Pourquoi est-fructose mauvais pour vous? La vérité amère

Le Dr Robert H. Lustig est un endocrinologue pédiatrique, un spécialiste de l`obésité chez les enfants et un haut-parleur très talentueux. Il est aussi l`homme qui a apporté les dangers du fructose dans l`attention générale.

Sa présentation ci-dessus, le sucre: La vérité amère, est une conférence de 90 minutes qui plonge profondément dans la science et la biochimie derrière la consommation de fructose, avec plus de 6 millions de vues.

Cette vidéo est un must regarder. Je l`ai vu 3 fois déjà et il est à peu près aussi divertissant que d`un film à mon avis. Il a également publié un livre best-seller sur le sucre appelé Fat Chance.

Pourquoi est-Fructose mauvais pour vous "~ images 5 raisons, pourquoi-vitaminwater-est-un-mauvais-idea_3.jpg" width = classe "252" height = "150" = "alignright" />

Le sucre (saccharose) et le sirop de maïs à haute teneur en fructose fournissent à la fois une partie importante des calories totales dans un régime standard occidental.

Ils ont tous deux se composent de deux sucres simples: le glucose et le fructose.

Le glucose provient aussi de l`amidon comme les pommes de terre, notre corps produit et chaque cellule sur la terre a du glucose en elle. Le glucose est une molécule absolument indispensable à la vie.

Fructose, cependant, n`est pas. Les humains ne produisent pas de fructose et dans toute l`histoire de l`évolution ont jamais consommé, sauf saison lorsque les fruits sont mûrs.

Le glucose et le fructose sont métabolisés différemment par le corps.

L`essentiel de réaliser, est que, bien que toutes les cellules dans le corps peut utiliser le glucose, le foie est le seul organe qui peut métaboliser le fructose en quantités importantes.

Quand les gens mangent un régime qui est riche en calories et riche en fructose, le foie est surchargé et commence à tourner le fructose en graisse.

Lustig et d`autres scientifiques pensent que la consommation excessive de fructose peut être un facteur clé de la plupart des maladies les plus graves d`aujourd`hui. Ceux-ci incluent l`obésité, le diabète de type II, les maladies cardiaques et même le cancer.

Les effets néfastes de l`excès Fructose

Manger beaucoup de fructose sous forme de sucres ajoutés peut:

• Faites vos graisses synthétisent du foie, qui sont exportés sous forme de cholestérol VLDL, ce qui conduit à dyslipidémie (triglycérides dans le sang et le cholestérol), la graisse autour des organes et en fin de compte, les maladies cardiaques (1, 2).
• Augmenter les taux sanguins d`acide urique, conduisant à la goutte et l`hypertension artérielle (3, 4).
• Provoquer le dépôt de graisses dans le foie, pouvant conduire à une maladie du foie gras non alcoolique (5, 6).
• Parce que la résistance à l`insuline, ce qui peut conduire à l`obésité et le diabète de type II (7, 8).
• Résistance à l`insuline conduit à l`insuline et l`insuline élevée du facteur de croissance (IGF-1) dans l`ensemble du corps, qui peuvent finalement provoquer le cancer (9, 10).
• Fructose n`affecte pas la satiété de la même manière que le glucose, ce qui vous mangez plus de calories totales automatiquement si votre consommation de fructose est élevé (11).
• La consommation de fructose en excès peut provoquer résistance à la leptine, perturbant la régulation de la graisse corporelle et de contribuer à l`obésité (12, 13).
• Le sucre peut être une dépendance (14).

résistance à la leptine, l`insuline et les cycles provoquant une dépendance élevée de fringales et crises de boulimie sont une recette pour le gain de graisse.

Si potentiellement menant à l`obésité, le cancer, les maladies cardiaques et le diabète n`est pas une raison suffisante pour arrêter de manger des sucres ajoutés, je ne sais pas ce qui est.

Soyez conscient que tout cela a été prouvé sans l`ombre d`un doute dans des essais contrôlés, mais les preuves sont encore des études très fortes et plus peindront une image plus claire dans les prochaines années et décennies.

Fructose De Ajouté Sugars est mauvais pour vous, Fruit est pas

Il est important de se rendre compte que tout cela ne vaut pas pour les fruits entiers.

Les fruits ne sont pas seulement des sacs aqueux de fructose, ils sont des aliments réels avec une faible densité d`énergie et beaucoup de fibres.

Ils sont difficiles à suralimenter et vous devriez manger de très grandes quantités pour atteindre des niveaux nocifs de fructose. En général, les fruits sont une source mineure de fructose dans l`alimentation par rapport aux sucres ajoutés.

Les effets nocifs du fructose sont applicables à un régime alimentaire occidental fournissant l`excès de calories et de sucres ajoutés. Il ne concerne pas les sucres naturels présents dans les fruits et légumes.