Faits nutritionnels et bienfaits pour la santé des noix de cajou

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Video: bienfaits et vertus santé des noix

p>Cashewnut ou « Kaju » comme d`autres noix est un doux, onctueux, croquant et une riche source d`antioxydants et les bons gras, est en fait une graine.

En Inde kaju comme nous l`appelons généralement elle, la noix de cajou est largement utilisé dans son ensemble pour la décoration des bonbons ou currys, ou broyés en une pâte qui forme une base de sauces pour les currys parce ofits haute teneur en amidon comme agent épaississant et arômes, ou pour faire des bonbons (par exemple, kaju barfi).Il est également utilisé sous forme de poudre dans la préparation de plusieurs bonbons indiens et desserts. Il est aussi un casse-croûte populaire et est largement mangées frits ou rôtis, soit en tant que compagnon de boissons ou en croûte de parties.The sociale ou la coque de la noix de cajou est toxique et est ainsi mis au rebut avant que les noix sont vendus aux clients. A l`origine indigène au Brésil, noix de cajou sont maintenant largement cultivées dans de nombreuses régions tropicales. En Inde, nous trouvons les meilleures variétés à Goa et les parties de l`Andhra Pradesh.

Noix de cajou sont riches en bons gras, monoinsaturés et polyinsaturés, sont une bonne source d`antioxydants comme alkylphénol et sont également une source de minéraux traces alimentaires comme le cuivre, le manganèse, le magnésium et le phosphore. En raison de toutes ces qualités, ils ont de nombreux avantages pour la santé qui sont connus dans la connaissance commune des gens comme:

1) Ils sont riches en bons gras et ont zéro cholestérol qui aide à abaisser le LDL, le mauvais cholestérol et de triglycérides faisant son cœur en bonne santé.
2) Les minéraux dans la noix de cajou font de notre corps plus fort et de fournir un système immunitaire plus sain.
3) Des études ont montré que les noix de cajou peuvent réduire votre risque de cancer du côlon. Leur forte teneur en cuivre également la graine confère le pouvoir d`éliminer les radicaux libres et ils sont aussi de bonnes sources d`antioxydants qui nous protègent contre les maladies cardiaques et le cancer.
4) La consommation de noix de cajou aide à la prévention des calculs biliaires dans le corps humain. Donc, assurez-vous d`avoir une poignée de noix de cajou tous les jours comme collation ou jeter dans certains d`entre eux sur votre salade ou sur votre farine d`avoine.
5) Il est un fait connu que les deux minéraux, le calcium et le magnésium sont très essentiels pour la santé des os chez les humains. L`anacarde est une riche source de ces deux minéraux.

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6) Comme les noix de cajou sont une très bonne source de vitamine K, ils aident à prévenir la coagulation sanguine (caillots) et les conditions qui y sont associées.

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7) Bien qu`ils soient très savoureux et il est difficile d`arrêter de les manger une fois commencé, la quantité idéale à consommer est de 5-8 pièces en un jour, comme une consommation excessive peut entraîner un gain de poids.
8) Même si elles sont une alternative saine à tous les malbouffe qui nous entoure, nous devons les consommer avec limitation car ils sont riches en calories. Près de 580 calories dans une centaine de grammes pour être précis. Il faut aussi limiter l`apport en été, car ils provoquent la chaleur dans le corps.

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse approfondie des éléments nutritifs pour les noix de cajou brutes:
La valeur nutritionnelle par 100 g ou 1 oz