Nutrition ignames

Les ignames sont des légumes qui sont très semblables aux patates douces. Ils viennent de la Méditerranée, l`Amérique du Sud et l`Afrique et sont généralement plus doux que les patates douces. De plus, ils fournissent des éléments nutritifs multiples. En raison de leurs nutriments denses, les ignames sont l`un des éléments considérés comme « super-aliments. » De plus, les ignames sont très polyvalents comme ils viennent dans des centaines de variétés différentes et peuvent être cuits dans de nombreuses façons. Ce pourparlers articles sur la nutrition ignames ainsi que les avantages que vous pouvez obtenir d`eux, y compris comme une partie de votre alimentation.

Ignames Nutrition et bienfaits pour la santé

Le tableau qui suit contient une liste des informations nutritionnelles pour les ignames sur la base de service qui est de 100 grammes. Les pourcentages indiqués sont les pourcentages des valeurs quotidiennes qui sont calculées au moyen d`un régime qui contient 2000 calories.

1. La vitamine C

Ignames contiennent environ 30% des valeurs quotidiennes recommandées de vitamine C.

Services de santé: La vitamine C est essentielle car elle peut aider à protéger le corps contre les maladies et les dommages cellulaires. Il peut également aider à réduire l`inflammation dans le corps. De ce fait, les ignames sont une bonne option pour un légume de guérison pour les athlètes ou ceux qui souffrent de maladies chroniques telles que la cystite ou l`arthrite.

2. Fibre

Ignames fournissent environ 6 grammes de fibres pour chaque fil de taille moyenne.

Services de santé: La fibre trouvée dans l`igname peut empêcher l`accumulation de cholestérol dans les artères. En faisant cela, les ignames sont en mesure de réduire votre risque de souffrir d`un accident vasculaire cérébral ou d`une maladie cardiaque ainsi que d`améliorer votre santé cardiovasculaire. La fibre alimentaire dans ignames peut également aider à perdre du poids, car il vous fera vous sentir plus complète ainsi que de réduire l`absorption de certaines graisses.

3. La vitamine B

Ignames contiennent de grandes quantités de vitamine B, en particulier B6 (pyridoxine- à 11% de la valeur quotidienne). Ils contiennent également 6% de l`apport quotidien en vitamine B1 (thiamine), 2% de B2 (riboflavine), 3% de B3 (niacine) et 4% de B9 (acide folique).

Services de santé: La vitamine B6 est nécessaire pour aider à protéger le cœur ainsi que les vaisseaux sanguins. C`est parce que cette vitamine aide à la ventilation de l`homocystéine un acide aminé. Lorsque les quantités d`homocystéine dans le sang sont trop grands, ils peuvent être un facteur qui contribue au développement de l`hypertension artérielle et les maladies cardiaques alors à son tour la vitamine B6 est en mesure de réduire ces risques. La vitamine B6 est également un rôle important en termes de l`énergie et la régulation de l`humeur. En effet, lorsque vous avez des quantités insuffisantes de cette vitamine, vous êtes plus susceptibles de se sentir déprimé et fatigué. Une carence en vitamine B6 peut aussi le rendre beaucoup plus difficile de perdre du poids car il est une vitamine importante qui aide à métaboliser d`autres nutriments dont le corps a besoin.

4. Glucides

Les ignames sont une excellente source de glucides, ce qui représente environ 27 grammes par portion qui est de 9% de l`apport quotidien recommandé.

Services de santé: Les hydrates de carbone trouvés dans l`igname peuvent être classés comme des fibres végétales et de l`amidon. Ces hydrates de carbone font un excellent travail à fournir une énergie durable qui vous permet de rester sous tension pendant toute la journée. De plus, parce que les ignames sont assis à un endroit bas sur l`index glycémique, ils ne seront pas élever votre taux de sucre dans le sang et plus tard vous faire tomber en panne, ce qui est particulièrement préoccupant pour les diabétiques. En outre, les hydrates de carbone contenus dans les ignames sont excellents pour la nutrition en général ainsi que la perte de poids santé.

5. potassium

Une portion de l`igname contient environ 670 milligrammes de potassium qui est de 19% de l`apport quotidien recommandé, ce qui en fait une excellente source de cet élément nutritif.

Services de santé: Le potassium qui se trouve dans les ignames aide à promouvoir la santé qui sont des niveaux de pression artérielle. C`est parce que les deux potassium et de sodium sont nécessaires pour maintenir les niveaux de pression artérielle saine et ces deux nutriments doivent être en équilibre entre eux. Parce qu`il ya très grandes quantités de sodium dans le régime alimentaire de la plupart des Américains (en particulier des aliments transformés et emballés), beaucoup plus de personnes souffrent d`une carence en potassium que ne d`une carence en sodium, mais la consommation d`ignames est une excellente façon de maintenir facilement la équilibre nécessaire pour les niveaux de pression artérielle en bonne santé.

6. Plus de services de santé

Les ignames sont un excellent moyen pour aider à réduire les symptômes qui sont normalement associés au cycle menstruel, y compris les crampes menstruelles douloureuses. En raison de leurs propriétés en tant que décontractant musculaire qui est tout naturel, ils peuvent même aider à soulager les douleurs du travail. Beaucoup de femmes enceintes comprendront également ignames dans leur régime alimentaire afin de réduire leurs souffrances de la nausée.

Ignames peuvent également aider à gérer plusieurs autres conditions telles que la douleur et l`inflammation associées à l`arthrite, une mauvaise circulation, les tensions nerveuses, le syndrome du côlon irritable, l`acidité, les stades de la ménopause et le syndrome prémenstruel.

Comment choisir, stocker et profiter de Yam

1. Comment sélectionner et mémoriser

La plupart des légumes qui sont étiquetés dans les magasins comme ignames sont des variations de fait des patates douces. Par conséquent, si vous voulez être sûr que vous achetez un fil réelle, vous devriez demander à une personne du service de produits du magasin. Si vous avez des difficultés à les trouver dans votre épicerie locale, vous pouvez essayer les marchés alimentaires africains et asiatiques.

Lors de la sélection d`un fil, assurez-vous d`éviter les taches douces, avec des ecchymoses ou des fissures. Vous voulez également opter pour ceux qui sont fermes et n`ont pas été réfrigérés car cela peut affecter négativement leurs goûts.

Vous devez stocker vos ignames dans un espace sombre et frais et bien aéré. Lorsque vous les stocker en vrac, ils seront frais pour une dizaine de jours. Ne jamais les conserver au réfrigérateur ou les exposer à la lumière du soleil.

2. Comment profiter

Certaines recherches ont montré que la torréfaction ignames au lieu de les faire bouillir présente des avantages nutritionnels. Vous pouvez également essayer une méthode de cuisson qui implique à la chaleur humide telle que cuisson à la vapeur. Vous devriez toujours faire cuire ignames au lieu de les manger cru. Voici quelques idées:

• Une purée avec le lait, le poivre de Cayenne, le cumin, la coriandre et la sauce de soja
• il jumelant avec des viandes les plus sombres
• Ajout à Poêlées
• ignames confites. Vous trouverez la recette dans la vidéo suivante: