16 Études sur les régimes végétaliens - fonctionnent-ils vraiment?

Ils prétendent offrir divers avantages pour la santé, allant de la perte de poids et une réduction de la glycémie à la prévention des maladies cardiaques, le cancer et la mort prématurée.

Cependant, la plupart des études sur les régimes végétaliens sont d`observation. Cela rend difficile de savoir si les avantages observés sont causés par le régime végétalien lui-même.

Cet article analyse 16 études contrôlées randomisées - la norme d`or dans la recherche scientifique - pour évaluer la façon dont un régime végétalien peut affecter votre santé.

Les études

1. Wang, F. et al. Les effets de régimes végétariens sur les lipides sanguins: Une revue systématique et méta-analyse des essais contrôlés randomisés. Journal de l`American Heart Association, 2015.

Détails: Cette méta-analyse de 11 études contrôlées randomisées inclus 832 participants.

Les études ont duré de trois semaines à 18 mois et évalué les changements au total, LDL, HDL cholestérol, non HDL et les triglycérides des participants.

Sept des études incluses végétariens examiné spécifiquement les régimes végétaliens, et chacun d`eux avait un groupe témoin.

Résultats: Les régimes végétariens baissés total, LDL, HDL et le cholestérol non-HDL plus que les régimes de contrôle, mais ils n`ont pas affecté le taux de triglycérides sanguins.

conclusions: Les régimes végétariens efficacement réduit les taux sanguins de total, LDL, HDL et de cholestérol non HDL de plus de l`alimentation de commande.

2. Macknin, M. et al. À base de plantes, Sans ajout de matières grasses ou l`American Heart Association: Les régimes d`impact sur le risque cardiovasculaire chez les enfants obèses souffrant d`hypercholestérolémie et leurs parents. Le Journal de pédiatrie, 2015.

Détails: Trente enfants obèses ayant des niveaux élevés de cholestérol et leurs parents ont été recrutés pour l`étude. Chaque paire a été assignés au hasard à suivre soit un régime végétalien ou un régime American Heart Association (AHA) pendant 4 semaines.

Les deux groupes ont suivi des cours hebdomadaires et des cours de cuisine spécifiques à leur alimentation.

Résultats: L`apport calorique total a diminué de manière significative dans les deux groupes de régime.

Les enfants et les parents qui suivent le régime végétalien consommaient moins de protéines, cholestérol, graisses saturées, la vitamine D et la vitamine B12, et ils consomment plus de glucides et de fibres que ceux du groupe AHA.

Les enfants qui suivent le régime végétalien ont perdu 6,7 livres (3,1 kg) sur la période d`étude de quatre semaines, qui était de 197% de plus que ceux du groupe AHA.

Les enfants du groupe végétalien ont réduit leur pression artérielle systolique, le taux de cholestérol total et LDL, tandis que ceux des groupes AHA ne l`ont pas. Cependant, les améliorations ne sont pas assez grandes pour atteindre une signification statistique.

A la fin de l`étude, les enfants qui suivent le régime végétalien avaient BMIs significativement plus bas que ceux qui suivent le régime AHA.

Les parents dans les groupes végétaliens avaient des taux d`A1C d`hémoglobine inférieurs à 0,16%, qui sont utilisés comme mesure de contrôle de la glycémie, ainsi que le taux de cholestérol total et de LDL inférieurs à ceux sur le régime AHA.

Les parents ont également perdu 3,5 lb (1,6 kg) plus que les parents sur le régime AHA. Cependant, la différence n`a pas été assez grand pour atteindre une signification statistique.

conclusions: Les deux régimes abaissé le risque de maladie cardiaque chez les enfants et les adultes. Cependant, le régime végétalien plus grandement affecté le poids des enfants et de cholestérol des parents et les taux de sucre dans le sang.

