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Oeufs faits et bienfaits pour la santé

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Contenu

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Faits Egg rapide
Prénom: Oeuf
CouleursBlanc, brun, bleu clair, vert clair, rose clair, brun foncé, rouille ou rouge, lumière rouille ou rouge
FormesUne forme ovale, avec une extrémité arrondie (le aerus) et l`autre (le taglion) plus pointue
GoûtDélicieux
calories72 Kcal./cup
Les principaux éléments nutritifsSélénium (27,82%)
Choline (21,27%)
Valine (20,27%)
Isoleucine (19,98%)
Tryptophane (18,86%)
Avantages pour la santéAider à perdre du poids, la croissance et le développement, réduire le risque de maladies, aide à protéger nos os, effets cognitifs, pour la santé des yeux, favoriser les cheveux et des ongles sains, Réduction du risque de maladie cardiaque, augmenter le HDL (le « bon » cholestérol), incroyablement nutritif
Autres faits sur Egg
Les œufs sont une source de nourriture commune et ont été mangés par les humains à travers le monde depuis des milliers d`années. Les œufs sont des coquilles de reproduction pondus par la femelle de nombreuses espèces, y compris les poissons, les reptiles, et, en matière de nutrition humaine, les oiseaux. Alors que les œufs de poisson sont également consommés dans un certain nombre de plats culturels et cuisines nationales, les œufs d`oiseaux sont la variété la plus consommée des œufs par les humains, et sur les œufs d`oiseaux, des œufs de poule sont en grande partie les plus populaires. Il est une source entièrement naturel de protéines de haute qualité et un certain nombre d`autres nutriments importants. En dehors de cela, il est une méthode rentable et polyvalent pour répondre à divers besoins importants en nutriments des enfants par les adultes plus âgés. De plus la recherche en nutrition recommande les œufs peuvent jouer un rôle dans la gestion du poids, la force musculaire, la grossesse en bonne santé, le fonctionnement du cerveau, la santé des yeux et plus encore. Étant donné que les œufs sont considérés comme l`une des meilleures sources de protéines disponibles. Un œuf de pesage de taille moyenne 44 g se compose généralement de 5,53 g de protéines.

Histoire de Egg

Les gens ont consommé des œufs depuis là d`abord commencé à être des gens, il y a environ six millions d`années. Les œufs ont beaucoup de protéines en eux, et ils n `se battre - vous pouvez les obtenir tout en grimpant à l`endroit où le nid est et les ramasser. Vers 7000 avant JC, les gens en Chine et en Inde conservaient des poulets et manger leurs œufs, de sorte qu`ils didn`T doivent aller à la chasse pour les œufs d`oiseaux sauvages plus.

Cependant les œufs de poulet didn`T atteindre l`Asie occidentale, l`Egypte, ou en Europe jusqu`à environ 800 avant JC, ou même plus tard, et les gens en Afrique australe didn`T commencent à manger des œufs de poulet jusqu`à environ 500 après JC. Avant cela, les Européens et les Asiatiques occidentaux gardé canards et des oies pour leurs oeufs. 300 Colombie-Britannique, les producteurs de poulet à l`Egypte et la Chine ont travaillé sur les moyens d`éclosion des œufs de poule dans des fours d`argile chauds, de sorte qu`ils didn`T besoin d`avoir des poules assis sur leurs œufs pour les faire éclore, et au lieu les poules peuvent pondre plus d`œufs. (Ont-ils obtenu l`idée de leurs ruches et les fermes de miel?) Ce système d`usine fait des œufs de poule moins cher, et plus de gens ont commencé à les manger.

Aujourd`hui, les poules pondent des œufs tout au long de l`année parce que les agriculteurs les garder à l`intérieur dans les grandes granges avec des lumières électriques et de la climatisation afin qu`ils puissent contrôler la température et la quantité de lumière.

Au début, les gens mangeaient leurs œufs crus, mais une fois que les gens ont commencé à utiliser le feu, il y a environ un million d`années, ils ont commencé à œufs grillés dans les charbons. Avec l`invention de la poterie, environ 5000 ans avant JC, des œufs pochés est progressivement devenu plus fréquent.

