Top 10 des avantages de sarrasin

Malgré son nom, le sarrasin est en fait rien à voir avec le blé, ni une herbe. Il est en fait lié à la rhubarbe, et la partie que les gens mangent est en fait le mieux classé comme une graine de fruit qui provient de la plante de sarrasin, communément appelé l`usine de blé de hêtre. Il tire son nom parce qu`il est souvent utilisé de la même manière que le blé, en dépit du fait qu`il est sans gluten qui est la raison pour laquelle il a atteint une telle importance au cours des dernières années, en raison de la prise de conscience accrue et de l`infrastructure pour soutenir les allergies au gluten et les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

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Sarrasin appartient en réalité à la famille Polygonaceae des plantes, et on pensait initialement avoir développé en Asie du Sud, puis progressivement étendu à travers le continent asiatique au cours des 8000 dernières années. Il y a une autre variante de l`espèce de la plante qui se trouve dans l`Himalaya.

Il est encore largement cultivé en Russie, en Chine, et l`Ukraine, mais les États-Unis, qui sert à produire de grandes quantités de blé noir, arrêté avec l`avènement des engrais azotés, ce qui est mieux pour la culture du blé. Cela étant dit, le sarrasin a des qualités beaucoup plus bénéfiques que le blé, ce qui explique pourquoi tant de gens choisissent cette alternative délicieuse aux grains plus traditionnels! Certains des plus connus et bienfaits pour la santé célèbre de sarrasin sont expliquées ci-dessous.

Services de santé de Sarrasin

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Prévention du cancer: Des études récentes sur les fibres alimentaires tirés de fruits a de puissants effets anti-cancérigènes, principalement sur le développement et les métastases des cellules cancéreuses du sein chez les femmes ménopausées. L`étude la plus frappante a montré qu`il y avait une fréquence de cancer du sein réduction de 50% chez les femmes qui ont consommé régulièrement la quantité recommandée de fibres alimentaires par jour. Il y a aussi des lignanes végétales dans le sarrasin qui est transformé dans nos estomacs en lignanes animales. lignanes animaux font partie intégrante de la défense contre le cancer du sein et d`autres cancers à base d`hormones.

L`autre avantage majeur de cancer qui fournit le sarrasin est pour le cancer du côlon, et comme vous pouvez vous attendre, il est pour une raison similaire à l`exemple ci-dessus. La fibre est connue comme l`une des meilleures façons de réduire vos chances d`obtenir le cancer du côlon, parce que la fibre aide à garder votre tube digestif propre, exempt de radicaux libres, et opérant généralement à un niveau sain. D`autres cancers peuvent bénéficier de l`impact de sarrasin et de fibres, mais d`autres recherches doivent être faites. Une seule tasse de sarrasin a plus de 20% de votre recommandation de fibres par jour, et a presque pas de calories.

Heath cardiovasculaire: L`une des qualités les plus importantes de sarrasin est son niveau élevé de phytonutriments, en particulier les flavonoïdes. Ces composés importants étendent la fonctionnalité de vitamine C et agissent comme des antioxydants dans le corps, qui recherchent et éliminer les radicaux libres dangereux, le sous-produit chimique du métabolisme cellulaire qui est connu pour causer des maladies comme le cancer et les maladies cardiaques. Rutine, l`un des flavonoïdes les plus importants trouvés dans le sarrasin, réduit effectivement la quantité de cholestérol LDL dans le sang, et de garder les plaquettes de la coagulation, ce qui peut conduire à l`artériosclérose, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral. Rutine augmente également le taux de cholestérol HDL (bon), ce qui réduit encore les chances de maladies cardio-vasculaires.

Rutine est en fait souvent extraite des feuilles de sarrasin et ajouté aux médicaments de la pression artérielle, car il agit comme un vasodilatateur qui augmente la circulation sanguine et, encore une fois, réduit les risques de divers types de maladie cardiaque ou un AVC parce que le sang ne coagule pas aussi facilement ouvert , circulant librement les vaisseaux sanguins et les artères.

Gestion du diabète: Les personnes atteintes de diabète qui ne sont pas familiers avec le sarrasin ont maintenant un autre outil dans la gestion complexe et constante de cette maladie. Le niveau élevé de fibres alimentaires dans le sarrasin est certainement l`une des raisons pour lesquelles il aide les patients diabétiques, car il réduit considérablement la quantité de sucre dans le sang, et le fait très rapidement et, parfois aussi peu que 1-2 heures. Sarrasin a été montré pour avoir un effet plus fort sur ce que la farine de blé ordinaire.

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Cet effet d`abaissement du glucose sanguin provient de la présence d`un composé appelé chiro-inositol, trouvé dans le sarrasin. Ceci est en fait un messager secondaire vital pour la transduction du signal de l`insuline. Fondamentalement, imitateurs chiro-inositol l`apparence et la fonctionnalité chimique de l`insuline et les rend plus sensibles à la présence d`insuline. Cela a prouvé très bénéfique pour les patients qui ont le diabète de type 1, et d`autres recherches sont en cours sur d`autres types de diabète. En outre, le sarrasin, ainsi que d`autres types de grains entiers sont d`excellentes sources de magnésium, ce qui est une partie essentielle de près de 300 enzymes dans le corps humain, y compris ceux qui ont une incidence de glucose et de la formation à l`insuline et la libération de l`utilisation du corps. Des niveaux élevés de magnésium ont été associés à un risque réduit de diabète de type 2, donc le sarrasin a deux grands types couverts!

