Truvia: bon ou mauvais?

Sans surprise, une tonne de différents substituts du sucre sont entrés sur le marché.

Truvia est l`un d`entre eux.

Il est agressivement commercialisé comme un produit naturel, édulcorant à base de stévia qui est bon pour le contrôle du sucre dans le sang.

Mais est-Truvia vraiment en bonne santé, et est-il aussi naturel que disent-ils?

Découvrons-le.

Qu`est-ce que Truvia?

Truvia est un édulcorant développé conjointement par Cargill et Coca-Cola.

Si vous ne saviez pas, Cargill est une entreprise massive qui produit des ingrédients et des additifs pour certaines des plus grandes entreprises alimentaires du monde.

Truvia a été lancé en 2008, et est maintenant le deuxième édulcorant le plus vendu aux États-Unis (à droite après Splenda).

Il est fabriqué à partir d`un mélange de trois ingrédients, qui sont:

• érythritol: un alcool de sucre.
• Rebaudioside A: un composé doux isolé à partir de la plante de stevia, classé Rebiana sur l`étiquette (1).
• Saveurs naturelles: on ne sait pas exactement ce que cela signifie.

Truvia est souvent confondue avec la stévia, un édulcorant naturel fabriqué à partir de la feuille de stevia.

Ce n`est pas surprenant étant donné que Truvia est présenté comme un « à base de stevia » édulcorant et a un nom qui sonne similaire

Cependant, Truvia et stevia ne sont pas la même chose.

Bottom Line: Truvia est le deuxième substitut de sucre le plus populaire aux États-Unis. Il contient érythritol, rébaudioside A et « arômes naturels ».

Il n`y a pas Stevia dans le Truvia Édulcorant Seuls les petites quantités de rébaudioside A

Truvia est prétendu être un édulcorant à base de stevia. Cependant, cela est incroyablement trompeur.

Truvia contient à peine les composants de la plante stevia, et certainement aucun des avantages pour la santé.

des feuilles de Stevia contiennent deux composés sucrés, le stévioside et le rébaudioside A.

Des deux, le stévioside (mais pas rebaudioside A) a été liée à des prestations de santé comme les niveaux de sucre dans le sang et réduit la pression artérielle (2, 3).

Cependant, il n`y a pas stévioside dans Truvia, que de petites quantités de rébaudioside A purifié, qui n`a pas été liée à des avantages pour la santé.

Pour cette raison, le marketing Truvia comme « base stevia » édulcorant est très discutable.

Bottom Line: Rébaudioside A est le composé de stevia utilisé dans Truvia. Il ne contient pas stévioside, le composé en stevia qui fournit des prestations de santé.

Érythritol est le principal ingrédient

L`ingrédient principal dans Truvia est en fait érythritol.

Érythritol est un alcool de sucre qui se trouve dans certains aliments naturels comme les fruits. Il peut également être extrait et raffiné à utiliser comme édulcorant dans les aliments.

Selon le site Web de Cargill, ils fabriquent érythritol par transformation du maïs en un amidon de qualité alimentaire, qui est ensuite fermenté avec de la levure pour créer un bouillon.

Il est ensuite purifié davantage pour créer des cristaux d`érythritol.

Érythritol est un alcool de sucre parce que la molécule est comme un hybride d`un hydrate de carbone et d`un alcool (il n`y a rien comme l`éthanol mais, ce qui est le type d`alcool que vous enivre).

La structure chimique des alcools de sucre leur donne la capacité de stimuler les récepteurs du goût sucré sur la langue.

Les alcools de sucre sont communs dans le régime alimentaire occidental et comprennent le xylitol, le sorbitol et le maltitol, pour ne citer que quelques-uns.

Mais érythritol semble être tout à fait différent des autres. Il a une structure chimique unique que notre corps ne peut pas décomposer et digérer.

Il va pratiquement inchangé par votre système et avec votre urine, il a donc presque pas de calories et aucun des effets métaboliques nocifs de l`excès de sucre (4).

De nombreuses études à long terme sur le métabolisme et la toxicité ont constaté aucun effet négatif de la consommation d`érythritol, du moins pas chez les animaux d`essai (5, 6).

Bottom Line: Érythritol est l`ingrédient principal de Truvia. Il ne provoque pas d`effets métaboliques nocifs tels que le sucre, et est considéré comme sûr.

« Saveurs naturelles » dans Truvia

Les derniers ingrédients dans Truvia sont « arômes naturels. » Ils sont un peu un mystère.

Ce que les arômes ajoutés sont exactement, et comment ils sont créés, est ni sur l`étiquette ni le site.

Mais ils ne sont pas légalement tenus de divulguer ce qu`ils sont, et la combinaison de ces « saveurs » avec le rebaudioside A a été breveté par Cargill en 2009.

Cependant, il est juste de supposer que les arômes naturels sont probablement pas naturel. Le terme est très peu réglementé par la FDA.

Une entreprise est libre d`étiqueter toute la saveur aussi naturelle, aussi longtemps qu`il est chimiquement équivalent à un arôme naturel.

