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6 Raisons pour lesquelles une calorie est une calorie pas

<p>Il y a beaucoup de mythes ridicules dans la nutrition.

Le « mythe de calories » est l`un des plus omniprésente ... et les plus dommageables.

Il est l`idée que les calories sont la partie la plus importante de l`alimentation, que les sources de ces calories ne comptent pas.

« Une calorie est une calorie est une calorie, » ils disent ... qu`il n`a pas d`importance si vous mangez un 100 calories de bonbons ou le brocoli, ils auront le même effet sur votre poids.

Il est vrai que tous les « calories » ont la même quantité d`énergie. Une calorie alimentaire contient 4184 joules d`énergie. À cet égard, une calorie est une calorie.

Mais quand il vient à votre corps, les choses sont pas si simple.

Le corps humain est un système biochimique très complexe avec des processus complexes qui régulent l`équilibre énergétique.

Les différents aliments passent par différentes voies biochimiques, dont certains sont inefficaces et de l`énergie cause (calories) être perdus sous forme de chaleur (1).

Plus important encore est le fait que les différents aliments et macronutriments ont un effet important sur les hormones et les centres du cerveau qui contrôlent le comportement de la faim et de manger.

Video: Frederic Delavier et Jean Marie Corda, la calorie sexuelle

Les aliments que nous mangeons peut avoir un énorme impact sur les processus biologiques qui régissent quand, quoi et combien nous mangeons.

Voici 6 exemples pertinents de la raison pour laquelle une calorie est une calorie pas.

1. Fructose Glucose vs

Les deux principaux sucres simples dans l`alimentation sont le glucose et le fructose.

Ces deux semblent presque identiques. Ils ont la même formule chimique et pèsent exactement le même.

Mais à votre corps, les deux sont complètement différents (2).



Le glucose peut être métabolisé par l`ensemble des tissus de l`organisme, mais le fructose ne peut être métabolisé par le foie en une quantité significative (3).

Voici quelques exemples de calories pourquoi glucose sont pas les mêmes que les calories de fructose:

  • ghréline est la « hormone de la faim. » Il va quand nous avons faim et vers le bas après que nous avons mangé. Une étude montre que le fructose conduit à des niveaux de ghréline plus élevés (plus de la faim) que le glucose (4).
  • Fructose ne stimule pas les centres de satiété dans le cerveau de la même manière que le glucose, conduisant à réduit la satiété (5).
  • Une consommation élevée de fructose peut causer résistance à l`insuline, gain de graisse abdominale, augmentation des triglycérides, sucre dans le sang et petit LDL dense par rapport à exactement le même nombre de calories de glucose (6).

Le même nombre de calories, des effets très différents sur la faim, les hormones et la santé métabolique. Parce qu`une calorie est une calorie pas.

Gardez à l`esprit que cela s`applique en fructose à partir de sucres ajoutés, et non le fructose de fruits. Les fruits ont également des fibres, l`eau et la résistance à la mastication importante, qui atténuer les effets négatifs du fructose.

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Bottom Line: Même si le fructose et le glucose ont la même formule chimique, le fructose a des effets beaucoup plus négatifs sur les hormones, l`appétit et la santé métabolique.

2. L`effet de l`alimentation Thermic

Les différents aliments passent par différentes voies métaboliques.

Certaines de ces voies sont plus « efficaces » que d`autres.

Video: MON AVIS SUR LES SAUCES SANS CALORIES

Le plus « efficace » une voie métabolique est, plus de l`énergie alimentaire est utilisée pour le travail et moins est dissipée sous forme de chaleur.

Les voies métaboliques pour les protéines sont moins efficaces que les voies métaboliques pour les glucides et les graisses.

La protéine contient 4 calories par gramme, mais une grande partie des calories de protéines sont perdus sous forme de chaleur lorsqu`il est métabolisé par le corps.

L`effet thermique des aliments est une mesure de la façon dont différents aliments beaucoup augmenter la dépense énergétique, en raison de l`énergie nécessaire pour digérer, absorber et métaboliser les nutriments.

Ceci est l`effet de différents macronutriments thermique (7):

  • Matières grasses: 2-3%.
  • Glucides: 6-8%.
  • Protéines: 25-30%.

Les sources varient sur le nombre exact, mais il est clair que la protéine exige beaucoup plus énergie à métaboliser que les graisses et les glucides (8).

Si nous allons avec un effet thermique de 25% pour les protéines et 2% pour les matières grasses, cela signifierait qu`un 100 calories de protéines finiraient comme 75 calories, tandis qu`un 100 calories de graisse finiraient comme 98 calories.

Des études montrent que les régimes riches en protéines stimulent le métabolisme de 80 à 100 calories par jour, par rapport aux régimes riches en protéines plus faibles (9, 10)

Mettez simplement, les régimes riches en protéines ont un « avantage métabolique ».

Il y a aussi une étude qui a comparé deux repas sandwich qui ont le même nombre de calories et macronutriments.

Cependant, un sandwich a été fait avec des grains entiers et du fromage cheddar, tandis que l`autre a été faite avec des grains raffinés et le fromage fondu (11).

Ceux qui ont mangé le tout sandwich grain brûlé deux fois plus calories à digérer le repas.

Bottom Line: calories de protéines sont moins engraissant que les calories de glucides et de lipides, parce que la protéine prend plus d`énergie pour métaboliser. Les aliments complets nécessitent plus d`énergie à digérer que les aliments transformés.

3. Protéines Kills Appétit et vous rend manger moins de calories

L`histoire de protéines ne se termine pas avec l`augmentation du métabolisme.

Elle conduit également à considérablement réduit l`appétit, ce qui vous mangez moins de calories automatiquement.

Les études montrent que la protéine est la plus satisfaisante macronutriments, de loin (12, 13).

Si les gens augmentent leur consommation de protéines, ils commencent à perdre du poids sans compter les calories ou le contrôle des portions. La protéine met la perte de graisse sur le pilote automatique (14, 15).

Dans une étude, ceux qui ont augmenté leur apport en protéines à 30% des calories ont commencé automatiquement manger 441 calories de moins par jour et a perdu 4,9 kg (11 lb) en 12 semaines (16).

Si vous ne voulez pas aller sur un « régime » mais simplement faire pencher la balance en votre faveur métabolique, puis en ajoutant plus de protéines à votre régime alimentaire peut être le plus simple (et le plus délicieux) façon de provoquer une perte de poids « automatique ».

Il est très clair que quand il s`agit de métabolisme et la régulation de l`appétit, une calorie de protéine est pas la même chose en tant que calories en glucides ou une calorie de graisse.

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Bottom Line: L`augmentation des protéines peut conduire à l`appétit considérablement réduit et provoquer une perte de poids automatique sans nécessiter de comptage de calories ou le contrôle des portions.

4. L`indice Satiety

Video:
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