17 Choses que vous devez savoir sur le sel

La première chose que vous devez savoir est que votre salière ne fait pas partie de votre table, contrairement à ce que vos aînés vous mènent à croire.

Bien que différentes herbes et sauces peuvent faire quelques caméos dans votre préparation alimentaire, les chances sont le sel est ce qui rend vos repas go « round. Bien qu`il améliore sans aucun doute la saveur des aliments, trop de sel peut avoir et fait souvent des conséquences sur la santé ont-négatives. Il y a des avantages pour la santé de sel en quantités extrêmement faibles, mais il est préférable que vous savez que la réduction de votre consommation est ce qui vous apportera les plus grands avantages de tous.

Ne vous laissez pas salée avec besoin tout de suite, vous ne pas couper l`assaisonnement complètement. Mais lisez ce que vous devez savoir au sujet de ses effets et pourquoi il est l`un des Peeves de nutritionnistes pour animaux de compagnie!

Tout d`abord, un peu de sel 101

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Les origines de sel

Et quand on dit 101, nous étions sérieux. Si vous ne l`avez jamais pensé à deux fois le sel assis sous la forme de secoueurs décoratifs et meuleuses de fantaisie, vous devriez au moins savoir ce qui en fait des mines de sel ou est évaporé l`eau de mer. En ce qui concerne sa composition, le sel est principalement composé de chlorure de sodium (souvent appelé sur les étiquettes de nutrition comme juste sodium) -a minéral qui se produit naturellement dans les aliments. D`accord, ça suffit de cette science. À l`autre doit-sait ...

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Sel de table

Le sel de table est raffiné et contient habituellement une sorte d`agent anti-agglomérant, de sorte qu`il peut circuler librement hors de votre shaker et sur votre nourriture. Bien que votre corps fait, en fait, ont besoin de sel pour fonctionner correctement, la quantité est nettement plus petite que la personne consomme en moyenne sur une base quotidienne. La quantité nécessaire nécessaire est de l`ordre de 500 mg alors que la consommation quotidienne moyenne est de plus de 4000 mg. Aïe! (Psst! Une grande raison pour cela est en train de manger les aliments transformés.)

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Sel de mer

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Vous pouvez devenir fou en essayant de choisir entre le sel rose de l`Himalaya, le sel de mer et les choses honnêtement-blanc ordinaire, ce qui est le problème? La réponse courte est: rien. "Le sel est le sel. Le sel de mer et le sel rose ont une saveur légèrement plus intense que vous pourriez avoir à utiliser un peu moins globalement en conséquence. En outre, certains sels peuvent aussi avoir un peu plus de minéraux que d`autres, mais les avantages pour la santé ne l`emportent pas sur les minéraux potentiels que vous pourriez obtenir et ne justifient pas l`utilisation d`un autre type de sel," dit Jessica Crandall, une RD basée à Denver, éducatrice agréée en diabète et porte-parole national de l`Académie de la nutrition et la diététique. Gardez votre argent et juste coller avec la variété du profane.

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Sources alimentaires courants

Bien sûr, quand nous ajoutons nous salez nous avons une idée décente de combien nous consommons, mais beaucoup d`aliments un peu moins évidentes que d`autres, sont débordantes de sodium. "Certains aliments que vous ne pouvez pas réaliser peuvent être riches en sel sont des choses comme le beurre d`arachide, les soupes et viandes de charcuterie tous les aliments vraiment communs. En outre, des choses comme le fromage cottage et condiments autres que la sauce de soja peut être assez élevé en sodium aussi bien. Il est important de retourner sur ces étiquettes et rechercher des articles en sodium," dit Crandall. Et pour faire des choses à la maison quand vous voulez, comme ceux-ci 20 Meilleur jamais Soupes brûler les graisses.

