Tous les différents types de farine d`avoine-expliqué!

La farine d`avoine est l`enfant d`or transformé du monde de la nutrition. Haleter! Avons-nous dit qu`il vient de traiter et de la nutrition dans la même phrase? Oh, oui nous avons fait! Tandis que "traité" est essentiellement un mot de malédiction dans le monde de la santé, ce n`est pas trop mal quand il vient à l`avoine. Tous les flocons d`avoine est traitée, mais heureusement, le traitement dans l`industrie de la farine d`avoine n`a rien à voir avec des ingrédients artificiels et de sucre ajouté. Au lieu de cela, le traitement d`avoine est tout simplement sur la façon dont l`avoine entière (appelés gruaux) sont coupés et préparés pour la cuisson. Ces différentes techniques de traitement sont où nous obtenons notre longue liste de variétés d`avoine qui laissent perplexes certains d`entre nous dans l`allée des céréales.

Apprendre à connaître votre chemin autour de vos options d`avoine vaut bien les quelques minutes de votre temps. Avec ses niveaux élevés de fibres et de protéines, la farine d`avoine est un poids super-héros de perte sous une forme quelconque. De plus, il est prouvé de réduire votre taux de cholestérol LDL (le mauvais type de cholestérol). Mais les différentes techniques de traitement laissent certains types de flocons d`avoine légèrement mieux que d`autres pour votre santé. De l`avoine coupées en acier à l`avoine instantanée, nous Cartographier l`avoine qui sont qui et identifier le meilleur pour votre plage BOD. Délestage votre avoine pour une version plus saine est un tel échange facile d`améliorer votre santé globale. Poursuivez votre lecture pour savoir comment faire un (avoine) repas qui vous laissera en redemande!

L`avoine couper l`acier

Video: Dr. Greger`s Daily Dozen Checklist

Nutrition (portion ¼ tasse sec): 170 calories, 3 g de matières grasses (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de sodium, de 29 g de glucides, 5 g de fibres, 0 g de sucre, 7 g de protéines

Surnom: L`avoine irlandaise

Épaisses, grossières, avoine coupée sont les moins transformés sous forme d`avoine. Ils sont tout simplement gruau d`avoine coupé en petits morceaux qui est tout! Qu`est-ce que ça veut dire? En ce qui concerne la santé, cela est incroyable nouvelles. avoine coupés en acier conservent toute la bonté nutritive des gruaux entières, laissant cette farine d`avoine avec un haut fibre et compter protéines. Cela vous donnera le genre d`énergie durable, nous aimons voir dans un bon petit déjeuner.

La fibre dans les avoine coupés en acier est connue sous le nom de fibre soluble type de fibres alimentaires que notre corps ne peuvent pas se décomposer. Il prend place dans votre ventre sans se faire absorber par le sang et est faible sur l`indice glycémique (42 sur 100). Les aliments qui augmentent la glycémie (aliments à IG élevé) provoquent votre énergie à pic, puis tomber en panne, ainsi que déborder votre sang avec le sucre, ce qui déclenche votre corps pour stocker l`excès de sucre sous forme de graisse. Donc, en gros, l`avoine coupées en acier sont à l`opposé de ce désordre.

Pour clarifier les choses, nous avons tourné à l`expert de la nutrition Isabel Smith, MS RD CDN et fondateur de Isabel Smith Nutrition. "La chose importante que nous examinons lorsque l`on compare oatmeals est la différence dans la fibre," elle dit. "Comme le grain devient une transformation plus poussée, nous perdons une partie de cette fibre soluble et à digérer la farine d`avoine beaucoup plus rapidement. Cela signifie que vous obtenez plus faim, plus rapide." Alors, la prochaine fois que vous êtes dans le supermarché, gardez vos yeux ouverts pour l`avoine étiquetés "coupe en acier" ou "Irlandais." Ils vont garder votre ventre plein, votre énergie constante et votre roulement de perte de poids.

