20 Recettes Epic pour obtenir plus de graines de chia dans votre vie

Du chia plantes, graines de chia peut être toute petite, mais ils emballent que beaucoup de nutrition dans leur petite taille. Une once de graines de chia (l`équivalent de deux cuillères à soupe) est une excellente source de vitamines, de minéraux, d`antioxydants et d`acides gras oméga-3.

Originaire du Mexique et du Guatemala, les graines de chia ont une longue histoire comme un super aliment. Déjà en 3500 avant JC, les graines de chia étaient un aliment de base important pour la civilisation aztèque et ont été évalués tout aussi une source de nourriture, ainsi que d`un médicament. Et en effet, dans les temps modernes graines de chia ont été démontré qu`ils possèdent de nombreux avantages pour la santé.

Comment manger graines de chia:

Légèrement noisette dans la saveur, les graines de chia sont si doux qu`ils peuvent être ajoutés à de nombreuses recettes sans beaucoup de changement dans le goût général. Bien qu`ils puissent être consommés en l`état, il y a un débat sur la meilleure façon d`augmenter la biodisponibilité des graines de chia. Pour tirer le meilleur parti de la nutrition de ces petites graines, vous pouvez les broyer ou les pré-trempage avant de les inclure dans vos repas:

Prélavage -

Les graines de chia sont hydrophiles, absorbant jusqu`à 12 fois leur volume lorsqu`il est placé dans l`eau. Pour cette raison, on croit que les graines de chia peuvent aider à perdre du poids car ils se dilatent dans l`estomac et vous sentir rassasié. Cela dit, en train de manger une cuillerée de graines de chia et le chasser vers le bas avec un verre d`eau peut causer des malaises gastro-intestinaux graves, mais pré-trempage des graines est un moyen facile de prévenir les maux de ventre et ballonnements. Pour pré-trempage, ajouter ¼ de tasse de graines de chia à 1 tasse d`eau et laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes. Tremper les graines de chia provoque décomposent et deviennent comme la gélatine, ce qui est parfait pour les utiliser dans les poudings et d`autres aliments humides.

Broyage -

L`utilisation d`un moulin à café ou un pilon, pulvérisez les graines de chia pour créer une poudre fine. Cette méthode est la meilleure pour les aliments secs et les produits de boulangerie.

Vous ne savez pas quoi faire avec ces graines noires tachetées? Heureusement, ils peuvent facilement être incorporés dans le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que des collations, des desserts et des boissons. Parce que les graines de chia agissent comme un liant, ils sont grands comme un substitut d`œuf. Lorsqu`ils sont mouillés, leur qualité gélatineuse en fait un agent épaississant efficace. Et comme ils sont pratiquement sans saveur, ils peuvent donner beaucoup de repas un coup de pouce nutritionnel bien nécessaire.

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Voici 20 de nos façons préférées d`utiliser graines de chia:

1. Fraises « Crème » Chia Pudding

Entièrement sans produits laitiers, ce dessert (ou le petit déjeuner!) Nécessite pas de cuisson. Il suffit de mélanger, fouetter et mettre au réfrigérateur.

2. grains entiers crêpes avec Chia et graines de lin

La combinaison de la puissance nutritionnelle des graines de lin et de chia, ces crêpes sont beaucoup plus sain que la version standard, en particulier lorsque vous incluez une garniture généreuse de fruits frais.

3. Cannelle Chia graines Granola

Mangé lui-même, avec du lait ou comme garniture pour le yaourt grec, granola de graines de chia à la cannelle est une collation saine qui ne prend environ 15 minutes pour se préparer.

4. Bombes d`énergie

Truffé de protéines, de fibres, et plusieurs super-aliments, ces bombes d`énergie sont un clin d`oeil à faire et vous garder go-go en cours tout au long de la journée.

5. chocolat au beurre d`arachide Puissance Smoothie

Le chocolat et le beurre d`arachide peuvent se cacher pratiquement toute la saveur, ce qui permet à certains ajouts de protéines furtifs comme le tofu, les épinards, le chou frisé et.

6. Blackberry Chia Jam

Rapide et facile, cette confiture ne prend que 5 minutes pour cuire sur la cuisinière.

7. Chia Fresca

Une boisson populaire au Mexique et en Amérique du Sud, cette recette est à peu près la limonade maison, mais avec l`ajout merveilleux croquant des graines de chia.

8. Salade d`épinards crémeux Chia Vinaigrette

Alors que la salade de base (épinards bébé, pomme, grenade, avocat, fromage feta et amandes) est déjà tout à fait delish, la vinaigrette est le vrai hors concours ici et peut être utilisé pour compléter autant de mélanges différents de légumes verts.

9. Chia Seed Pizza Crust

Une croûte de pizza saine pour être sûr, vous pouvez utiliser cette pâte infusé chia pour faire flatbreads aussi.

10. Nuggets de poulet sans gluten

L`utilisation de chia, graines de lin, le fromage parmesan, et un mélange d`épices pour la panure, une pépite de poulet farine moins pas comme les autres.

11. Chia Saumon au soya Crusted bok choy

Tout d`abord frotté avec du sel, le poivre, la moutarde de Dijon et Sriracha, filets de saumon sont ensuite recouverts d`une couche de graines de chia pour lui donner une texture croustillante délicieux.

12. Chia boulettes de viande

Vous ne sauriez jamais que ces boulettes de viande caché dans salé est la graine de chia étonnante, utilisé comme liant au lieu des œufs et des grains.

13. épeautre No-Pain Pétrir

Une céréale ancienne qui est plus facile à digérer que le blé, la farine d`épeautre est combiné avec des graines de chia, de fruits secs et les noix pour créer un pain de noisette et doux.

14. Framboise Coconut Chia Pudding Pops

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Un mélange de lait de coco, le lait d`amande, noix de coco râpée, les framboises, les graines de chia, et un édulcorant de votre choix, c`est un régal doux qui est pratiquement sans culpabilité.

15. Chia yogourt

Une recette végétalien pour les amateurs de yaourt, ce yaourt non laitiers maison est faite aux amandes, graines de tournesol, graines de chia, et un tableau de bord des probiotiques.

16. Les lentilles avec les graines de chia

Parfait par temps froid, ce plat de lentilles copieux accumulait positivement avec les bonnes choses: (bien sûr!) Le gingembre, le cumin, le curcuma, l`ail et les graines de chia.

17. caramélisés et chanvre Chia semences de maïs éclaté

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Une torsion sur le classique, ce pop-corn est d`abord arrosé de sirop d`érable et l`huile de noix de coco, puis ballotté dans le sucre, les graines de chanvre, les graines de chia, et la noix de muscade. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu`à caramélisation.

18. Cookies aux pépites de chocolat végétaliens

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Moist et décadente, ces biscuits aux pépites de chocolat sont eggless en raison de la puissance liaison des graines de chia.

19. Chia Seed Gravy

Comme les graines de chia si bien travailler comme épaississant, ils peuvent être utilisés pour stimuler le profil nutritionnel de la sauce ainsi que d`autres sauces et marinades.

20. Caprese Veggie Burger glisseurs

Pas comme les premiers hamburgers végétariens de génération qui ont tendance à être doux et sec, ces mini sandwichs sans viande utilisent Qi`a (un mélange de chia, le sarrasin, et des céréales de chanvre) ainsi que des tomates en dés, pois chiches, l`ail et le basilic.