3. Mishra, S. et al. Un essai contrôlé randomisé multicentrique d`un programme de nutrition à base de plantes pour réduire le poids corporel et le risque cardiovasculaire dans le cadre de l`entreprise: l`étude GEICO. European Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Détails: 291 participants ont été recrutés dans 10 bureaux d`entreprise GEICO. Chaque bureau a été jumelé à un autre, et les employés de chaque site jumelé ont été randomisés soit un régime végétalien faible en gras ou un régime de contrôle pendant 18 semaines.

Les participants du groupe végétalien ont reçu des cours de groupe de soutien hebdomadaire dirigé par une diététicienne. Ils ont pris un supplément quotidien de vitamine B12 et ont été encouragés à favoriser les aliments à faible indice glycémique.

Les participants du groupe témoin n`a apporté aucune modification alimentaires et n`a pas pris dans les sessions de groupe de soutien hebdomadaire.

Résultats: Le groupe vegan consommé plus de fibres et moins de matières grasses totales, graisses saturées et en cholestérol que le groupe témoin.

Les participants qui ont terminé l`étude de 18 semaines ont perdu 9,5 livres (4,3 kg) si elles étaient dans le groupe végétalien, par rapport à 0,2 lb (0,1 kg) si elles étaient dans le groupe témoin.

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le taux de cholestérol total et de LDL ont diminué de 8 mg / dL dans le groupe vegan, par rapport à presque aucun changement dans les groupes témoins.

le taux de cholestérol HDL et de triglycérides ont augmenté à la fois plus dans les groupes végétaliens que dans le contrôle.

La pression artérielle a légèrement diminué dans les deux groupes. les niveaux d`hémoglobine A1C diminué de 0,7% dans le groupe végétarien, comparativement à 0,1% dans le groupe témoin.

conclusions: Les participants aux groupes végétaliens ont perdu plus de poids. Ils ont également amélioré leur taux de cholestérol dans le sang et sucre dans le sang par rapport à ceux qui suivent un régime de contrôle.

4. Barnard. N. D. et al. Les effets d`une faible teneur en gras, l`intervention alimentaire à base de plantes sur le poids corporel, le métabolisme et la sensibilité à l`insuline. The American Journal of Medicine, 2005.

Détails: 64 surpoids, les femmes post-ménopausées ont été recrutés. Chaque femme a été attribué au hasard à suivre soit un végétalien faible en gras ou un régime de contrôle à faible teneur en matière grasse sur la base des lignes directrices du programme d`éducation de cholestérol (NCEP) pendant 14 semaines.

Aucune restriction en calories ont été utilisés, et les deux groupes ont été encouragés à manger jusqu`à ce qu`ils étaient pleins. Les participants ont préparé leurs propres repas et ont assisté à des groupes de soutien nutritionnels hebdomadaires pendant toute la durée de l`étude.

Résultats: Malgré l`absence de restriction calorique manifeste, les deux groupes ont consommé environ 350 calories de moins par jour. Le groupe végétalien consommaient moins de protéines alimentaires, la graisse et le cholestérol et plus de fibres que le groupe alimentaire NCEP.

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Les participants du groupe végétalien ont perdu une moyenne de 12,8 lb (5,8 kg), par rapport à 8,4 livres (3,8 kg) dans ceux qui suivent le régime NCEP. Les variations de l`IMC et le tour de taille ont également été plus importante dans les groupes végétaliens.

taux de sucre dans le sang, la sensibilité de l`insuline à jeun et l`insuline améliorée de manière significative pour tous.

conclusions: Les deux régimes améliorés marqueurs de contrôle du sucre dans le sang. Cependant, le régime végétalien faible teneur en gras, en surpoids a aidé les femmes post-ménopausées perdent plus de poids que le régime NCEP à faible teneur en matières grasses.

5. Turner-McGrievy, G. M. et al. A deux ans Randomized Poids Essai de perte de comparer un régime végétalien à une graisse à faible régime plus modéré. Obésité, 2007.

Détails: Cette étude a été basée sur les mêmes 64 en surpoids, les femmes post-ménopausées dans l`étude ci-dessus qui ont été assignés au hasard à un végétalien faible en gras ou un régime NCEP faible teneur en matières grasses pendant 14 semaines.