La valeur nutritionnelle

En dehors de leur goût délicieux, oeuf est une bonne source de nutriments, vitamines et minéraux. La consommation de 50 g d`oeuf 15,3 pg de sélénium, 117 mg de choline, 0,764 mg de vitamine B5, 0,36 ug de vitamine B-12, 0,194 mg de vitamine B2,98 mg de phosphore, de 4,74 g de graisse totale et 6,26 g de protéines . En outre de nombreux acides 0,083 g de tryptophane, 0,276 g de thréonine, 0,334 g de isoleucine, 0,541 g de leucine, 0,454 g de lysine, 0,189 g de Méthionine et 0,136 g de cystine sont également présents dans 50 grammes d`oeufs

Avantages pour la santé des œufs

Les œufs sont une très bonne source de bon marché, protéines de haute qualité. Plus de la moitié de la protéine d`un œuf se trouve dans le blanc d`oeuf avec de la vitamine B2 et des quantités plus faibles de matières grasses et de cholestérol que le jaune. Blancs sont riches en sélénium, la vitamine D, B6, B12 et minéraux comme le zinc, le fer et le cuivre. Voici quelques-uns des avantages pour la santé populaires d`œufs de consommation

  1. Aide pour perdre du poids

Les œufs sont étonnamment épanouissante. Ils sont un aliment riche en protéines ... mais la protéine est de loin la plus satisfaisante macronutriments. Œufs score élevé sur une échelle appelée l`indice Satiety, qui mesure la capacité des aliments à induire un sentiment de plénitude et de diminuer l`apport calorique ultérieure. Dans une recherche de 30 femmes en surpoids, la consommation d`œufs au lieu de bagels pour le petit déjeuner sentiment accru de plénitude et fait les manger automatiquement moins de calories pour les 36 prochaines heures. Dans une autre recherche, le remplacement d`un petit bagel avec un petit oeuf a causé une perte importante de poids sur une période de 8 semaines. (1), (2), (3), (4)

2. Croissance et développement

La forte concentration de protéines, ainsi que d`autres vitamines essentielles contenues dans l`œuf signifie que notre corps peut se développer à un taux normal et obtenir tous les nutriments nécessaires pour se développer correctement et mettre les jeunes sur une route pour la santé à vie. La protéine est essentielle pour la création de cellules, ce qui signifie que chaque partie de notre corps, tous les organes, les cheveux, des vaisseaux sanguins, et les os d`une certaine façon repose sur des protéines d`exister. En outre, la protéine est essentielle pour la réparation et la repousse, il est donc une nécessité permanente pour nous que nous pouvons acquérir par les oeufs! (5)

3. Réduire le risque d`AVC



Pendant de nombreuses années, les œufs ont été injustement diabolisé. Il a été affirmé qu`en raison du cholestérol en eux, ils doivent être mauvais pour le cœur.

Plusieurs recherches publiées ces dernières années ont examiné la relation entre la consommation d`œufs et le risque de maladie cardiaque. Dans un examen de 17 études portant sur un total de 263,938 participants, aucune association n`a été trouvée entre la consommation d`œufs et de maladie cardiaque ou un AVC.

Plusieurs autres études ont abouti à la même conclusion. Cependant ... certaines recherches ont montré que les personnes atteintes de diabète qui mangent des œufs ont un risque accru de maladie cardiaque. Que les œufs causent effectivement le risque accru connu isn `, parce que ces types d`études ne peuvent montrer une association statistique. Ils ne peuvent pas prouver que les oeufs ont causé quoi que ce soit. Il est possible que les diabétiques qui mangent des œufs sont moins soucieux de leur santé, en moyenne. Sur un régime à faible teneur en glucides, ce qui est de loin le meilleur régime pour les diabétiques, manger des œufs conduit à l`amélioration des facteurs de risque de maladie cardiaque. (6), (7), (8), (9), (10)

4. Effets cognitifs

L`un des avantages moins connus des œufs est son impact sur la santé cognitive, principalement en raison des niveaux élevés de choline présents. Choline est souvent groupé avec vitamines B, mais en fait, il est un élément nutritif légèrement inconnu qui aide à créer des voies de neurones critiques dans le cerveau. Environ 90% de la population est estimée à obtenir moins choline que le corps a besoin, mais œufs entiers fournit choline en grande quantité! (11)

5. Pour la santé des yeux

L`une des significations du vieillissement est que la vue a tendance à empirer. Il existe de nombreux nutriments qui aident à contrer certains des processus dégénératifs qui peuvent affecter nos yeux.

