6 Les aliments qui provoquent l`inflammation

D`une part, il est votre façon naturelle du corps de se protéger lorsque vous êtes blessé ou malade.

Il peut aider votre corps à se défendre contre les envahisseurs étrangers, et peut stimuler la guérison.

D`autre part, l`inflammation chronique soutenue dans le corps peut être nocif.

Elle est liée à un risque accru de maladies comme le diabète, les maladies cardiaques, l`obésité et bien d`autres (1, 2, 3).

Fait intéressant, les aliments que vous mangez peut avoir un effet majeur sur l`inflammation dans votre corps.

Voici les 6 aliments qui peuvent causer une inflammation.

1. Le sucre et le sirop de maïs à haute teneur en fructose

Le sucre de table (saccharose) et de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) sont les deux principaux types de sucre ajouté dans le régime alimentaire.

Le sucre est de 50% de glucose et 50% de fructose, tandis que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est d`environ 55% de fructose et 45% de glucose.

L`une des raisons pour lesquelles les sucres ajoutés sont l`inflammation est augmentée nuisible qui peut conduire à la maladie (4, 5, 6, 7, 8).

Dans une étude, lorsque les souris ont été nourris avec les régimes alimentaires riches en saccharose, ils ont développé un cancer du sein qui se propagent aux poumons, en partie en raison de la réponse inflammatoire à sucre (6).

Dans un autre, l`action anti-inflammatoire des acides gras oméga-3 a été altérée chez les souris qui ont été nourris avec un régime alimentaire riche en sucre (7).

Dans un essai clinique randomisé où les gens ont été affectés à boire de boissons gazeuses régulières, soda, lait ou de l`eau, seuls ceux du groupe régulier de soude a augmenté les niveaux d`acide urique, qui entraîne l`inflammation et la résistance à l`insuline (8).

Les sucres peuvent également causer des dommages parce qu`ils fournissent des quantités excessives de fructose.

Alors que les petites quantités de fructose dans les fruits et les légumes sont très bien, obtenir de grandes quantités de sucres ajoutés est une mauvaise idée.

Manger beaucoup de fructose a été lié à l`obésité, la résistance à l`insuline, le diabète, une maladie du foie gras, le cancer et la maladie rénale chronique (9, 10, 11, 12, 13, 14, 15).

Les chercheurs ont également constaté que l`inflammation provoque le fructose dans les cellules endothéliales qui tapissent les vaisseaux sanguins (16).

Une forte consommation de fructose a également été démontré que l`augmentation de plusieurs marqueurs de l`inflammation chez les souris et les humains (10, 17, 18, 13, 19, 20).

Bottom Line: Consommer une alimentation riche en sucre et le sirop inflammation des lecteurs de maïs à haute teneur en fructose qui peut conduire à la maladie. Il peut également contrer l`effet anti-inflammatoire des acides gras oméga-3.

2. Les gras trans artificiels

À peu près tout le monde est d`accord que les gras trans artificiels sont les graisses unhealthiest vous pouvez manger.

Ils sont créés par addition d`hydrogène à des graisses insaturées, qui sont liquides, afin de leur donner la stabilité d`une graisse plus solide.

Les gras trans sont souvent répertoriés comme des huiles partiellement hydrogénées « » sur les listes d`ingrédients sur les étiquettes des aliments.

La plupart des margarines contiennent des gras trans, et ils sont souvent ajoutés aux aliments transformés afin de prolonger la durée de vie.

Contrairement aux gras trans d`origine naturelle trouvés dans les produits laitiers et la viande, les gras trans artificiels ont été montré pour causer l`inflammation et augmenter le risque de maladie (21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29).

En plus de réduire le taux de cholestérol HDL bénéfique, les acides gras trans ont été montrés pour altérer la fonction des cellules endotheliales qui tapissent les vaisseaux (26).

L`ingestion de graisses trans artificiels a été associée à des niveaux élevés de marqueurs inflammatoires telles que l`interleukine 6 (IL-6), le facteur de nécrose tumorale (TNF), et de la protéine C-réactive (CRP).

En fait, les taux de CRP étaient 78% plus élevé chez les femmes qui ont déclaré la plus forte consommation de gras trans dans la Nurses Health Study (26).

Dans un essai contrôlé randomisé des femmes âgées en surpoids, l`huile de soja hydrogénée une inflammation accrue de manière significative plus de palme et l`huile de tournesol (27).

Video: Aliments provoquant l’inflammation que vous devez éviter

Des études sur les hommes en bonne santé et les hommes avec du cholestérol élevé ont montré des augmentations similaires des marqueurs inflammatoires en réponse aux gras trans (28, 29).

Bottom Line: La consommation des graisses trans artificiels peuvent augmenter l`inflammation et augmenter le risque de plusieurs maladies, y compris les maladies cardiaques.

3. Les huiles végétales et des semences

En dépit de ce que nous avons entendu depuis des années, la consommation d`huiles végétales ne sont pas en bonne santé.

Video: 21 signes que vous avez des parasites dans le corps. Consommez ces aliments pour les éliminer

Contrairement à l`huile d`olive vierge et de l`huile de noix de coco, les huiles végétales et les semences sont souvent extraits des aliments à l`aide de solvants tels que l`hexane, un composant de l`essence.

Les huiles végétales faites de cette façon comprennent le maïs, carthame, de tournesol, de canola (également connu sous le colza), l`arachide, le sésame et les huiles de soja.

Au cours du 20ème siècle, la consommation d`huiles végétales a augmenté de 130% aux États-Unis.

En raison de la structure des acides gras poly-insaturés dans ces huiles, elles sont très sujettes aux dommages causés par l`oxydation.