Cette étude a été réalisée en deux cohortes. Tous les participants ont reçu un soutien nutritionnel de groupe hebdomadaire pour les 14 premières semaines de l`étude.

Cependant, la première cohorte n`a reçu aucun soutien nutritionnel après les 14 premières semaines, alors que le reste a continué avec les réunions du groupe de soutien deux fois par mois pendant un an.

Toutes les femmes ont été suivies pendant deux ans. Aucun participant a été prescrit des objectifs de restriction en calories, et les deux groupes ont été encouragés à manger jusqu`à ce qu`ils étaient pleins.

Résultats: Le groupe a perdu 10,8 végétalien lbs (4,9 kg) après un an, par rapport à 4 lb (1,8 kg) dans le groupe NCEP.

Au cours de l`année prochaine, les deux groupe a repris un peu de poids. A la fin de l`étude de deux ans, la perte de poids était de 6,8 livres (3,1 kg) dans le groupe végétalien et 1,8 lb (0,8 kg) dans le groupe NCEP.

Quelle que soit l`affectation de régime alimentaire, les femmes qui ont reçu des séances de soutien du groupe ont perdu plus de poids que ceux qui ne les ont pas reçu.

conclusions: Les femmes sur un régime végétalien à faible teneur en matières grasses ont perdu plus de poids après un et deux ans, par rapport à ceux qui suivent un régime à faible teneur en matières grasses. En outre, les femmes qui reçoivent un soutien du groupe étaient mieux en mesure de perdre du poids et le maintenir.

6. Barnard, N. D. et al. Un Vegan Low-Fat Diet améliore le contrôle glycémique et les facteurs de risque cardiovasculaire dans un essai clinique randomisé chez les personnes diabétiques de type 2. Diabetes Care, 2006.

Détails: ont été recrutés 99 participants diabétiques de type 2 et appariés paire en fonction de leur taux d`A1C d`hémoglobine.

Chaque paire a ensuite été assignés au hasard à suivre un régime végétalien faible en gras ou un régime sur la base des lignes directrices pour 22 semaines American Diabetes Association 2003 (ADA).

La taille des portions, l`apport calorique et les glucides ont été sur le régime d`aucune restriction végétalien. Ceux sur le régime de l`ADA ont reçu l`ordre de réduire 500-1000 calories par jour de leur régime alimentaire normal.

Tout le monde a reçu un supplément de vitamine B12 et de l`alcool a été limité à une portion par jour pour les femmes et deux portions par jour pour les hommes.

Tous les participants ont également reçu un tête-à-une première session avec un diététiste et ont assisté à des réunions de groupe de nutrition hebdomadaire pendant toute la durée de l`étude.

Résultats: Les deux groupes ont réduit l`apport en calories d`environ 400 calories par jour, malgré que le groupe ADA étant chargé de le faire.

apports en protéines et en matières grasses ont également diminué dans les deux groupes. Cependant, les participants du groupe végétalien ont consommé 152% plus de glucides que le groupe ADA.

Les participants suivant le régime végétalien ont doublé leur apport en fibres, alors que la quantité de fibres consommées par ceux du groupe ADA est resté le même.

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À la fin de la période d`étude de 22 semaines, le groupe a perdu végétalien 12,8 lbs (5,8 kg), ce qui était 134% plus de poids que le groupe ADA.

Les deux groupes ont réduit leur taux de cholestérol total, le taux de LDL et de cholestérol HDL, mais aucune différence n`a été observée entre les groupes.

De plus, les participants végétalien de niveaux de taux d`hémoglobine A1C (HbA1c) a chuté de 0,96 points, ce qui était 71% plus que les participants ADA niveaux.

Le graphique ci-dessous montre les changements de HbA1c dans les groupes de régime végétalien (bleu) et des groupes de régime ADA (rouge).

conclusions: Les deux régimes ont aidé les participants à perdre du poids et améliorer leur sucre dans le sang et le taux de cholestérol. Cependant, le régime végétalien a causé plus de perte de poids et une réduction plus importante de la glycémie que le régime de l`ADA.