Bottom Line: Qu`est-ce que signifie « saveurs naturelles » ne sont pas divulgués. Cependant, il est fort probable un assortiment de produits chimiques qui ne sont pas vraiment « naturel ».

Truvia n`a presque pas de calories et sans effet sur le sucre sanguin

Truvia est rien comme le sucre, car il est presque entièrement de érythritol.

Par rapport au sucre de table, qui comprend 4 calories par gramme, l`érythritol a seulement 0,24 calories par gramme.

Il est presque impossible de consommer assez pour affecter votre poids corporel.

Et parce que l`érythritol est pas métabolisé par les cellules du corps, il n`a pas d`effets sur la glycémie ou de l`insuline, de cholestérol, de triglycérides ou d`autres marqueurs biologiques (7, 8).

Pour ceux qui sont en surpoids, diabétiques ou ont des problèmes liés au syndrome métabolique, Truvia (ou érythritol ordinaire) est une bonne alternative au sucre.

Video: FAUT IL CRAINDRE LES EDULCORANTS ?

Bottom Line: Truvia est pratiquement sans calories. Le érythritol n`est pas métabolisé par le corps, et n`a aucun effet sur la glycémie ou d`autres marqueurs de santé.

Truvia a été prise à la Cour pour les réclamations « naturelles »

Malheureusement, les produits chimiques exacts utilisés dans le procédé de fabrication breveté de Truvia ne sont pas connus du public.

Mais sur la base des ingrédients raffinés dans Truvia, il est tout à fait clair que pas grand-chose à ce sujet est « naturel ».

En 2012 et 2013, ont été déposées contre Cargill pour sa commercialisation trompeuse et l`utilisation du mot « naturel ». Deux recours collectifs d`action

Les combinaisons ont affirmé que le rébaudioside A et l`érythritol sont utilisés « hautement transformés », et que l`érythritol qu`ils produisent est dérivé du maïs OGM.

Cargill a décidé de régler hors cour.

Cependant, ils sont encore délibérément les consommateurs et trompeuses en utilisant le mot « naturel » sur tout leur matériel de marketing.

Bottom Line: Cargill, la société qui fabrique Truvia, a été prise à la cour pour leur utilisation trompeuse du mot « naturel ». Ils se sont installés hors cour, mais utilisent encore ce mot dans leur matériel de marketing.

Est-ce qu`il y a des effets secondaires?

Certains ingrédients ont été étudiés, mais les effets de l`édulcorant Truvia lui-même n`a jamais été étudié.

Dans un essai humain de 4 semaines en utilisant une dose élevée de rébaudioside A, aucun effet secondaire indésirable n`a été trouvé.

Cette étude a été parrainée par Cargill, la société qui fabrique Truvia (9).

Une récente étude controversée a révélé que l`ingestion d`érythritol était toxique pour la mouche des fruits communs. Les auteurs même le considérons comme un pesticide écologique (10).

Ces résultats soulevé des préoccupations, mais cela n`a pas vraiment de pertinence pour l`homme ou d`autres mammifères, qui tolèrent très bien érythritol.

Toutefois, la principale préoccupation des alcools de sucre comme érythritol, est qu`ils peuvent causer des problèmes digestifs.

Il semble que l`érythritol est mieux toléré que les autres alcools de sucre, parce que la plus grande partie est absorbée puis fait pipi dehors. Il ne parvient pas à le gros intestin en quantités importantes (11).

Une étude a montré que les symptômes digestifs ne survenait que lors de l`ingestion de 50 grammes érythritol en une seule dose, ce qui est une très grande quantité (12).

Un autre trouve qu`il a fallu au moins 4 fois la quantité de érythritol pour causer de la diarrhée par rapport au sorbitol, un alcool de sucre de consommation courante (13).

La tolérance varie d`un individu, afin de prendre tout cela avec un grain de sel. Si vous avez eu des problèmes avec des alcools de sucre dans le passé, alors très prudent avec Truvia.

Cela étant dit, l`utilisation régulière de Truvia ne devrait pas causer des problèmes digestifs pour la plupart des gens, du moins pas si consommé en quantités raisonnables.

Bottom Line: Les ingrédients clés de Truvia sont sûrs de consommer, avec peu ou pas d`effets secondaires digestifs. Cependant, la tolérance peut varier selon les individus.

Truvia est bien, mais certainement pas « naturel »

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Bien que les demandes de commercialisation sont fausses et le mystère « des arômes naturels » est un peu inquiétant, Truvia semble être la plupart du temps très bien.

Il contient presque pas de calories, ne modifie pas le taux de sucre dans le sang ou l`insuline, et devrait avoir peu ou pas d`effets secondaires pour la plupart des gens.

Il est certainement mieux que le sucre, et semble être mieux toléré que beaucoup d`autres édulcorants.

Donc, si vous aimez le goût de Truvia, vous tolérez et souhaitez inclure dans votre vie, alors je ne vois aucune bonne raison pour l`éviter.

Même si ce n`est pas un édulcorant naturel et la commercialisation derrière elle est sujette à caution, il semble être en meilleure santé que beaucoup d`autres édulcorants.