Trop de sel provoque un gain de poids rapide

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Dans votre quête pour réduire la voilure, You`ve réduire les aliments crémeux, les collations sucrées et même les glucides. (Oprah est pas si secrètement roulant ses yeux sur cette dernière chose.) Mais l`échelle est d`être plus têtu que jamais. Votre prochaine stratégie? Coupez le sel. Selon deux études menées par l`Université Deakin en Australie, qui consomment trop de sodium peut conduire à des envies d`aliments gras et bringues, qui peut certainement causer un gain de poids. Pas cool, sel.

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S `d`autres mauvaises nouvelles: Même si vous ne pensez pas manger` re qu`une grande partie de la substance salée, vous êtes probablement. (Cue les grognements!) Les directives diététiques de government`s recommandent que les adultes limitent leur consommation de sodium à moins de 2.300 milligrammes par jour. (Ce qui est ce que vous `trouver dans 2.3 Big Mac ou 11,5 paquets individuels de sel.) Pendant ce temps, il s` estime que le Américain moyen consomme environ 3.300 milligrammes de sodium par jour, avec 75 pour cent de celui-ci provenant d`aliments transformés et des repas au restaurant . (Obtenez un avant-goût de ce que nous voulons dire en vérifiant ces 20 Desserts restaurants avec plus de sel qu`un sac de bretzels!)

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Mais revenons aux études: Sur la base des résultats précédents, les chercheurs de l`Université Deakin ont eu un pressentiment que mess pourrait salée avec sensibilité la graisse, donc ils ont créé deux expériences pour tester la théorie. Au cours de leur premier essai, ils ont eu 49 participants goûtent une variété de soupes de tomates à base de lait avec différentes concentrations de sel et de matières grasses. Les participants ont ensuite été invités à évaluer chaque, notant leur désir de continuer siphonage. la sensibilité des graisses a également été mesurée en notant la capacité des participants au goût des acides gras dans le lait. Selon les données, les gens aiment vraiment le goût du sel. En fait, ils ont constaté que le sel était plus important que la graisse quand il est venu au facteur soups` miam. Plus intéressant encore, ils ont constaté que les gens qui étaient sensibles au goût de graisse préféré la faible teneur en gras soupes plus que ceux qui sont moins sensibles, mais seulement pour les soupes sans sel ajouté. Une fois que le sel a été ajouté au mélange, leur préférence pour une version plus faible teneur en matières grasses a changé, ce qui suggère que le sel « masques » notre préférence de matières grasses. Tout simplement: "L`effet fort du sel sur pleasantness peut indiquer que le sel est le principal moteur de [envies pour] ... les aliments gras savoureux [s]," disent les auteurs.

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La deuxième étude a examiné comment le sel affecte la quantité de nourriture que nous consommons. L`équipe de chercheurs ont recruté 48 participants et leur a viennent à quatre reprises pour le déjeuner. Ils ont été servis macaronis et sauce chaque jour avec des concentrations variables de matières grasses et de sel. Les chercheurs ont mesuré l`apport alimentaire chaque jour et ont découvert que les participants ont consommé 11 pour cent moins de calories quand leurs repas étaient plus faibles en sel et en matières grasses supérieure. Ils ont également observé que les gens mangeaient le plus quand ils ont été donnés riches en sel, repas riches en matières grasses, ce qui indique que les niveaux élevés de désordre de sel avec les corps de l` signaux de satiété.

"Notre corps dispose de mécanismes biologiques pour nous dire quand arrêter de manger, et la graisse active ces mécanismes chez les personnes qui sont sensibles au goût de la graisse," dit l`auteur principal de l`étude, le professeur Russell Keast. « Toutefois, lorsque le sel est ajouté à la nourriture, ces mécanismes sont émoussées et les gens finissent par manger plus de nourriture." Cela peut vous amener à manger plus d`aliments gras et au fil du temps, votre corps ou adapte devient moins sensible à la graisse, qui vous conduira à manger plus pour obtenir les mêmes sentiments de plénitude. Bien que beaucoup de graisses comportent des avantages pour la santé (comme ceux-ci 20 graisses en bonne santé pour vous Faire mince), Ils sont en train denses en calories aussi, afin de manger de grandes portions peuvent conduire à un gain de poids.

Manger ce! Pointe

Pour réduire sur les choses salées et aider les livres se détacher, limiter votre consommation de nourriture de restaurant, et ont également réduit de retour sur les collations remplies de sodium et des articles d`épicerie (comme les croustilles, viande de boeuf séchée, sauce tomate, la soupe en conserve et de la soude).