7. Barnard, N.D. et al. Un régime végétalien faible en gras et un régime alimentaire classique du diabète dans le traitement du diabète de type 2: une étude randomisée, contrôlée, essai clinique de 74 semaines. Journal of Clinical Nutrition américain, 2009.

Détails: Cette étude a inclus les diabétiques de type 2 de l`étude précédente, randomisée à suivre soit un régime végétalien faible en gras ou un régime de l`ADA.

Après la période d`intervention de 22 semaines initiale, tous les participants ont eu la possibilité de poursuivre des séances de groupe pendant 52 semaines supplémentaires.

Résultats: À la fin de la période d`étude de 74 semaines, 17 participants du groupe végétalien ont réduit leurs doses de médicaments contre le diabète, contre 10 dans le groupe ADA.

Les participants du groupe végétalien ont également perdu 3 livres (1,4 kg) plus de poids que ceux qui suivent le régime de l`ADA, mais la différence n`a pas été statistiquement significative.

Hémoglobine A1C niveaux, qui sont utilisés comme un marqueur pour le contrôle du sucre dans le sang, ont diminué plus chez les participants du groupe végétalien.

En outre, les LDL et les niveaux de cholestérol total a diminué de 10,1 à 13,6 mg / dl dans les groupes plus végétaliens que dans le groupe ADA.

conclusions: Les deux régimes ont amélioré le sucre et le cholestérol sanguin de diabétiques de type 2, mais le régime végétalien affecté ces niveaux plus. Les deux régimes ont aidé les participants à perdre du poids, mais les différences entre les régimes ne sont pas significatifs.

8. Nicholson, A. S. et al. Vers une meilleure gestion des DNID: Étude randomisée, contrôlée, intervention pilote à l`aide d`une faible teneur en matière grasse, régime végétarien. Médecine préventive, 1999.

Détails: 11 participants ont été recrutés avec le diabète de type 2 et assignés au hasard à un régime végétalien à faible teneur en matières grasses ou d`un régime conventionnel à faible teneur en matières grasses.

Tous les participants ont offert des déjeuners et dîners préparés selon leurs spécifications de régime pour un total de 12 semaines.

Les participants ont également été autorisés à préparer leurs propres repas s`ils ont préféré, mais les chercheurs ont rapporté que la plupart ont utilisé l`option de repas traiteur.

En raison de sa faible teneur en gras, les participants sur le régime végétalien ont consommé environ 150 calories de moins par repas que ceux sur le régime conventionnel.

Tous les participants ont assisté à une première séance d`orientation d`une demi-journée, ainsi que des séances de groupe de soutien toutes les deux semaines pendant toute la durée de l`étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont réduit leur taux de sucre dans le sang à jeun de 28%, par rapport à une baisse de 12% de ceux qui suivent le régime conventionnel à faible teneur en matières grasses.

Ceux sur le régime végétalien ont perdu aussi une moyenne de 15,8 lb (7,2 kg) sur la période d`étude de 12 semaines, par rapport à une moyenne de 8,4 livres (3,8 kg) pour les personnes à la diète classique.

Aucune différence dans le taux de cholestérol total et de LDL ont été notés, mais le taux de cholestérol HDL est tombé dans le groupe végétalien.

conclusions: Un régime végétalien faible en gras a diminué les taux de sucre dans le sang à jeun et a aidé les participants à perdre plus de poids qu`un régime traditionnel à faible teneur en matières grasses.

9. Turner-McGrievy, G. M. et al. Les régimes végétaliens à faible indice glycémique ou perte de poids faible teneur en calories pour les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques: une étude de faisabilité contrôlé randomisé. La recherche en nutrition, 2014.

Détails: 18 femmes en surpoids et obèses atteints du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ont été recrutés. Chacun a été attribué au hasard pour suivre un régime végétalien faible en gras ou un régime faible en calories pendant six mois.

