Stevia - un édulcorant naturel bienfaits pour la santé

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Pour cette raison, les gens cherchent des solutions de rechange saines.

Il y a beaucoup d`édulcorants à faible teneur en calories sur le marché, mais la plupart d`entre eux sont artificielles.

Cependant, il y a quelques édulcorants naturels là-bas que le goût tout aussi bon.

L`un d`entre eux est la stévia, un édulcorant qui est devenu immensément populaire ces dernières années.

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Stevia est 100% naturel, édulcorant zéro calories avec un certain nombre d`avantages pour la santé qui ont été confirmés dans des études humaines.

Qu`est-ce que Stevia?

Stevia est une plante verte de feuilles qui est originaire d`Amérique du Sud.

Il a été utilisé à des fins médicinales depuis des siècles. L`usine a également été élevé pour sa saveur forte, douce et utilisé comme édulcorant.

Cependant, les édulcorants à base de stévia souvent raffinés utilisés aujourd`hui ne ressemblent à toute stevia du tout.

Toi pouvez acheter tout ou feuilles de stévia écrasées, mais le plus souvent vous obtenez un extrait (liquide ou poudre), ou une version raffinée de composés isolés doux de la plante.

Les deux principaux composés sucrés qui sont isolés à partir des feuilles sont appelées stévioside et rébaudioside A. Ces deux composés sont des centaines de fois plus sucré que le sucre.

Voici un point important ... la plupart des études utilisent stévioside, le composé doux isolé. Il serait difficile d`atteindre des doses pharmacologiquement actives de stévioside en utilisant simplement stevia comme édulcorant. Il est seulement d`environ 10% stévioside, en poids.

Les gens confondent souvent avec un autre édulcorant stévia appelé Truvia, mais ils ne sont pas les mêmes. Truvia est mélange de composés, dont l`un est extrait de feuilles de stévia.

Bottom line: Stevia est un phénomène naturel, édulcorant sans calories. Les deux principaux composés doux dans celui-ci sont appelés stévioside et rébaudioside A.

Des études montrent que Stevia peut abaisser la tension artérielle

La tension artérielle élevée est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies graves.

Cela inclut les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et l`insuffisance rénale.

Des études ont montré que la prise stévioside (l`un des composés sucrés à la stévia) comme supplément peut réduire la pression artérielle.

L`une de ces études était randomisée en double aveugle, contrôlée par placebo dans 174 patients chinois (1).

Dans cette étude, les patients ont pris soit 500 mg de stévioside ou un placebo (pilule factice), 3 fois par jour.

Ce sont les résultats après deux ans dans le groupe prenant stévioside:

• La pression artérielle systolique: Est passé de 150 à 140 mmHg.
• Pression sanguine diastolique: Est passé de 95 à 89 mmHg vers le bas.

Dans cette étude, le groupe de stévioside avait aussi un risque de hypertrophie ventriculaire gauche inférieure, un élargissement du cœur qui peut être causée par une pression artérielle élevée. Le groupe stévioside a également une meilleure qualité de vie.

Il existe également d`autres études chez les humains et les animaux montrant que le stévioside peut abaisser la tension artérielle (2, 3, 4).

Le mécanisme ne comprend pas bien, mais certains chercheurs ont suggéré que le stévioside peut agir en bloquant les canaux ioniques de calcium dans les membranes cellulaires, un mécanisme similaire à une hypotenseur des médicaments (5).

Gardez à l`esprit qu`il serait difficile d`atteindre ces fortes doses quotidiennes avec une utilisation régulière, de sorte que les choses édulcorants avec un peu de stevia ici et là n`aura probablement pas une telle pression artérielle puissant effet de diminution.

Bottom line: Des études suggèrent que le stévioside, l`un des composés sucrés à la stévia, peut abaisser la tension artérielle quand il est anormalement élevé. Cependant, ces études ont utilisé des doses très importantes.

Stevia peut abaisser le taux sucre dans le sang et aider à lutter contre le diabète

Le diabète de type II est actuellement l`un des plus grands problèmes de santé dans le monde.

Elle est caractérisée par une glycémie élevée dans le contexte de la résistance à l`insuline ou une incapacité à produire de l`insuline.

