9 Les aliments transformés qui font propre manger un jeu d`enfant

« Il est regrettable que le terme « traitement » évoque des images de sucre et de sel car tous les aliments transformés sont en mauvaise santé », explique Heather Mangieri, RDN, un sport certifié spécialiste en diététique. « En fait, beaucoup d`entre eux sont grands ajouts au régime de thé vert et est celui qui tombe dans cette catégorie. Les feuilles de thé contiennent plusieurs composés et phytonutriments qui peuvent stimuler le métabolisme et la santé. »

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« Noix non salées, rôties à sec sont une de mes choix de collations préférées », explique Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutritionniste diététiste et auteur de Jeune semaine prochaine. "Oui, ils sont traités, mais l`once pour once, ils sont en train nutritionnel comparable aux noix brutes et sont une bonne source de protéines, de graisses saines, des fibres et plusieurs vitamines et minéraux. Pour varier votre alimentation un peu, je vous suggère de manger à la fois les noix brutes et rôties à sec « .

Même si le lait de coco est fortement traitée, il s `pas besoin de se sentir coupable si un ventilateur` re. « Contrairement à l`eau de noix de coco, le lait de coco doit être traité à extraire de toute la noix de coco », explique Cassie Bjork, RD, LD de la vie simple en bonne santé. « La chair de noix de coco est généralement trempé dans l`eau chaude avant la graisse saine est écumée du haut, puis mis en conserve pour la plus longue durée de vie. Même si elle doit passer par ces étapes, le lait de coco sans addition de sucre ou d`additifs est une source saine de graisse qui est merveilleux dans les soupes, smoothies et café « .

Selon une enquête nationale sur la santé L`examen et la nutrition, les fruits et légumes fournissent une quantité importante de l`apport quotidien des Américains de fibres, d`acide folique, de potassium et de vitamines A et C-nutriments que la plupart d`entre nous sont en deçà sur. Voilà pourquoi les experts en nutrition se sentent souvent ils font un excellent ajout de régime alimentaire. « Tout comme les carottes régulières, les carottes de bébé sont une excellente source de vitamines A, C et K, et une bonne source de fibres et de potassium », note Zied. « De plus, parce que ils sont en train prélavés et prêts à consommer, ils font une alimentation saine autant plus pratique, qui I`m tout pour! »

« Viandes déshydratées et les fruits à la fois à un processus par lequel l`eau est retirée pour permettre une durée de vie plus longue sans ajout de conservateurs ou de produits chimiques. Bien qu`ils soient considérés comme « processed`, ces en-cas fournir une source pratique et portable, de protéines et d`hydrates de carbone . Pour la meilleure source de nutriments, je recommande la viande déshydratée provenant d`animaux nourris à l`herbe « , dit Bjork.

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« L`huile d`olive est un aliment de santé étonnant que beaucoup de gens don` t realize sont traitées. En fait, si vous deviez essayer de faire juste un quart de votre propre huile d`olive extra-vierge, vous auriez besoin d`au moins 2.000 olives! » explique Ilyse Schapiro MS, RD, diététiste des pratiques privées à New York et dans le Connecticut. « It` s riches en acides gras mono-insaturés, qui sont connus pour être de protection contre les maladies cardiovasculaires, accidents vasculaires cérébraux, la maladie d`Alzheimer et des lésions du foie. »

De bonnes nouvelles, les amateurs de fromage! Souriez est RDs un aliment transformé qui mérite une place dans votre assiette. « Presque toutes les variétés de fromage passent par la transformation et de pasteurisation pour tuer les bactéries avant d`être emballé. Néanmoins, de nombreuses variétés sont des sources fantastiques de graisse saine », dit Bjork. yaourt grec et le lait sont également emballés en éléments nutritifs, des sources saines de produits laitiers qui passent par un traitement avant de frapper les étagères des supermarchés.

« Toutes les variétés de flocons d`avoine, même les super-sains, épointée variétés subissent un traitement. Cependant, la farine d`avoine est un aliment sain, riche en fibres un nutriment qui aide à prévenir la suralimentation, réduit le taux de mauvais cholestérol et diminue le risque d`hypertension et les maladies cardiovasculaires », explique Schapiro.

« Tous les beurres de noix sont traités afin qu`ils puissent se propager facilement et il s` fait très bénéfique pour la digestion, dit Bjork. Pourquoi? » Lorsque les particules alimentaires sont plus petites, il s` plus facile pour le corps à absorber et digérer les nutriments. De plus, noix naturelles beurres fabriqués uniquement à partir de noix et de sel sont chargés de fibres, de vitamines, de minéraux et de graisse saine qui stimule le métabolisme et la puissance du cerveau. » Craving un régal sucré et salé? Bjork suggère en tête une pomme avec deux cuillères à soupe de beurre de noix et quelques grains de chocolat.