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Plus Surprenant Sources alimentaires

Les aliments transformés et une main lourde avec le shaker certainement vous mettre dans la zone rouge en matière de consommation de sodium, mais qu`en est-repas au restaurant et oserais-je dire-dessert? La majorité de sodium que nous prenons tous les jours est le plus souvent de sources inconnues qui comprennent que brownie sundae vous avez commandé après le dîner. Par exemple, de Dairy Queen gros packs blizzard de biscuits Oreo à 670 mg de sodium et grande masterblast pécan tortue Sonic offre à votre corps une 1,970 mg-une raison forte de procéder avec prudence lors de la commande des trucs doux.

Qu`advient-il lorsque vous consommez trop de sel

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Rétention d`eau

Si vous vous sentez ballonné, vous voudrez peut-être prendre un second regard sur vos choix alimentaires. Les aliments riches en sodium ont tendance à entraîner le corps à retenir l`eau. "Le plus grand avantage de réduire la consommation actuellement à moment, le sel est que vous ne porterez que le fluide supplémentaire sur votre corps," dit Crandall. Alors dites adieu à indentations laissés par vos super skinny jeans chances sont les pantalons sont de la bonne taille, mais vous prenez trop de sel et pas assez d`eau et ceux-ci 25 aliments qui arrêtent ballonnements.

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Gain de poids

Video: 4 Aliments A EVITER pour Maigrir : 4 Faux-Amis ! -Ep.#037

Le sel n`a pas de calories, alors comment pourrait-il causer gain de poids rapide? Eh bien, les chercheurs de l`Université Deakin en Australie ont constaté que la consommation excessive de sel, non seulement vous pousse à avoir envie des aliments malsains, mais vous amène effectivement à manger plus globale. Le calcul est simple: plus indésirable que vous mangez, plus de poids vous pouvez vous attendre à la surface autour de votre vagin.

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Dysfonctionnement thyroïde

La thyroïde est une glande située à l`avant de nos cous et produit des hormones qui peuvent influer sur le métabolisme des aliments, l`humeur et la fonction sexuelle. "L`iode est nécessaire pour votre fonction de la thyroïde, mais il est important de noter que, en réduisant notre consommation de sel (puisque le sel contient généralement l`iode), nous ne sommes pas créer un déficit parce qu`en ce moment nous consommons tant de plus que nous sommes également consommer des quantités excessives d`iode, ce qui est bénéfique pour votre thyroïde ou d`autres hormones," dit Crandall. Vous ne savez pas si votre thyroïde est dans le meilleur de la forme? Jetez un oeil à ces 10 signes que votre thyroïde est Sluggish!

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Un déséquilibre électrolytique

"Nous consommons si peu de potassium dans notre alimentation et ainsi de sel qui peut conduire à un déséquilibre électrolytique. Il est important de réduire la priorité que le sel sur une base quotidienne et y compris les aliments riches plus de potassium comme les bananes, les melons, l`eau de noix de coco," dit Crandall. Si vous travaillez régulièrement, il est important de garder vos électrolytes équilibrée pour prévenir les crampes de fatigue et les muscles.

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Augmentation de la pression artérielle

Consommer trop de sel que nous avons établi que nous faisons tous, peut avoir assez peu de conséquences négatives sur la santé, y compris l`hypertension artérielle. Selon l`American Heart Association, environ 80 millions d`Américains ont une pression artérielle élevée et l`absence de traitement, elle peut vous mettre à un plus grand risque de maladie cardiaque. Alors qu`il est facile de dire que vous allez simplement arrêter d`utiliser la salière, la partie la plus délicate est que 75 pour cent du sodium que nous consommons est caché dans les aliments transformés, il est donc de plus important de scanner les étiquettes. Si vous ou votre famille a une histoire de l`hypertension artérielle, l`AHA recommande de limiter la consommation de sodium à pas plus de 1500 mg par jour. Nous aimerions vous recommandons également d`éviter ces 30 aliments Pire pour votre cœur!

Les bienfaits surprenants de sel

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Développement du cerveau en bonne santé

Dans l`excès de sel est diabolisé, mais une petite quantité, en particulier de sel iodé est essentielle pour le développement sain du cerveau. Il est particulièrement important pour femmes enceintes, L`iode est un minéral essentiel qui aide le corps à créer des hormones thyroïdiennes, qui sont essentiels pour le développement du cerveau chez les nourrissons.