Digestion: En termes d`aides à la digestion, le sarrasin est l`une des meilleures plantes là-bas! Sarrasin a un niveau de fibre élevé, ce qui ajoute du volume à vos mouvements de l`intestin, en aidant à les déplacer dans le tube digestif, et en stimulant le mouvement péristaltique, la contraction musculaire de l`intestin. La fibre peut également aider à garder vos selles cohérentes et réduire vos risques de problèmes gastro-intestinaux plus graves, même du côlon et le cancer gastrique. Il peut également aider à réduire le syndrome du côlon irritable et la diarrhée chez certains patients. D`autre part, sa grande masse par rapport à l`impact calorique réel en fait un aliment que vous n`avez pas besoin de vous limiter sur en termes de montant. Non pas que vous aurez besoin de vous inquiéter, car le sarrasin agit également comme un coupe-faim, et réduit vos chances de trop manger. La consommation régulière de repas entraîne des selles plus régulières, et un système digestif de santé en général.

Système immunitaire Santé: Sarrasin a une longue liste d`attributs et son impact sur le système immunitaire est l`un des plus importants! Nous avons mentionné l`importance de piéger les radicaux libres dans un effort pour protéger le corps contre une variété de maladies, et le sarrasin a des composants antioxydants qui sont excellents à trouver et à éliminer les radicaux libres, tels que les tocophérols, l`acide phénolique, le sélénium et les flavonoïdes. Tous ces composés se trouvent dans des niveaux élevés dans l`extrait de graines de sarrasin, beaucoup plus élevé que dans les autres céréales ou de graines comparables. Elles stimulent l`activité d`autres antioxydants comme la vitamine C et de protéger les systèmes de l`organisme contre les radicaux libres, tels que l`élimination de la présence de cholestérol LDL, ou de se lier à des sites récepteurs neuronaux radicaux libres de sorte ne peuvent pas.

Bonus de protéines: Sarrasin est l`un de ces aliments précieux qui contiennent des protéines de haute qualité, ce qui signifie qu`elle a tous les huit acides aminés essentiels, y compris la lysine. protéines de haute qualité sont essentielles à un certain nombre de fonctions différentes dans le corps, de sorte que les aliments contenant des protéines complètes remplace non seulement la nécessité de manger de la viande rouge (n`a pas de prix pour les végétariens et les végétaliens), mais obtient également les avantages de ces protéines plus rapidement. Certains des avantages que les protéines complètes sont là ont la capacité de vous aider à perdre du poids en satisfaisant votre appétit plus rapidement et à remplacer le besoin de glucides vides. Ils fournissent boosts d`énergie supplémentaires et des études ont montré qu`ils augmentent la capacité cognitive. Enfin, ils contribuent à ralentir la diminution naturelle de la force musculaire et la masse, appelée sarcopénie. Des études ont montré des protéines complètes aident les gens à ralentir considérablement sur la perte osseuse et la masse musculaire, prêt une plus grande force, la durabilité et l`endurance pendant une activité physique!

Santé vésiculaire: Sarrasin est riche en fibres insolubles, que nous avons déjà mentionné, ce qui signifie aussi qu`il diminue considérablement les chances de développer des calculs biliaires! Les fibres insolubles augmente non seulement le temps de transit des aliments dans le tube digestif, mais réduit également la nécessité d`une sécrétion excessive d`acides biliaires. Lorsque trop acide biliaire est créé, les chances de développer des calculs biliaires est beaucoup plus élevé, donc un apport constant de fibres insolubles dans l`alimentation peut protéger votre vésicule biliaire! La plupart des recherches ont jusqu`ici été effectuées sur des animaux, mais les premières recherches sur les humains a également montré une corrélation positive.

Asthme Attaque: Le magnésium et le taux de vitamine E dans le sarrasin sont à la fois assez fort pour soutenir l`affirmation selon laquelle le sarrasin protège les enfants contre l`asthme. Des études montrent que les enfants qui ne sont beaucoup plus susceptibles reçoivent pas des niveaux élevés de céréales ou aliments comme des céréales pour développer l`asthme parce qu`ils sont déficients en certains nutriments anti-inflammatoires, comme la vitamine E et de magnésium.

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Santé osseuse: Sarrasin est riche en sélénium et le zinc, qui sont tous deux oligo-éléments essentiels que le corps a besoin pour former des os solides et de continuer à repousser les os endommagés ou dégradés âge. En outre, le sélénium profite de la force des dents et des ongles aussi bien!

Anémie: Sarrasin est très forte teneur en fer, et cet élément essentiel est l`un des éléments clés dans la formation des globules rouges. Une carence en fer peut entraîner une anémie, qui est une maladie complexe caractérisée par la fatigue, la lenteur cognitive, des maux de tête, et même d`autres, les effets secondaires plus graves. Ajout de sarrasin à votre régime alimentaire peut éliminer vos chances d`anémie et de garder votre sang qui coule!

Quelques mots de mise en garde: Comme le sarrasin n`est pas une alternative d`une manière extravagante commune dans certaines parties du monde, il est possible que vous ne l`avez jamais rencontré auparavant, et ont une allergie inconnue à lui. Certaines personnes peuvent également développer une allergie au sarrasin après une exposition prolongée. Parlez-en à votre médecin avant d`ajouter de nouveaux aliments à votre régime alimentaire de manière cohérente, et être conscient du fait que le sarrasin peut certainement être un allergène pour certaines personnes. Les réactions allergiques peuvent être graves, allant d`un écoulement nasal et un certain inconfort intestinal à un choc anaphylactique et la mort. Faites juste attention et rester en bonne santé!