Faits nutritionnels des blancs d`œufs contre les jaunes d`œufs

Il y aurait très peu de gens dans le monde, autres que les végétariens et les végétaliens, qui ne pas aimer les œufs. De nombreux végétariens ne consomment que les aliments à base de plantes, mais font une exception à l`œuf.

L`œuf est un récipient organique tenant le zygote dans lequel un embryon animal se développe jusqu`à ce qu`il puisse continuer d`exister lui-même, à quel point les trappes des animaux. Principalement, les oiseaux et les reptiles pondent leurs œufs. L`œuf pondu par la poule est celle qui est le plus couramment consommé comme nourriture. L`œuf a une coquille de protection, blanc d`oeuf (albumine) et le jaune d`oeuf (vitellus). Les poulets sont élevés chez les volailles dans le monde entier pour leurs œufs. Dans les zones rurales, les gens arrière quelques poules à la maison pour les œufs. Les œufs de poule ont une source de nourriture depuis les temps préhistoriques. Il a beaucoup de vitamines et minéraux nécessaires à l`organisme. La consommation de 100g d`oeuf contient 155 calories. Il est également une source élevée de protéines. Il est également le plus rapide et le plus facile de consommer les nutriments nécessaires par l`organisme.

Nutrition Valeur de blanc d`oeuf, jaune d`oeuf et oeuf entier

Tableau contenant la valeur nutritive du blanc d`œuf, le jaune d`œuf et l`œuf entier

Avec une large gamme de maladies qui viennent à la suite, les restrictions alimentaires sont devenues la norme pour la prévention des problèmes de santé aujourd`hui. Bien que l`œuf est très nutritionnel de la valeur, il a également une teneur élevée en matières grasses dans son jaune. Ainsi, le débat, que devrait être consommé l`œuf entier, juste le jaune ou le blanc d`oeuf.

Avantages de manger des blancs d`œufs

Video: Ne jetez plus jamais les coquilles d’œuf !

La couleur du blanc d`oeuf ou albumen est opalescent. Il semble blanc que lorsqu`il est battu ou cuit. L`oxyde de carbone di lui donne son aspect trouble. Cependant, comme l`âge d`oeuf, l`oxyde de carbone di échappe, et le brin d`oeuf devient plus transparent que celui d`un œuf frais.

Fait blanc d`oeuf nutrition

• Il a été bien enregistré que la nutrition blanc d`oeuf pèse plus que la nutrition de jaune d`oeuf.

• Les comptes blancs d`œufs pour environ 66% du poids des œufs.

• Cependant, les calories dans un blanc d`œuf est seulement 17

• Le blanc d`œuf ne contient pas de matières grasses ou de cholestérol saturés.

• Il est une centrale électrique de nutriments essentiels et minéraux.

• La plupart des protéines sont présentes dans le blanc d`oeuf. Protéines dans un blanc d`oeuf est d`environ 3,6 Gms. Cela en fait environ 5% de la dose quotidienne recommandée.

• Egg a glucides zéro ou le sucre qui en fait une bonne source de protéines pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou le diabète.

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  Vous trouverez 54mg de potassium dans un blanc d`œuf, ce qui contribue à abaisser la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires.

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  Le blanc d`oeuf est une bonne source de riboflavine, ce qui contribue à produire le métabolisme des globules rouges et des aides.

• Il y a 12% de sélénium dans un blanc d`œuf, ce qui contribue à protéger toutes les cellules dans le corps. Le sélénium aide à obtenir les radicaux libres du corps.

Avantages de jaune d`oeuf

La partie jaune trouvé dans l`œuf est appelé le jaune. Cela représente environ 34% du poids du liquide dans un œuf. Une grande partie du débat pour ne pas consommer le jaune d`oeuf est le fait que le jaune a une bonne quantité de cholestérol et de graisses saturées, mais la plupart des gens donnent sur d`autres éléments nutritifs dans le jaune, ce qui est essentiel pour le corps humain. Près de 80% des nutriments présents dans un œuf viennent du jaune d`oeuf.