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Fonctionnement du muscle sain

Des quantités appropriées de sel dans le corps sont nécessaires pour les muscles fonctionnels en bonne santé, car ils aident à la contraction musculaire. Alors que les carences en sodium sont extrêmement rares aujourd`hui, la réduction trop faible sur le sel peut conduire à un déséquilibre et comme des crampes musculaires résultat. Cependant, le risque de développer des crampes musculaires attribuables à une carence en sodium sont plus susceptibles dans le folk très actif comme les athlètes qui s`entraînent pendant des heures dans une journée, en particulier dans la chaleur élevée.

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Capacité accrue de lutte contre les infections

Bien qu`il soit encore à ses débuts, la recherche menée à l`Université de Ratisbonne en Allemagne trouvé que le sel peut aider le corps à se protéger contre les bactéries. Dans l`étude, les souris qui ont été nourris une alimentation riche en sodium ont montré une réponse immunitaire plus aux infections et effectivement les plus rapidement que défrichées ceux qui ont été nourris avec les régimes à faible teneur en sodium. Maintenant, cela ne signifie pas que vous devez réintroduire votre salière, mais plutôt que les petites quantités de sodium que nous introduisons au corps peut aider à renforcer notre immunité.

Comment éviter le sel

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Retirer le salière De Table

"Si vous êtes micro-gestion de votre consommation de sel, qui vous laisse avec environ 500-700 mg de sel par repas qui peut certainement être fait, mais il est important d`être conscient de cela. Essayer de prendre la salière sur la table aide vraiment à réduire environ 50 pour cent du sodium supplémentaire que nous consommons dans notre alimentation sur une base quotidienne," dit Crandall. Même si vous ne donnez que l`un tremblement, une cuillère à café quart contient environ 400 mg de sodium, de sorte que pincée de sel ne vraiment ajouter. Juste une seule cuillère à café vous rendre à cette limite quotidienne recommandée de 2300 mg!

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Saveur avec des herbes

Aucun sel ne doit pas se traduire par aucune saveur. En fait, le creusement de fossés, le sel peut aider vos papilles gustatives adapter et implorent différents types et gammes de saveur. "En général, je les choses de saveur avec des herbes et des épices plutôt que du sel. Quelque chose comme l`ail est un activateur de grande saveur sans ajouter que la saveur salée. Commencez lentement réduisant parce que vos papilles ne changent au fil du temps, de sorte que le moins de sel que vous mangez, moins vous avez envie et plus vous allez commencer à reconnaître comment les choses sont vraiment salée," dit Crandall. Pour plus d`idées de ce qu`il faut garder planqué pour une cuisine saine, consultez ces 30 Ingrédients Staple pour perdre du poids!

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Lisez les étiquettes

Vérification des étiquettes des aliments est pratiquement une donnée, mais il peut être difficile de les déchiffrer parfois. Si un élément est considéré "sodium libre" cela signifie qu`il a moins de 5 mg de sodium par portion. Pour être considéré comme "faible teneur en sodium", Un produit doit contenir environ 150 mg ou moins. Ne pas se laisser influencer trop facilement par des aliments qui prétendent "teneur réduite en sodium" soit, tout cela signifie que le produit contient 25 pour cent moins de sodium que sa version originale, mais il vous servir au mieux de vérifier exactement combien de sodium existe encore par portion. Aussi, gardez à l`esprit que même si un produit ne goûte pas très salée, il est possible un peu de sodium pourrait se cacher à l`intérieur.

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Méfiez-vous des restaurants Plats

desserts salés dans les restaurants sont si sournoise! Tout comme les salades surchargées avec du sucre, des friandises sucrées de restaurants peuvent être emballés avec du sodium. Même chose pour tout le reste sur leurs menus, aussi. Soupes, desserts et hors-d`œuvre sont quelques-uns des éléments les plus communs qui pourraient avoir des quantités de sodium crazy-haut, ainsi que tout ce qui utilise les aliments transformés, comme la charcuterie et les ingrédients non-maison.