Manger ce! Pointe: avoine coupés en acier ne sont pas parfaits pour la cuisson en raison de leur texture rugueuse. Il est préférable de les manger de la manière cuisson traditionnelle les dans de l`eau sur le poêle, puis en ajoutant douceur au goût. Si vous êtes personne sarriette et ne veulent pas parfumer vos flocons d`avoine avec des fruits et du sucre, essayez notre 20 Recettes salées Gruau pour un ventre plat!

avoine écossaise

Nutrition (portion ¼ tasse sec): 140 calories, 2,5 g de matières grasses (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de sodium, de 23 g de glucides, 4 g de fibres, 0 g de sucre, 6 g de protéines

surnoms: Pinhead avoine, Porridge

l`avoine écossaise sont la meilleure chose à l`avoine de coupe en acier. Comme l`avoine coupés en acier, ils sont peu traités. l`avoine écossais sont traditionnellement préparés par broyage gruaux sur une pierre pour créer fines, des morceaux d`avoine granuleuses (petits comme une tête d`épingle!). En fin de cuisson, cette farine d`avoine se révèle de façon plus crémeuse et moins moelleuse que l`avoine coupées en acier. En Amérique, on peut penser à cela plus sous forme de bouillie, mais à la plupart, voici comment devrait être servi la farine d`avoine.

Alors, pourquoi ceux-ci les seconde meilleure option? Le procédé de broyage de l`avoine provoque une légère diminution de la fibre et protéine contenu, qui sont essentiels pour l`énergie durable et la plénitude. De plus, il rend les morceaux d`avoine réelle beaucoup plus petite. Ce qui est excellent pour le temps de cuisson (avoine écossais cuire une dizaine de minutes plus vite que l`avoine de coupe en acier!), Mais pas génial pour que oh-so-facteur de plénitude. Votre corps va digérer ces petites avoine beaucoup plus rapide que l`avoine coupés traditionnels, vous faire faim plus rapidement!

Manger ce! Pointe: Alors que l`avoine écossaise ne peut être n ° 1 pour la perte de poids, leur taille et leur texture en font une meilleure option de cuisson et la cuisson de l`avoine coupées en acier. Consultez notre liste des 15 cuits au four Avoine Recettes pour un ventre plat et d`échange dans l`avoine écossaise pour la création de la combustion des graisses ultime.

Flocons d`avoine

Nutrition (portion ½ tasse sec): 190 calories, 3,5 g de matières grasses (0,5 g de matières grasses saturées), glucides 32 g, 5 g de fibres, 7 g de protéines

Surnom: Old Fashioned Avoine

la farine d`avoine roulée est que mince, des flocons d`avoine squameuse nous pensons quand nous pensons à l`avoine traditionnelle. Il est plus probable que vous serez servi lorsque vous commandez des flocons d`avoine dans un restaurant, et il occupe la majeure partie de l`espace de stockage dans le supermarché section d`avoine. Pour traiter des flocons d`avoine, gruau d`avoine entières sont d`abord cuits à la vapeur, puis courir entre les rouleaux pour faire des flocons aplaties. Le procédé à la vapeur quitte l`avoine partiellement cuits, ce qui augmente la durée de vie et réduit le temps de cuisson d`origine (environ 10 minutes). Sonne bien, non? Eh bien, ils ne sont pas parfait.

Sur le papier, les flocons d`avoine et de l`acier coupé l`avoine semblent pratiquement interchangeables en termes de nutrition. Malheureusement, le traitement à la vapeur et un processus de laminage augmente le GI de flocons d`avoine (de 42 à 55), car elle les rend plus mince et demi cuit. Par rapport à l`avoine de coupe d`acier, cela signifie que votre corps va digérer cette avoine beaucoup plus rapide et provoquer une plus grande pic de sucre dans le sang. En fin de compte, ce calera la processus de combustion des graisses, mais pas presque aussi spectaculaire que d`autres intrus d`avoine que vous aurez connaissance assez tôt.

Manger ce! Pointe: En dépit de leur nutrition par rapport à l`avoine de coupe d`acier, de flocons d`avoine font toujours un grand petit-déjeuner sain option en particulier sous la forme d`avoine durant la nuit. Nuit d`avoine sont à la mode ces jours-ci pour leur commodité et facteur de goût. La composition feuilletée, fine de flocons d`avoine en fait le choix idéal d`avoine pour l`avoine nuit car ils absorbent rapidement ce qu`ils sont saturés en. Coupe en acier et de l`avoine écossais restent croustillantes même après trempage pendant plusieurs jours! Pour de délicieuses façons créatives pour créer du jour au lendemain de flocons d`avoine, consultez notre Liste des recettes d`avoine nuit.

