10 Avantages intéressants de rutabaga

Rutabagas sont les légumes crucifères qui sont connus dans le monde entier comme « rutabagas », mais sont appelés rutabagas dans une grande partie de l`hémisphère occidental, principalement en Amérique du Nord. Il est un légume racine, qui est en fait un croisement entre le chou et le navet. Le nom scientifique de rutabaga est Brassica napus, mais il est connu par beaucoup d`autres noms dans le monde entier, y compris les navets jaunes ou neeps. Ses origines réelles sont encore un peu en question, mais la plupart des gens qu`il est originaire de la Scandinavie et la Russie. Il a été introduit largement en Angleterre au 19ème siècle, mais il y avait des preuves de rutabagas être récolté en Amérique du Nord au début du 19e siècle et, ce qui suggère d`éventuelles origines scandinaves qui se sont développés au Canada, puis répartis sur tout le continent.

En tant que source de nourriture, la racine, ainsi que les légumes-feuilles sont utilisées, en fonction de la culture. Les feuilles sont utilisées un peu comme d`autres légumes-feuilles, comme les épinards ou blettes, tandis que la viande de racine peut être préparée de façon similaire aux pommes de terre, soit en purée ou rôti, tandis que d`autres cultures utilisent comme charge dans divers ragoûts et la viande hachée.

Video: Régime alcalin :que penser de la diète alcaline ?

Sa saveur unique le rend très utile pour stimuler le goût d`une variété de plats à travers le monde, et de nombreuses cultures ont incorporé dans les aliments de base ou spécialités nationales. Il est considéré comme une alternative saine aux pommes de terre, car il ne dispose pas d`autant de « vides » glucides et fournit un large éventail de minéraux, de vitamines et de composés organiques qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Jetons un coup d`oeil de plus près la composition unique de ce légume délicieux et sous-estimé.

Valeur nutritionnelle des rutabagas

Rutabagas comprennent un large éventail de nutriments, y compris des niveaux élevés de manganèse, le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc, ainsi que des vitamines comme la vitamine C, E, K, et les membres de la B-famille. En ce qui concerne les composés organiques, les rutabagas fournissent des glucosinolates et des caroténoïdes.

Services de santé des rutabagas

Propriétés: Antioxydant Peut-être la fonction la plus importante de rutabagas implique sa composition diverse de composés antioxydants. Les glucosinolates, qui sont assez rares, des composés contenant du soufre qui ont été montrés pour réduire la croissance des tumeurs cancéreuses dans le corps. De plus, les niveaux élevés de caroténoïdes et d`agir en vitamine C comme des antioxydants, qui combattent les effets des radicaux libres, empêchant ainsi la mutation des cellules saines en cellules cancéreuses, entre autres effets.

Activité anti-âge: Rutabagas peuvent prévenir efficacement le vieillissement prématuré, d`améliorer la vue, et stimuler la régénération des cellules en bonne santé tout au long de nos organes et tissus.

Santé digestive: Comme tous les légumes crucifères, rutabagas sont très riches en fibres, fournissant plus de 12% de vos besoins quotidiens dans chaque portion. fonctions de fibres alimentaires dans une variété de façons dans le corps, mais surtout il améliore la digestion en gonflant les selles et prévenir la constipation et troubles gastro-intestinaux. Rester régulier est une partie essentielle de votre santé globale et contribue également aux efforts de perte de poids. En tant que faible teneur en calories, source de nourriture riche en éléments nutritifs, rutabagas sont loués en tant que composants d`un régime de perte de poids, et le niveau élevé de fibres contribue également à vous faire sentir pleinement, ce qui réduit les chances de trop manger.

Système immunitaire Santé: Comme mentionné précédemment, la vitamine C est la principale présente de la vitamine dans rutabagas, et une seule portion contient plus de la moitié de l`allocation quotidienne requise de vitamine C dans notre alimentation. La vitamine C est essentielle pour de nombreux processus corporels, y compris la stimulation du système immunitaire à produire des globules blancs. Au-delà, la vitamine C est un élément nécessaire dans la production de collagène, ce qui contribue au développement et à la guérison des tissus de la peau et les muscles, ainsi que les vaisseaux sanguins. Des niveaux élevés de vitamine C peuvent également aider à prévenir le cancer colorectal directement, comme un certain nombre d`études de recherche ont attesté.

Pression artérielle et la santé cardiovasculaire: Le potassium est une partie très précieuse de l`offre nutritionnelle de rutabaga, comme le potassium peut aider à diminuer la pression artérielle en réduisant le stress et la contraction des vaisseaux sanguins. Cela permet de faciliter le passage du sang, l`augmentation de l`oxygénation des organes et systèmes vitaux, et une chance inférieure de la coagulation. Combiner potassium avec la teneur en fibres dans rutabagas, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol, et vous avez un moyen infaillible pour prévenir l`athérosclérose, réduire efficacement le risque de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

OS solides: Rutabagas sont une mine de minéraux importants, y compris le zinc, le calcium, le magnésium, le manganèse et le phosphore, qui jouent tous un rôle clé dans la création et le maintien du tissu osseux. L`ostéoporose affecte des millions de personnes dans le monde, et de garder vos os sains et forts que vous vieillissez aidera à éviter ce trouble lié à l`âge commun.

Video: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set

Fonction métabolique: Rutabagas représentent une excellente option pour beaucoup de végétariens, car il fournit près d`une protéine complète, quelque chose que la plupart des végétariens luttent pour acquérir quand ils ne consomment pas de viande. Les protéines et les acides aminés sont les éléments constitutifs de nouvelles cellules et sont nécessaires pour favoriser le bon développement, la croissance, la guérison, la reproduction, la contraction musculaire, et des dizaines d`autres processus corporels importants.

Fonction Enzymatic: Le zinc est un élément clé de nombreuses fonctions enzymatiques dans tout le corps, sans que nos processus corporels deviennent inefficaces, ce qui entraîne des problèmes de santé plus dangereux. Les niveaux modérés de zinc présents dans rutabagas sont très appréciés pour cette raison.

Diabète: Bien que rutabagas remplir le rôle de pommes de terre dans de nombreuses cultures, ils n`ont pas autant de glucides, qui décomposent en sucres simples, potentiellement faire des ravages sur les niveaux de glucose et d`insuline dans le corps. Par conséquent, rutabagas sont souvent tournés vers comme une alternative aux pommes de terre pour les patients diabétiques et ceux qui veulent réduire les glucides. Le légume peut essentiellement aider à prévenir l`apparition du diabète de type 2. Bien qu`il existe seulement environ 20% moins de glucides à parts égales de rutabagas que dans les pommes de terre, la valeur nutritive supplémentaire fait rutabagas un choix beaucoup plus sage et plus délicieux!

Video: Part 7 - Tess of the d`Urbervilles Audiobook by Thomas Hardy (Chs 45-50)

Perte de poids: En outre, le rutabaga est un bon remède pour la gestion du poids efficacement. Ajouter ce légume sain à votre alimentation et perdre du poids en excès.

Un dernier mot de prudence: Il n`y a aucun risque pour la santé connus pour rutabaga, à part le risque d`avoir une allergie, ce qui est assez rare. Toutefois, si vous êtes allergique aux navets, le chou, les épinards ou d`autres légumes crucifères, consulter un médecin pour voir s`il est sûr d`ajouter rutabaga à votre régime alimentaire.