Stevia a été étudié chez les patients diabétiques avec des résultats impressionnants.

Dans une de ces études, les patients diabétiques de type 2 ont soit 1 gramme de stévioside avec un repas, ou 1 g d`amidon de maïs.

Le groupe prenant le stévioside avait une réduction de la glycémie d`environ 18% (6).

Une autre étude du saccharose par rapport (sucre normal), l`aspartame et de la stevia. Elle a constaté que la stévia réduit à la fois la glycémie et les taux d`insuline après un repas, par rapport aux deux autres édulcorants (7).

D`autres études chez les animaux et les tubes d`essai ont montré que le stévioside peut augmenter la production d`insuline, ainsi que rendre les cellules plus sensibles à ses effets (8, 9).

L`insuline est l`hormone qui pousse sucre dans le sang dans les cellules, donc cela semble être le mécanisme derrière le hypoglycémiant effets.

Bottom line: Stévioside semble améliorer la fonction de l`hormone insuline, aidant à réduire les taux de sucre dans le sang. Cela peut être utile pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Autres avantages pour la santé

Stevia a également été testé chez les animaux.

Une étude animale a constaté que le stévioside a diminué le cholestérol LDL oxydé, ce qui indique qu`il peut aider à prévenir les maladies cardiaques (10).

Stevia a également été démontré que l`anti-cancer anti-inflammatoire,, diurétique et effets immunomodulateurs (11).

Mais certainement prendre tout cela avec un grain de sel. Ce qui fonctionne chez les rats ne fonctionne pas toujours chez les humains.

Bottom line: Les composés actifs dans stevia ont conduit à de nombreux avantages pour la santé dans les études animales, y compris le cholestérol LDL oxydé réduit.

Stevia est en sécurité?

A en juger par deux études d`évaluation publié en 2010, le stevia n`a pas été démontré que conduire à un effet néfaste sur la santé (12, 13).

Cependant, il y a eu des demandes là à ce sujet ayant une structure similaire aux hormones qui peuvent interférer avec la fertilité.

Ces affirmations sont fondées sur des études sur les animaux qui ont reçu des doses extrêmement élevées, il est donc peu probable que ce soit applicable aux humains (14, 15, 16).

Bottom line: Dans l`ensemble, le stevia a un profil de sécurité remarquable et aucun effet indésirable n`a été signalé dans les études humaines.

Différents types de Stevia Édulcorants

Il existe de nombreux types de stevia. Le problème est que certains d`entre eux mauvais goût.

Par conséquent, obtenir le bon type est absolument essentiel.

Vous pouvez acheter stévia en poudre et sous forme liquide. Certaines personnes préfèrent la poudre sur liquide et prétendre qu`il a moins arrière-goût.

Notez que les formes liquides ont souvent l`alcool ajouté à eux, ce qui pourrait contribuer au mauvais goût.

Recherchez une marque qui est organique, ne contient aucun additif naturel et a une bonne saveur selon avis.

Comment l`utiliser

Stevia peut être utilisé de plusieurs façons.

Vous pouvez l`ajouter à votre smoothie, yaourt, thé, café et autres boissons. Il est également un bon substitut de sucre pour la cuisson.

Comme vous pouvez l`acheter sous forme liquide et de la poudre, il est plus pratique d`utiliser la forme liquide pour les boissons et la poudre pour la cuisson.

En ce qui concerne la cuisson avec stevia, beaucoup de gens se mélangent avec érythritol, un autre édulcorant à faible teneur en calories naturelle qui est beaucoup plus volumineux.

Lors de son utilisation dans les recettes, gardez à l`esprit qu`il est incroyablement puissant.

1 cuillère à thé d`extrait de stevia peut avoir un pouvoir sucrant similaire en tant que tasse entière de sucre, mais cela peut varier entre les marques.

Message à retenir

Stevia est peut-être le seul édulcorant qui est non seulement « pas nocif », mais a des avantages réels pour la santé.

Il n`a pas de calories, est 100% naturel, et si vous choisissez le celui de droite, il goûte aussi comme un million de dollars.

Je déclare stevia le roi des édulcorants.