Flocons d`avoine

Video: Top 5 des aliments à supprimer de votre alimentation pour une meilleure santé

Nutrition (portion ½ tasse sec): 180 calories, 3 g de matières grasses (0,5 g de matières grasses saturées), glucides 29 g, 5 g de fibres, 1 g de sucre, 7 g de protéines

surnoms: L`avoine à cuisson rapide, flocons d`avoine rapide

Nous espérons que vous êtes ramassant sur le modèle ici! Nous recevons de plus en plus transformés que nous allons. la farine d`avoine à cuisson rapide est comme des flocons d`avoine, sauf encore plus traitées. L`avoine cuits à la vapeur plus longtemps et roulé plus mince. Le résultat est une farine d`avoine plus squameuse, plus crémeuse qui cuisine beaucoup plus rapide, car il est presque entièrement cuit. Mais si vous avez fait attention, vous savez plus vite est pas toujours mieux! Cette farine d`avoine a une IG d`environ 66, tandis que les flocons d`avoine régulière sont légèrement inférieurs à 55. En général, 55 et plus bas sur l`index glycémique est recommandé pour une énergie durable et la consommation accrue de matières grasses. Donc, si vous allez aller pour flocons d`avoine, optez pour la vraie substance pour tenir toute la journée. De plus, il est un commutateur petit-déjeuner facile pour vous tenir svelte et tenir à long terme.

Manger ce! Pointe: En raison de leur temps de cuisson rapide, la farine d`avoine rapide est super polyvalent. Consultez notre liste des 15 façons de perdre du poids impressionnant avec la farine d`avoine de trouver des moyens novateurs pour faire des plats traditionnels plus sains avec des flocons d`avoine rapide.

flocons d`avoine

Nutrition (portion ½ tasse sec): 130 calories, 2,5 g de graisse (0 g de gras saturés), 23 g de glucides, 3 g de fibres, 0 g de sucre, 4 g de protéines

Surnom: Insta-avoine

Si vous avez déjà vous-même fait un paquet d`avoine instantané aromatisé, vous avez peut-être pensé qu`il a été envoyé du ciel de flocons d`avoine. Jusqu`à ce que vous avez trouvé vous épuisé et d`atteindre une autre tasse de café environ deux heures plus tard. avoine instantanée (Quaker est un excellent exemple) sont la forme la plus traitée d`avoine. Ils sont cuits à la vapeur jusqu`à ce qu`ils soient bien cuits, roulé encore plus mince, puis déshydraté. Oui, ce qui est excellent pour Tout ce que vous avez convenance: à faire est de réhydrater eux et ils sont prêts à aller.

Mais comme vous le savez maintenant, cela signifie aussi que l`avoine instantanée prennent un saut majeur en termes de GI-83 pour être exact. Ils ont également la teneur en fibres le plus bas de tous les oatmeals-nutriments que l`notre expert, Isabel Smith, a souligné est si important avec votre alimentation de flocons d`avoine. Mais le pire? l`avoine instantanée sont généralement pré-aromatisé, ce qui se traduit à sucre et plus probablement des ingrédients artificiels. Consommer trop de sucre est sur notre liste de 50 petites choses vous rend gros et plus gras. Le résultat est une pointe et accident de sucre, qui vous laissera vorace et fatigué. Si cela ne suffit pas à vous convaincre de se méfier de l`avoine instantanée dans votre allée d`épicerie, que diriez-vous du fait que l`avoine instantanée plus viennent avec du colorant caramel, l`ingrédient artificiel qui a été lié au cancer?

Manger ce! Pointe: la farine d`avoine de restauration rapide a pris son envol au cours des dernières années, mais gardez à l`esprit que ce que vous êtes est probablement remis de flocons d`avoine artificielle. Jetez un oeil à notre liste de Chaque restauration rapide flocons d`avoine classés! pour obtenir le meilleur type de punch de santé que vous cherchez dans votre avoine lorsque vous êtes en déplacement.

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