Résultats: Les femmes du groupe végétalien ont perdu un total de 1,8% de leur poids corporel au cours des trois premiers mois, comparativement à 0% dans le groupe à faible teneur en calories. Cependant, aucune différence significative n`a été observée au bout de six mois.

Fait intéressant, les participants avec un engagement plus élevé dans un groupe de soutien Facebook a perdu plus de poids que le reste.

Ceux qui suivent le régime végétalien ont consommé une moyenne de 265 moins de calories que ceux sur le régime à faible teneur en calories, en dépit de ne pas être un objectif donné à faible teneur en calories spécifique.

Les participants du groupe végétalien également consommaient moins de protéines, moins de gras et plus de glucides que ceux qui suivent le régime à faible teneur en calories.

Aucune différence n`a été observée pendant la grossesse ou les symptômes liés à SOPK-entre les deux groupes.

conclusions: Un régime végétalien est plus efficace à réduire naturellement la quantité de calories consommées par jour, malgré l`absence d`un objectif de restriction calorique. Il peut aussi aider les femmes atteintes de SOPK perdre du poids.

10. Turner-McGrievy, G. M. et al. efficacité comparative des régimes alimentaires à base de plantes pour la perte de poids: un essai contrôlé randomisé de cinq régimes différents. Nutrition, 2015.

Détails: 50 adultes en surpoids ont été recrutés et randomisés pour suivre l`un des cinq faibles en gras, les régimes à faible indice glycémique pendant six mois. Les régimes étaient affectés soit végétalien, végétarien, pesco-végétarien, semi-végétarien ou omnivore.

Les participants ont reçu des instructions relatives à leur alimentation respective par une diététiste et encouragés à limiter traitées et la restauration rapide.

Tous les participants à l`exception de ceux du groupe de régime omnivore ont assisté à des réunions de groupe hebdomadaires. Le groupe omnivore assisté à des séances mensuelles et a reçu les mêmes informations de l`alimentation par le biais des courriels hebdomadaires à la place.

Tous les participants ont consommé un supplément quotidien de vitamine B12 et avaient accès à des groupes de soutien privé Facebook.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont perdu en moyenne 7,5% de leur poids corporel, ce qui était le plus de tous les groupes. En comparaison, les omnivores ont perdu seulement 3,1%.

Le groupe de régime végétalien consommé plus de glucides, ainsi que moins de calories et de matières grasses que les omnivores, en dépit de ne pas avoir été donné d`objectifs restriction de calories ou de graisse spécifiques.

les apports en protéines ne sont pas significativement différents entre les groupes.

conclusions: Les régimes végétaliens peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les régimes végétariens, pesco-végétarien, semi-végétariens ou omnivores.

11. Lee, Y-M. et al. Les effets d`un régime végétalien à base de riz brun et de régime diabétique conventionnelle sur le contrôle glycémique des patients atteints de diabète de type 2: A 12 semaines essai clinique randomisé. PLoS ONE, 2016.

Détails: ont été assignés au hasard 106 diabétiques de type 2 à un régime végétalien ou conventionnel de 12 semaines recommandé par l`Association coréenne du diabète (KDA).

L`apport calorique ne se limite pas pour les deux groupes au cours de la période d`étude de 12 semaines.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont consommé naturellement une moyenne de 60 moins de calories par jour, par rapport au groupe de régime conventionnel.

le taux d`hémoglobine A1C ont diminué dans les deux groupes. Cependant, ceux du groupe végétalien ont réduit leurs niveaux de 0,3-0,6% de plus que le groupe de régime conventionnel.

Fait intéressant, l`IMC et le tour de taille a diminué seulement dans le groupe végétarien.

Il n`y avait aucun changement significatif de la pression artérielle ou le taux de cholestérol sanguin entre les groupes.

conclusions: Les deux régimes ont aidé les diabétiques de type 2 de contrôle du sucre dans le sang. Cependant, le régime végétalien amélioré plus que le régime conventionnel. En outre, un régime végétalien était plus efficace pour réduire l`IMC et le tour de taille.

