La vitamine D nocive sans vitamine k?

Mais certaines sources affirment que la supplémentation en vitamine D est nocif si vous êtes faible en vitamine K.

Alors, quelle est la vérité? Cet article se penche sur la science derrière ces demandes.

Quelles sont les vitamines D et K?

La vitamine D et la vitamine K sont essentiels, nutriments liposolubles.

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Ils sont généralement le plus abondant dans les aliments riches en matières grasses, et leur absorption dans la circulation sanguine est améliorée quand ils sont consommés avec de la graisse.

Souvent appelée « vitamine soleil », la vitamine D est abondante dans les poissons gras et l`huile de poisson, mais il est également produit par votre peau quand il est exposé à la lumière du soleil.

L`une des principales fonctions de la vitamine D est de promouvoir l`absorption du calcium et de maintenir le taux de calcium dans le sang adéquat. Une carence en vitamine D peut entraîner une perte osseuse.

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La vitamine K se trouve dans les légumes verts feuillus, les légumineuses et les légumes fermentés, ainsi que dans certains aliments gras, d`origine animale, tels que le jaune d`œuf, le foie et le fromage.

Il est nécessaire pour la coagulation sanguine et favorise l`accumulation de calcium dans les os et les dents.

Résumé: Les vitamines D et K sont des nutriments liposolubles qui jouent un rôle essentiel dans le métabolisme du calcium de votre corps.

Les vitamines D et K travailler en équipe

En ce qui concerne le métabolisme du calcium, les vitamines D et K travailler ensemble. Les deux jouent un rôle important.

Le rôle de la vitamine D

L`une des principales fonctions de la vitamine D est de maintenir le taux de calcium dans le sang adéquat.

Il y a deux façons dont la vitamine D peut atteindre cet objectif:

• L`amélioration de l`absorption du calcium: La vitamine D favorise l`absorption du calcium de la nourriture que vous mangez (1).
• Prendre le calcium de l`os: Lorsque vous ne consommez pas assez de calcium, la vitamine D maintient ses taux sanguins en tirant sur l`alimentation principale de calcium du corps - vos os (2).

Le maintien des taux sanguins de calcium adéquat est essentiel. Bien que le calcium est mieux connu pour son rôle dans la santé des os, il a beaucoup d`autres fonctions vitales du corps (3).

Pendant les périodes de consommation de calcium insuffisante, votre corps n`a pas d`autre choix que d`utiliser les réserves de calcium dans vos os, même si cela peut entraîner une perte osseuse et l`ostéoporose au fil du temps.

Le rôle de la vitamine K

Comme mentionné ci-dessus, la vitamine D assure que vos taux sanguins de calcium sont suffisamment élevés pour répondre aux exigences de votre corps.

Cependant, la vitamine D ne contrôle pas complètement où le calcium dans votre corps finit. C`est là pas de vitamine K dans.

La vitamine K régule le calcium dans votre corps dans au moins deux façons:

• Calcification de l`os favorise: La vitamine K active ostéocalcine, une protéine qui favorise l`accumulation de calcium dans les os et les dents (4).
• Réduit la calcification des tissus mous: La vitamine K active matrice GLA protéine, ce qui empêche l`accumulation de calcium à partir des tissus mous, tels que les reins et les vaisseaux sanguins (5, 6).

À ce stade, peu d`études humaines contrôlées ont étudié les effets de suppléments de vitamine K sur la calcification des vaisseaux sanguins, mais d`autres études sont en cours (7, 8, 9).

calcification des vaisseaux sanguins est impliquée dans le développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et rénales (10, 11, 12).

Résumé: L`une des principales fonctions de la vitamine D est d`assurer un niveau adéquat de calcium dans le sang. La vitamine K favorise l`accumulation de calcium dans vos os, tout en réduisant son accumulation dans les tissus mous tels que les vaisseaux sanguins.

La vitamine D Nocif Sans vitamine K?

Certaines personnes craignent qu`une forte consommation de vitamine D peut favoriser la calcification des vaisseaux sanguins et les maladies cardiaques chez ceux qui sont faibles en vitamine K.

Plusieurs éléments de preuve soutiennent en partie cette idée:

• Toxicité vitamine D provoque hypercalcémie: Un symptôme de niveaux de vitamine D extrêmement élevées (toxicité) est une hypercalcémie, une condition caractérisée par des niveaux excessivement élevés de calcium dans le sang (13).
• L`hypercalcémie conduit à une calcification des vaisseaux sanguins (BVC): En hypercalcémie, le taux de calcium et de phosphore deviennent si élevés que les mises en phosphate de calcium pour accumuler dans la paroi des vaisseaux sanguins.
• BVC est associée à une maladie cardiaque: Selon les experts, la calcification des vaisseaux sanguins est l`une des principales causes sous-jacentes de maladies cardiaques (14, 15).
• La carence en vitamine K est associée à BVC: Des études observationnelles ont lié les faibles niveaux de vitamine K à un risque accru de calcification des vaisseaux sanguins (16).
• des suppléments de vitamine K à haute dose chez les animaux ont empêché BVC: Une étude contrôlée chez le rat à un risque élevé de calcification a montré qu`un supplément de vitamine K2 dose élevée a empêché BVC (17).
• Des suppléments de vitamine K peut réduire BVC chez l`homme: Une étude contrôlée chez les personnes âgées a montré que la supplémentation avec 500 mcg de vitamine K1 tous les jours pendant trois ans a ralenti BVC de 6% (18).
• Une consommation élevée de vitamine K peut réduire le risque de maladie cardiaque: Les personnes qui reçoivent des quantités élevées de vitamine K2 de leur régime alimentaire sont à un risque réduit de calcification des vaisseaux sanguins et les maladies cardiaques (19, 20, 21).