Deux d`entre eux sont appelés lutéine et la zéaxanthine, des antioxydants puissants qui ont tendance à accumuler dans la rétine de l`œil. La recherche montre que la consommation de quantités suffisantes de ces nutriments peut diminuer considérablement le risque de cataracte et de la dégénérescence maculaire, deux troubles oculaires très fréquents.

Les jaunes d`œufs se composent de grandes quantités à la fois lutéine et la zéaxanthine. Dans un essai contrôlé, en consommant seulement 1,3 jaunes d`œufs par jour pendant 4,5 semaines a augmenté les taux sanguins de lutéine par 28-50% et zéaxanthine par 114-142%. Les œufs sont riches en vitamine A, qui mérite une autre mention ici. Une insuffisance de vitamine est la cause la plus fréquente de cécité dans le monde. (12), (13), (14), (15), (16), (17), (18)

6. Réduction du risque de maladie cardiaque

Le cholestérol LDL est normalement connu comme le « mauvais » cholestérol. Il est bien connu qu`un taux élevé de LDL est liée à un risque accru de maladie cardiaque.

Mais ce que beaucoup de gens se rendent compte n `est qu`il existe des sous-types de LDL qui ont à voir avec la taille des particules. Il y a de petites particules denses de LDL et puis il y a de grosses particules de LDL. De nombreuses recherches ont montré que les personnes qui ont principalement de petites particules denses de LDL ont un risque plus élevé de maladie cardiaque que les personnes qui ont la plupart de grandes particules de LDL. Même si les œufs ont tendance à augmenter légèrement le taux de cholestérol LDL chez certaines personnes, la recherche montrent que les particules changent de petites et denses à grande LDL ... ce qui est une bonne chose? (19), (20), (21), (22), ( 23), (24), (25)

7. Aider à protéger nos os

Les œufs sont parmi les rares sources alimentaires naturelles de vitamine D, notre vitamine soleil. La vitamine D est importante pour l`absorption du calcium et pour maintenir la santé des os optimale. Les œufs jouent donc un rôle de soutien dans la prévention de l`ostéoporose ainsi que les produits laitiers, notre principale source de calcium.

8. Raise HDL (le "bon" cholestérol)

HDL signifie lipoprotéines de haute densité. Il est également connu comme le « bon » cholestérol.

Les personnes qui ont des niveaux plus élevés de HDL ont normalement un risque plus faible de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et divers problèmes de santé.

La consommation régulière d`œufs est une merveilleuse façon d`augmenter le HDL.

Dans une recherche, 2 oeufs par jour pendant 6 semaines a augmenté les niveaux de HDL de 10%. (26), (27), (28), (29), (30), (31), (32), (33)

9. Promouvoir la santé des cheveux et des ongles

Video: Vertus et Bienfaits des œufs

Cheveux et des ongles reflètent plusieurs déséquilibres biochimiques et les pénuries dans le corps. Les œufs aident à promouvoir la santé des cheveux et des ongles en raison de leur teneur élevée en acides aminés contenant du soufre et le large éventail de vitamines et de minéraux.

Beaucoup de gens rapportent les cheveux plus rapidement de plus en plus après avoir ajouté des œufs à leur régime alimentaire, en particulier si elles faisaient défaut auparavant dans les aliments contenant du zinc, le soufre, la vitamine B12 et la vitamine A.

10. Incroyablement Nutritif

Les œufs sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète.

oeuf entier se compose de tous les nutriments nécessaires pour transformer une cellule en un poulet bébé. Les œufs contiennent également d`autres oligo-éléments qui sont importants pour la santé. Vraiment ... les œufs sont à peu près la nourriture parfaite, ils contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin.

Si vous pouvez obtenir vos mains sur les œufs enrichis ou pâturés oméga-3, puis ceux-ci sont encore mieux. Ils ont plus d`oméga-3 et sont beaucoup plus élevés en vitamine A et E. (34), (35)

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