Jaune d`oeuf nutrition

• cholestérol du jaune d`oeuf et de gras saturés est la raison pour laquelle la plupart des gens de remise en forme et obsédée par le poids fossé pour le blanc. Cependant, ils ont tendance à oublier que le corps, pour la production d`hormones et l`absorption des minéraux et des vitamines, nécessite une certaine quantité de graisses saturées. Tant que l`on contrôle d`autres aliments, le cholestérol dans un oeuf fera pas de mal. Le cholestérol est nécessaire par la cellule même du corps. Un oeuf moyen peut contenir quoi que ce soit entre 190 à 215 milligrammes de cholestérol.
• Les calories dans un jaune d`œuf sont environ 55.
• Le jaune contient plus de vitamines. Il a la vitamine A, ce qui est très bon pour la peau tandis que la vitamine B fournit de l`énergie. Le Choline dans le jaune soutient les muscles et la santé du cerveau. Il prend également en charge une grossesse saine.
• Yolk est une source de nourriture qui fournit la vitamine D, qui aide à garder les os solides. Il contient également de la vitamine B12 qui est d`environ 12% de l`apport nutritionnel recommandé.
• Avoir le jaune pour une vision optimale que le jaune contient 10 de vitamine A nécessaire pour la journée. Caroténoïde dans le jaune favorise la santé des yeux.
• Le jaune est riche en acides gras essentiels DHA (20mg) et l`acide arachidonique (75 mg) qui est nécessaire pour la santé des cheveux, de la peau, la reproduction et la croissance.
• Le jaune d`œuf a beaucoup de minéraux comme le calcium, le fer, le sodium, le potassium, etc. Il agit comme un bloc de construction pour le corps.
• La protéine dans un jaune d`œuf est inférieure à la moitié de blanc.

oeufs consommer

Consommer un quotidien d`oeuf est bonne option alimentaire car il fournit tous les nutriments et les minéraux nécessaires par l`organisme. Ceux qui sont conscients du régime alimentaire fossé jaune d`oeuf pour le blanc comme il est riche en protéines et n`a pas de graisse ou de cholestérol saturé. La plupart médecin recommande aux personnes souffrant de maladies cardiaques à rester à l`écart du jaune d`oeuf. Cependant, la consommation du jaune serait peu être une bonne idée car il dispose d`une large gamme de nutriments et de minéraux qui est par ailleurs bon pour un corps sain. Consommer un œuf ne causera pas gain de poids si l`on contrôle l`apport calorique total. Une grande partie de la graisse provient d`une transformation des graisses transformées utilise pour la cuisson d`autres aliments. Il n`y a pas d`études pour établir une corrélation entre la consommation que le jaune d`oeuf provoque des maladies cardiaques. Il suffit de consommer les blancs d`œufs peuvent aussi causer des problèmes

La biotine est une importante vitamine B requise par l`organisme pour les fonctions du cerveau en bonne santé, la digestion, le métabolisme, la peau saine, des cheveux. Consommer uniquement le blanc d`œuf peut conduire à l`appauvrissement de la biotine dans le corps si elle n`est pas compléter par d`autres sources d`aliments riches en biotine.

Autres utilisations

Les œufs blancs et le jaune d`oeuf peut être utilisé non seulement pour la consommation, mais aussi à des fins cosmétiques. Le blanc d`oeuf sur l`air fournit des cheveux avec la protéine nécessaire à sa nourriture. Le jaune d`œuf utilisé sur les cheveux fournit le conditionnement des cheveux hydrate.

Le jaune ou le blanc peut être utilisé comme un masque facial. Il aide à réduire l`acné et réparer la peau. Il apporte une lueur saine sur le visage et resserre.

Quelques recettes d`œufs à essayer

L`œuf est un aliment de confort pour beaucoup. Il est aussi l`un des plus polyvalent et facile à cuire repas. La recette avec un œuf est un panier repas de protéines qui peut être consommé à tout moment de la journée. L`utilisation d`un œuf entier dans la recette est le taux de participation un bon plat qui est plus riche en goût et une meilleure texture. Cependant étant donné que beaucoup d`jeter le jaune d`oeuf pour une option plus saine et plus léger voici deux recettes - un avec le blanc d`oeuf et une avec le jaune d`oeuf.