En plus d`être hautement transformés, ces huiles favorisent l`inflammation en raison de leur très forte teneur en acide gras oméga-6 (30, 31, 32, 33).

Bien que certains acides gras oméga-6 graisses alimentaires sont nécessaires, le régime alimentaire occidental typique fournit peut plus les gens ont besoin.

En fait, nous devrions manger plus d`aliments oméga-3 riches, tels que les poissons gras, afin d`améliorer notre oméga-6 rapport oméga-3 et de récolter les avantages anti-inflammatoires des oméga-3.

Dans une étude, des rats ayant consommé un oméga-6 au rapport de l`acide gras oméga-3 de 20: 1 ont répondu à des niveaux beaucoup plus élevés de marqueurs inflammatoires que l`ayant consommé un rapport de 1: 1 ou 5: 1 (33).

Bottom Line: En raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-6, les huiles végétales et des semences peuvent favoriser l`inflammation lorsqu`ils sont consommés en grande quantité.

4. Glucides raffinés

Les glucides ont obtenu une mauvaise réputation.

Cependant, la vérité est que tous les glucides ne sont pas problématiques.

Nos ancêtres ont consommé riche en fibres, glucides non transformés pour des millions d`années sous la forme d`herbes, de racines et de fruits (34).

Cependant, manger raffiné les hydrates de carbone peut entraîner une inflammation, ce qui à son tour peut conduire à la maladie (34, 35, 36, 37, 38).

glucides raffinés ont la plupart de leurs fibres enlevés. Fibre favorise la plénitude, améliore le contrôle du sucre dans le sang et nourrit les bactéries bénéfiques dans l`intestin.

Les chercheurs rapportent que les glucides raffinés dans notre alimentation moderne peut favoriser la croissance des bactéries intestinales inflammatoires qui peuvent augmenter le risque d`obésité et les maladies inflammatoires de l`intestin (34, 36).

glucides raffinés ont un index glycémique plus élevé (IG) que les hydrates de carbone non transformés. Les aliments riches en GI augmentent la glycémie plus rapidement que les aliments à faible IG font.

Dans une étude, les personnes âgées qui ont déclaré consommer la plus grande quantité d`aliments à IG élevé étaient 2,9 fois plus susceptibles de mourir d`une maladie inflammatoire comme la BPCO (37).

Dans une étude contrôlée, les jeunes, les hommes en bonne santé qui ont été nourris 50 grammes de glucides raffinés sous forme de pain blanc ont répondu à des niveaux de sucre dans le sang plus élevé et une augmentation du marqueur inflammatoire NF-kB (38).

Bottom Line: Riche en fibres, glucides non transformés sont en bonne santé, mais les glucides raffinés augmenter les niveaux de sucre dans le sang et favoriser des changements inflammatoires qui peuvent conduire à la maladie.

5. excessive d`alcool

La consommation modérée d`alcool a été démontré que de fournir des avantages pour la santé.

Toutefois, des montants plus élevés peuvent conduire à des problèmes graves.

Dans une étude, le marqueur inflammatoire CRP a augmenté chez les personnes qui ont consommé de l`alcool. Plus d`alcool qu`ils consomment, plus leur CRP a augmenté (39).

Les gens qui boivent développent très souvent des problèmes avec des bactéries sortir du côlon et dans le corps. Cette condition, souvent appelée « l`intestin qui fuit, » peut conduire une inflammation généralisée qui conduit à des lésions d`organes (40, 41).

Pour éviter les problèmes de santé liés à l`alcool, la consommation devrait être limitée à deux verres standard par jour pour les hommes et une norme verre par jour pour les femmes.

Voici une image montrant ce qui est considéré pour plusieurs types de boissons alcoolisées « verre standard »:

Video: 6 Erreurs courantes à éviter en utilisant l’ail comme un médicament !

Photo Source: Institut national sur l`abus d`alcool et l`alcoolisme.

Bottom Line: La consommation excessive d`alcool peut augmenter l`inflammation et potentiellement conduire à un « leaky gut » qui entraîne l`inflammation dans le corps.

6. à base de viande

La consommation de la viande traitée est associée à un risque accru de maladie cardiaque, le diabète, le cancer de l`estomac et le cancer du côlon (42, 43, 44).

Les types courants de viande transformés comprennent des saucisses, du bacon, jambon, viande fumée et viande de boeuf séchée.

Les viandes transformées contient plus de produits avancés de glycation (PTG) que la plupart des autres viandes.

AGEs sont formés par la cuisson des viandes et d`autres aliments à des températures élevées. Ils sont connus pour provoquer des changements inflammatoires qui peuvent conduire à la maladie (45, 46).

De toutes les maladies liées à la consommation de viande transformée, association de cancer du côlon est la plus forte.

Bien que de nombreux facteurs contribuent au développement du cancer du côlon, un mécanisme est considéré comme une réponse inflammatoire à la viande traitée par des cellules du côlon (47).

Bottom Line: Viande traitée est riche en composés inflammatoires comme les produits terminaux de glycation avancée (AGE), et sa forte association avec le cancer du côlon peut être due en partie à une réponse inflammatoire.

Message à retenir

L`inflammation peut se produire en réponse à de nombreux déclencheurs.

Certains d`entre eux vous ne pouvez pas faire grand-chose, comme la pollution, des blessures ou la maladie.

Cependant, vous avez beaucoup plus de contrôle sur les aliments et les boissons que vous choisissez de manger et boire.

Pour rester en bonne santé que possible, maintenir l`inflammation vers le bas en réduisant votre consommation d`aliments qui déclenchent.