12. Belinova, L. et al. Différentiel aiguë Postprandial Effets de la viande transformée et isoénergétiques repas végétaliens sur la réponse hormone gastro-intestinale chez les sujets atteints de diabète de type 2 et des contrôles en santé: une étude croisée randomisée. PLoS ONE, 2014.

Détails: 50 diabétiques de type 2 et 50 sujets sains ont été assignés au hasard à consommer soit une protéine et un hamburger de porc riche en graisses saturées ou un hamburger de couscous végétarien riche en glucides.

Les concentrations sanguines de sucre, l`insuline, les triglycérides, les acides gras libres, des hormones de l`appétit gastriques et des marqueurs de stress oxydatif ont été mesurés avant les repas, ainsi que jusqu`à 180 minutes après les repas.

Résultats: Les deux repas différents produits réponses de sucre dans le sang de façon semblable dans les deux groupes au cours de la période d`étude de 180 minutes.

Des niveaux élevés d`insuline ont persisté pendant plus longtemps après le repas de viande que le repas végétalien dans les deux participants en bonne santé et les diabétiques de type 2.

Le taux de triglycérides a augmenté et les acides gras libres ont diminué dans une mesure plus élevée après le repas de viande. Cela est arrivé dans les deux groupes, mais la différence était plus évidente chez les diabétiques de type 2.

Le repas de viande produit une plus grande diminution de l`hormone de la faim ghréline que le repas végétalien, mais seulement chez les participants en bonne santé. Chez les diabétiques, les niveaux de ghréline étaient similaires après que les deux types de repas.

De plus, le repas de viande conduit à une plus grande augmentation des marqueurs de stress oxydatif cellulaire que le endommageant repas végétalien, mais seulement chez les diabétiques.

L`activité antioxydante a augmenté après le repas végétalien, mais seulement chez les témoins sains.

conclusions: Chez les personnes en bonne santé, les repas végétaliens réduire la faim moins, mais augmentent l`activité antioxydante plus. repas de viande causent plus de stress oxydatif chez les diabétiques et une plus grande exigence de l`insuline.

13. Neacsu, M. et al. le contrôle de l`appétit et des biomarqueurs de la satiété avec végétarien (soja) et les régimes riches en protéines à base de viande pour la perte de poids chez les hommes obèses: un essai croisé randomisé. The American Journal of Clinical Nutrition, 2014.

Détails: 20 hommes obèses ont été assignés au hasard à consommer soit un régime végétarien ou le poids de la viande à base, haute teneur en protéines perte pendant 14 jours.

Après les 14 premiers jours, les régimes sont passés de telle sorte que le groupe végétarien a reçu le régime alimentaire à base de viande pour les 14 jours suivants, et vice versa.

Les régimes ont été appariés en calories et ont fourni 30% des calories provenant des protéines, 30% de matières grasses et 40% de glucides. Le régime végétarien a été basé sur les protéines de soja.

Tous les aliments ont été fournis par le personnel de la recherche en diététique.

Résultats: Les deux groupes ont perdu environ 4,4 lb (2 kg) et 1% de leur poids corporel, quel que soit le régime alimentaire consommé.

Aucune différence dans les cotes de la faim ou le désir de manger ont été notés entre les groupes.

La douceur des régimes a été jugé élevé pour tous les repas, mais les participants ont généralement évalué les repas contenant de la viande plus élevés que les végétaliens à base de soja.

Les deux régimes ont réduit total, LDL et HDL cholestérol, ainsi que les triglycérides et le glucose. Cependant, la diminution du cholestérol total était significativement plus élevé pour le régime végétalien à base de soja.

Les niveaux de ghréline étaient légèrement plus faibles dans le régime alimentaire à base de viande, mais la différence était pas assez grand pour être considérés comme significatifs.

conclusions: Les deux régimes ont des effets similaires sur la perte de poids, l`appétit et les niveaux d`hormones de l`intestin.

