivre joue un rôle important en tant que cofacteur enzymatique aussi bien, et peut aider à stimuler la circulation sanguine, la mobilité articulaire et la flexibilité globale en réduisant le stress oxydatif dans ces domaines.

Croissance et réparation: L`un des aspects de haricots les plus remarquables et les plus importants sont leur teneur élevée en protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs de toute la vie, et nous avons besoin d`un flux constant pour la croissance de nouvelles cellules, les tissus, les muscles, les os, les vaisseaux sanguins et tout autre partie de notre corps. La protéine est essentielle pour le développement normal, mais aussi dans la fonction de réparer les zones endommagées du corps et d`accélérer le processus de guérison. Pour les végétariens, les haricots de la marine sont une excellente source de protéines alternative, avec plus de 15 grammes de protéines dans une seule tasse!

Système circulatoire: Garder le sang qui coule normalement dans notre corps est évidemment important pour l`oxygénation de nos systèmes d`organes et de la fonction globale normale. Le fer est un élément clé de globules rouges, et sans prise appropriée de fer, la circulation souffre, vous rendant sensibles à l`anémie, la faiblesse, la perte minérale osseuse, la fatigue et une mauvaise circulation. Le cuivre est également très important à cet égard, car il est nécessaire à la synthèse de l`hémoglobine. En d`autres termes, sans cuivre, le fer est pratiquement inutile dans le corps. haricots blancs, heureusement, contiennent des niveaux élevés des deux.