Plus simplement, la toxicité de la vitamine D peut provoquer la calcification des vaisseaux sanguins, tandis que la vitamine K peut aider à empêcher que cela se produise.

Bien que ces chaînes de preuve peuvent sembler assez de soutien, il y a encore quelques pièces de puzzle manquantes.

Bien que des doses extrêmement élevées de vitamine D peut conduire à des niveaux de calcium dangereusement élevés et calcification des vaisseaux sanguins, il est encore difficile de savoir si des doses plus faibles de vitamine D sont nocifs à long terme (13, 22, 23).

En 2007, un nutritionniste a proposé que des doses élevées de vitamine D peuvent appauvrir la vitamine K, ce qui peut causer une carence en vitamine K. D`autres recherches sont nécessaires avant que la validité de cette théorie peut être pleinement confirmée (24).

Aucune preuve solide prouve que des quantités modérées de vitamine D sont nocifs sans un apport suffisant de vitamine K. Cependant, la recherche est en cours, et l`image pourrait devenir plus claire dans un proche avenir.

Résumé: Les scientifiques ne savent pas si la consommation élevée de vitamine D est nocif lorsque l`apport en vitamine K est insuffisante. Les preuves suggèrent qu`il pourrait être une préoccupation, mais une conclusion définitive ne peut être atteint à ce stade.

Comment obtenez-vous assez de vitamine K?

La vitamine K se présente sous plusieurs formes différentes, traditionnellement divisés en deux groupes:

• La vitamine K1 (phylloquinone): La forme la plus courante de la vitamine K. Elle se trouve dans les plantes, notamment les légumes-feuilles comme le chou frisé et les épinards.
• La vitamine K2 (ménaquinone): Cette forme est beaucoup plus rare dans les aliments et principalement dans les aliments d`origine animale et les aliments comme natto fermenté.

La vitamine K2 est en fait une grande famille de composés, y compris ménaquinone; 4 (MK-4) et ménaquinone; 7 (MK-7).

• MK-4: Dans les aliments d`origine animale comme le foie, la graisse, le jaune d`oeuf et le fromage.
• MK-7: Formé par fermentation bactérienne et dans les aliments fermentés, comme le natto, le miso et la choucroute. Il est également produit par vos bactéries intestinales (25, 26).

Les recommandations alimentaires actuelles ne permettent pas de distinguer entre la vitamine K1 et K2. Pour les personnes âgées de 19 ans et plus, l`apport suffisant est de 90 mcg pour les femmes et 120 mcg pour les hommes (27).

Les deux tableaux ci-dessous présentent les plus riches sources de vitamines K1 et K2, ainsi que les quantités de ces aliments fournissent dans une portion de 100 grammes (26, 28, 29, 30).

Ajout de certains de ces aliments à votre alimentation quotidienne pourrait vous aider à atteindre vos besoins de suppléments de vitamine K. sont également largement disponibles.

Étant donné que la vitamine K est liposoluble, consommer avec de la graisse peut améliorer l`absorption.

Par exemple, vous pouvez ajouter un peu d`huile à vos légumes verts à feuilles ou prendre vos suppléments avec un repas qui contient des matières grasses.

Heureusement, de nombreux aliments riches en vitamine K2 sont également riches en matières grasses. Ceux-ci comprennent le fromage, les jaunes d`œufs et de la viande.

Ne prenez pas des doses très élevées de suppléments de vitamine K avant de parler avec votre médecin, car ils peuvent interagir avec certains médicaments (31).

Résumé: La vitamine K1 est abondant dans les légumes feuillus verts, comme le chou frisé et les épinards. La vitamine K2 se trouve dans les aliments d`origine animale, tels que le foie, les œufs et le fromage, et les aliments comme natto fermentés.

The Bottom Line

Les scientifiques enquêtent toujours sur les fonctions de vitamines D et K.

Ils ne comprennent pas bien comment ils interagissent, mais de nouveaux morceaux sont ajoutés progressivement au casse-tête.

Il est évident que les avantages de la vitamine K votre coeur et les os, mais on ne sait pas si des suppléments de vitamine haute dose D sont nuisibles lorsque vous êtes faible en vitamine K.

, Assurez-vous néanmoins sûr d`obtenir des quantités suffisantes de la vitamine D et K de votre alimentation. Les deux d`entre eux sont importants.