14. Clinton, C. M. et al. Whole-Foods, régime alimentaire base de plantes Soulage les symptômes de l`arthrose. Arthrite, 2015.

Détails: 40 participants souffrant d`arthrose ont été assignés au hasard à consommer soit un aliment complet, régime végétalien à base de plantes ou de leur régime omnivore régulière pendant six semaines.

Les participants des deux groupes ont été encouragés à manger librement et ne pas compter les calories. Les deux groupes ont préparé leurs repas pendant toute la durée de l`étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien ont signalé une plus grande amélioration des niveaux d`énergie, la vitalité et le fonctionnement physique, par rapport au groupe de régime alimentaire normal.

Le régime végétalien a également abouti à des scores plus élevés sur les évaluations de fonctionnement subjectif chez les participants souffrant d`arthrose.

conclusions: Un aliment complet, régime végétalien à base de plantes amélioré les symptômes chez les participants souffrant d`arthrose.

15. Peltonen, R. et al. la flore microbienne et fécal activité de la maladie dans la polyarthrite rhumatoïde lors d`un régime végétalien. British Journal of Rheumatology, 1997.

Détails: 43 participants souffrant d`arthrite rhumatoïde ont été assignés au hasard à consommer soit une alimentation crue, végétalien riche en lactobacilles ou de leur régime omnivore habituelle pendant un mois.

Les participants du groupe végétalien ont reçu des repas pré-emballés, premières probiotique riches pour la durée de l`étude.

flore intestinale a été mesurée au moyen d`échantillons de selles. l`activité de la maladie a été évaluée grâce à l`utilisation de plusieurs questionnaires.

Résultats: Les participants qui consomment le probiotique riche, le régime alimentaire végétalien cru ont eu un changement significatif dans leur flore fécale au cours de la période d`étude.

Aucun changement n`a été observé dans la flore fécale des participants sur le régime omnivore habituelle.

Les participants du groupe végétalien cru probiotique riche, a connu beaucoup plus de l`amélioration des symptômes de la maladie, comme les articulations gonflées et douloureuses.

conclusions: Un probiotique riche, régime végétalien cru change la flore intestinale et diminue les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde plus efficacement qu`un régime standard omnivores.

16. Nenonen, M.T. et al. Non cuite, lactobacilles riche, nourriture végétalienne et l`arthrite rhumatoïde. British Journal of Rheumatology, 1998.

Détails: Cette étude a utilisé les mêmes 43 participants souffrant d`arthrite rhumatoïde comme dans l`étude ci-dessus.

Les participants ont été assignés au hasard à suivre un régime végétalien cru riche en lactobacilles, ou continuer avec leur régime omnivore existant pendant 2-3 mois.

Les membres du groupe végétalien ont reçu des repas pré-emballés, premières probiotique riches pour la durée de l`étude.

Résultats: Les participants du groupe végétalien cru perdu 9% de leur poids corporel, tandis que le groupe témoin a gagné 1% de leur poids corporel, en moyenne.

À la fin de l`étude, la protéine sanguine et le taux de vitamine B12 ont légèrement diminué, mais seulement dans le groupe végétalien cru.

Les participants du groupe végétalien cru ont rapporté significativement moins de douleur, l`enflure des articulations et la raideur matinale que ceux qui continuent avec leur régime alimentaire existant. Un retour à leur régime omnivore aggravé leurs symptômes.

Cependant, lorsque les indicateurs plus objectifs des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde ont été utilisés, aucune différence n`a été observée dans les symptômes entre les groupes.

Certains des participants suivants le probiotique riche, le régime alimentaire végétalien cru ont rapporté des symptômes de la nausée et la diarrhée, qui les ont amenés à se retirer de l`étude.

conclusions: Un probiotique riche, régime végétalien cru augmentation de la perte de poids et l`amélioration des symptômes de la maladie subjectifs chez les personnes atteintes d`arthrite rhumatoïde.

