Une façon simple de fixer les hormones qui font grossir

« L`insuline shunte le sucre à la graisse. L`insuline fait grossir. Plus d`insuline, plus de matières grasses. Période."

Si vous avez été impliqué dans la nutrition au cours des dernières années, alors vous avez probablement entendu parler du Dr Robert Lustig.

Il est un endocrinologue pédiatrique et spécialiste de l`obésité infantile. Il est devenu bien connu en 2009 pour sa conférence YouTube virale appelé sucre: La vérité amère.

Dans la vidéo ci-dessus, il est interviewé par le Dr Andreas Eenfeldt, à propos de ce qu`il croit être la vrai cause de l`obésité et d`autres maladies de la civilisation.

Il y a des « forces » Biochemical qui nous rendent manger plus et faire moins d`exercice

Certaines personnes croient que l`obésité est causée par manger trop et trop peu d`exercice.

En d`autres termes, le comportement entraîne le gain de poids et c`est la faute de l`individu que cela est arrivé.

Cependant, Lustig ne croit pas que ce soit le cas, du moins pas dans la majorité des gens.

Il croit que le comportement, l`augmentation de l`apport alimentaire et une diminution de l`exercice, est secondaire à des changements dans la fonction des hormones (1).

Il se trouve qu`il existe des mécanismes biologiques bien définis qui peuvent expliquer comment la nourriture nous mangeons perturber la fonction de notre notre les hormones, ce qui nous fait manger plus et gain de poids (2).

Autrement dit, nous ne sommes pas grossir parce que nous mangeons plus, nous mangeons plus parce que nous recevons la graisse.

L`insuline et la leptine sont deux des principaux acteurs de l`obésité

L`obésité est une maladie incroyablement complexe et les scientifiques ne sont pas d`accord sur ce qu`il est que la cause.

Cependant, il est bien établi que les hormones ont beaucoup à faire avec elle.

Un joueur clé ici est une hormone appelée leptine.

Cette hormone est sécrétée par les cellules adipeuses. Il envoie un signal au cerveau que nous avons assez d`énergie stockée et que nous ne avons pas besoin de manger (3).

Les personnes obèses ont beaucoup de graisse corporelle et beaucoup de leptine dans leur sang. Mais le problème est que la leptine ne reçoit pas au cerveau d`envoyer ce signal.

Mettez simplement, le cerveau ne « voit » la leptine. Il ne voit pas que nous avons assez de graisse stockée et pense donc que nous sommes affamés. Ceci est connu comme la résistance à la leptine et est considéré comme un principal moteur de l`obésité (4).

Quand les gens sont résistants leptine, ce sont les hormones qui stimulent la consommation alimentaire accrue. Nous mangeons plus parce que le cerveau ne voit pas la leptine et pense que nous sommes affamés.

Essayer d`exercer la volonté contre le signal de faim conduit leptine est impossible.

Une autre hormone, qui Lustig (et bien d`autres scientifiques respectés) croient être un coupable majeur, est appelée insuline.

L`insuline est l`hormone qui dit nos cellules pour ramasser du glucose dans le sang. Il est également la principale hormone de stockage d`énergie dans le corps. Il dit à nos cellules pour stocker l`énergie, que ce soit sous forme de glycogène ou de graisse.

Selon le Dr Lustig, l`un des moyens que l`insuline contribue à l`obésité, est en bloquant le signal de leptine dans le cerveau (5).

Pour cette raison, ayant pourrait être l`une des raisons pour lesquelles les gens deviennent résistantes leptine niveaux d`insuline élevés de façon chronique.

Haute insuline -> Aucun signal de leptin -> Le cerveau ne « voir » que nous avons beaucoup d`énergie stockée et pense que nous sommes affamés, ce qui nous mangeons.

Une autre chose que l`insuline fait, est envoie des signaux aux cellules adipeuses, en leur disant à stocker la graisse et de tenir à la graisse qu`ils portent déjà (6).

Il semble simple et fait beaucoup de sens, mais je voudrais souligner que beaucoup d`autres chercheurs ne croient pas que cela soit vrai.

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Cela conduit à une condition appelée hyperinsulinémie, ce qui signifie essentiellement que les niveaux d`insuline sont élevés tout le temps (7).

Bien sûr, l`insuline est une hormone pas « mauvais ». Il est absolument essentiel pour la survie. Mais quand il devient chroniquement élevé, il peut commencer à causer des problèmes majeurs.

Mais qu`est-ce qui provoque l`insuline à monter?

Selon Lustig, l`excès de fructose alimentaire à partir de sucres ajoutés est l`un des facteurs principaux de la résistance à l`insuline, et résistance à l`insuline conduit à des niveaux d`insuline chroniquement élevés (8, 9).

Il est en fait assez peu de preuves montrant que lorsque les gens mangent beaucoup de fructose (à partir de sucres ajoutés, pas de fruits), il peut conduire à une résistance à l`insuline, des taux élevés d`insuline et tous les problèmes métaboliques (10, 11).

Mais il est important de se rendre compte que même si le fructose alimentaire des sucres ajoutés est l`une des causes principales de la résistance à l`insuline, la simple élimination du sucre ajouté ne suffit pas à inverser l`obésité et le dysfonctionnement métabolique associé.

Par conséquent, en évitant le sucre est une stratégie importante de prévention, mais il ne sera pas très efficace comme un remède.

La façon la plus simple à abaisser les niveaux d`insuline

Si des niveaux élevés d`insuline causent la résistance à la leptine et le gain de poids (qui est sujette à controverse), puis en inversant il est très simple.

Le principal stimulus de la sécrétion d`insuline est des glucides alimentaires. La protéine stimule également la libération d`insuline, mais les glucides sont le principal facteur.

De nombreuses études montrent que manger moins de glucides (un régime à faible teneur en glucides) entraîne une baisse importante de l`insuline et la perte de poids automatique (12, 13, 14).

Quand on coupe les glucides, ils perdent du poids. Sans compter les calories. Quel que soit le mécanisme, Ça marche.

Alors ... vous n`avez pas besoin d`attendre que les scientifiques parviennent à un consensus sur ce qu`il est exactement ce que les causes l`obésité, parce que quel que soit le mécanisme, il existe déjà un moyen simple de le renverser.

Même si les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas une sorte de solution « magique » à ces problèmes, nous savons qu`ils sont, à tout le moins, beaucoup mieux que le régime à faible teneur en matières grasses a échoué qui est encore colportée aujourd`hui.