quiche aux légumes et grains

Ingrédients

1 tasse: riz brun cuit, 1/4 tasse d`oignon vert coupé en tranches, 1 c. farine de blé entier, 2 tasse de coupes de brocoli congelés, décongelés, égouttés, 1 petit poivron rouge, coupé en fines lamelles, 1/2 tasse de champignons, coupé, 1 tasse (8 onces) de blanc d`oeuf, 1 tasse de lait écrémé , 1/2 c. Sel, 1/2 sauce au poivre c chaud, 1/2 c. feuilles de basilic séchées, 1/8 tsp.pepper, 1/2 tasse de fromage râpé suisse

méthode

• Préchauffer le four à 350 degrés F
• Prenez une assiette à tarte de 9 pouces et la graisse avec un aérosol de beurre ou de la cuisine et le mettre de côté
• Dans un bol, mélanger le riz brun cuit, les oignons verts, et la farine.
• Étaler ce mélange au fond du moule à tarte graissée.
• Top ce mélange avec des rayures coupées en fines de poivron rouge, les champignons en tranches et le brocoli coupé.
• Dans un bol moyen, prenez le blanc d`oeuf et le battre jusqu`à consistance mousseuse. Cela augmente le volume de six à huit fois.
• Ajouter le lait, la sauce au piment, le sel, le poivre et le basilic. Mélanger et verser sur teh légumes dans une assiette à tarte.
• Complétez ce fromage râpé
• Cuire au four Teh tarte à découvert pendant 50 à 55 minutes. Vous pouvez également vérifier avec un couteau inséré au centre du gâteau et si elle en ressorte propre, il est parfaitement cuit.
• Servez chaud.

Chocolat mexicain et la crème glacée aux amandes

Ingrédients:

3 tasses moitié-moitié, divisé, la poudre de cacao non sucré 1/4 tasse de 5 onces de chocolat mexicain comme Ibarra ou Abuelita, ou de qualité du chocolat semi-doux, coupé en petits morceaux (environ 1 tasse à soupe), 1- vanille cuillère à café ou l`extrait d`amande, cannelle 1 cuillère à thé, 1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, le sucre de 1/3 tasse, 5 gros jaunes d`oeufs, 1 pincée de sel fin, 1 tasse d`amandes tranchées, grillées, garnitures en option: le poivre de Cayenne, sel de mer émietté

méthode

• Utilisez un grand bol pour faire un bain de glace. Placez un autre bol à l`intérieur et mettre une passoire fine au-dessus.

• Mélanger 1 1/2 tasses de moitié-moitié avec la poudre de cacao dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen. Continuez à remuer avec un fouet jusqu`à ce que tous les morceaux de chocolat ont bien mélangé.

• Éteignez le feu et ajoutez les morceaux de chocolat haché et remuer jusqu`à ce que tout soit fondu.

• Ajouter l`extrait d`amande ou à la vanille, le poivre de Cayenne et la cannelle.

• Dans un autre bol, fouetter les jaunes d`œufs, le sucre et le sel jusqu`à ce qu`il obtienne une couleur jaune pâle.

• Prendre une autre casserole moyenne et chauffer le reste 1 1/2 tasse de moitié-moitié. Une fois qu`il devient chaud, ajouter le mélange d`œufs en fouettant tout au long de ce, de sorte que l`oeuf est pas cuit.

• Maintenant, gardez-le sur feu doux et continuer à remuer tout au long. Lorsque le mélange laisse une trace sur le lorsque vous dessinez un doigt à travers sur une cuillère en bois, vous savez qu`il est cuit. Par ailleurs, si elle a atteint 170 degrés sur le thermomètre de cuisson.

• Retirer du feu et verser ce mélange à travers le tamis dans le bol dans le bain de glace. Ajouter Teh mélange de chocolat dans ce bol et fouetter jusqu`à ce que la crème soit lisse. Ajouter les amandes effilées et laisser refroidir la crème anglaise dans le bain de glace pendant 15-20 minutes. Assurez-vous qu`il est agité de temps en temps.

• Utilisez une pellicule de plastique pour couvrir directement sur la surface de la crème et le garder dans le réfrigérateur pour refroidir pendant la nuit.

• Une fois refroidi, battre le mélange à nouveau et de le conserver dans le congélateur pour la crème glacée pour geler.

L`œuf est un super aliment avec beaucoup de nutriments en elle. En séparant le blanc d`oeuf du jaune d`oeuf, on peut manquer les nombreux minéraux et nutriments que les humbles offres d`œufs. Consommer quelques oeufs dans une semaine est en aucun cas nocif pour le corps.