Perte de poids

10 des essais contrôlés randomisés ci-dessus ont examiné les effets d`un régime végétalien sur la perte de poids.

Sept des 10 études ont rapporté qu`un régime végétalien était plus efficace que le régime de contrôle à aider les participants à perdre du poids.

Dans l`étude la plus impressionnante, le régime végétalien a été en mesure d`aider les participants à perdre 9,3 livres de plus (4,2 kg) que le régime de contrôle sur une période de 18 semaines (3).

Cet effet persiste même lorsque les participants végétaliens ont été autorisés à manger jusqu`à satiété, tandis que les groupes témoins ont dû limiter leurs calories (6, 9).

Cette tendance naturelle à consommer moins de calories sur un régime végétalien pourrait être due à la consommation plus élevée de fibres alimentaires, qui est connu pour induire la satiété (3, 4, 6, 11).

L`apport calorique plus faible pourrait aussi être expliquée par la faible teneur en gras de la plupart des régimes végétaliens utilisés dans ces études (2, 3, 4, 9, 10).

Cela dit, lorsque les régimes ont été adaptés pour les calories, le régime végétalien était pas plus efficace que le régime de contrôle pour la perte de poids (13).

Malheureusement, de nombreuses études ont décrit si la perte de poids est de la perte de graisse corporelle ou la perte de masse musculaire.

Les niveaux de sucre sanguin et de la sensibilité à l`insuline

En dépit d`être généralement plus élevé en glucides, les régimes végétaliens étaient jusqu`à 2,4 fois plus efficace pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques, par rapport à contrôler les régimes alimentaires.

En fait, sept des huit études contrôlées randomisées ont rapporté les régimes végétaliens être plus efficaces que les classiques, y compris les régimes recommandés par l`ADA, AHA et NCEP.

La seule étude qui n`a pas trouvé le régime végétalien à mieux rapporté qu`il soit aussi efficace que le régime de contrôle (12).

Une partie de l`avantage du régime alimentaire végétarien pourrait être expliqué par l`apport de fibres plus élevée, ce qui pourrait atténuer quelque peu la réponse de sucre dans le sang (3, 6, 4, 11).

La plus grande perte de poids généralement rapporté chez les participants suivant le régime végétalien pourrait contribuer davantage au sang effets abaissant le sucre.

LDL, HDL et cholestérol total

Au total, 14 études ont examiné les effets des régimes végétaliens sur le taux de cholestérol sanguin.

Leurs résultats indiquent que les régimes végétaliens sont beaucoup plus efficaces pour réduire le taux de cholestérol total et de LDL que les régimes de contrôle omnivore (1, 2, 3, 13).

Cependant, les effets sur le cholestérol HDL et de triglycérides sont mélangés. Certaines études ont signalé des augmentations, d`autres diminutions et certains aucun effet.

Appétit et Satiety

Seulement deux des études ont examiné les effets des régimes végétaliens sur l`appétit et la satiété.

Le premier a signalé qu`un repas végétalien réduit l`hormone de la faim ghréline moins d`un repas contenant de la viande chez les participants en bonne santé, tandis que la seconde a signalé aucune différence entre un repas végétalien et un repas contenant de la viande chez les diabétiques (12, 13).

Les symptômes de l`arthrite

Jusqu`à présent, seules trois études contrôlées randomisées ont étudié les effets d`un régime végétalien sur ostéo ou la polyarthrite rhumatoïde.

Tous les trois ont montré que le régime végétalien amélioré l`alimentation autodéclarées symptômes que la précédente omnivores plus efficacement (14, 15, 16).

Message à retenir

Les régimes végétaliens semblent être très efficaces pour aider les gens à perdre du poids.

Ils semblent également être bien adapté pour réduire les symptômes de l`arthrite.

En outre, il y a des preuves scientifiques à l`appui que les régimes végétaliens réduisent considérablement la glycémie, le cholestérol total et le cholestérol LDL.

Sur la base des meilleures données disponibles, un régime végétalien peut être très sain si bien fait.