Avantages pour la santé Choucroute

Qu`est-ce que la choucroute? Autrement dit, il est chou mariné. Le légume vert feuillu est salé puis maintenu dans une atmosphère désoxygénée pour 4 - 6 semaines à fermenter. Par osmose, le sel tire l`eau en formant la saumure qui entoure et protège le chou. Le vinaigre est souvent utilisé dans les recettes modernes. Cependant, le processus traditionnel, seul le sel est utilisé et l`eau est ajoutée de temps en temps au cours du processus pour augmenter le volume de la saumure. Au cours du processus de fermentation, le chou se transforme en choucroute.

Ce qui fait Choucroute bénéfique pour vous

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Ce que beaucoup de gens ne savent pas est qu`il ya plusieurs avantages pour la santé de la choucroute. La racine de ses avantages provient du processus de fermentation. Un peu comme le kéfir et le yaourt, le processus de fabrication de la choucroute conduit à la production de probiotiques. Ces micro-organismes ingérables ont été connectés à l`amélioration des fonctions du système endocrinien, immunitaire, digestif et cognitives.

La fermentation a été utilisé depuis des milliers d`années comme un moyen de conserver les aliments. Avant les réfrigérateurs, les gens ont dû trouver un moyen de stocker de la nourriture sans lui gâcher. La technique modifie la nourriture pour qu`il puisse durer pendant de longues périodes. Le processus se transforme essentiellement des glucides et des sucres en acide organique ou des alcools. Les bactéries saines micro-organismes résultant garder votre intestin courir à droite.

Lorsque la fermentation d`acide lactique se produit, les mauvaises bactéries ne peuvent se développer. Avantages pour la santé de Choucroute sont possibles en raison de ce type de processus métabolique. Il est un moyen naturel d`arrêter la croissance des bactéries nocives, ce qui permet la promotion des probiotiques.

Avantages Choucroute santé

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Avantages pour la santé de Choucroute attribuent en grande partie à son contenu en nutriments grands. Choucroute est riche en fibres alimentaires, de la vitamine A, C, K et B, le manganèse, le fer, le sodium, le cuivre, le magnésium et le calcium. En outre, il contient également quantité modérée de protéines.

1. Stimule votre niveau d`énergie

Choucroute peut aider à augmenter votre niveau d`énergie en raison de sa teneur élevée en fer. Fer améliore la circulation sanguine, augmente le flux sanguin et augmente le métabolisme. Toutes ces actions augmentent votre production d`énergie en oxygénant les cellules et organes, ainsi que la lutte contre la fatigue. L`augmentation du débit sanguin fait RBC, un élément clé du fer. Lorsque le niveau de fer de votre corps est élevé, il prévient les troubles cognitifs et des maux de tête dus à l`anémie.

2. Il favorise la santé digestive

En raison de sa teneur élevée en fibres, la choucroute est bénéfique pour votre système digestif. Les fibres aident à réguler votre système digestif, luttant ainsi contre la constipation, gaz excessive et ballonnements. Aider votre corps en l`aidant à déplacer votre nourriture le long de son itinéraire contribue également à prévenir les crampes et l`excès de flatulences. Avoir une bonne santé digestive est un élément clé pour contrecarrer de maladies comme le cancer du côlon et les ulcères gastriques.

3. Il stimule votre système immunitaire

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Comment cela peut-il être l`un des avantages pour la santé Choucroute? Une portion de choucroute contient 35 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. La vitamine C augmente le renouvellement cellulaire et la réparation, favorise la formation de collagène et augmente la production de globules blancs. Le collagène est une composante clé d`une grande quantité de parties du corps, qui comprend votre peau, les organes, les muscles, les cheveux, les os et les vaisseaux sanguins. La vitamine C est essentielle à notre bonne santé globale.

4. Il contribue à garder votre cœur en santé

Parce que la choucroute est riche en fibres, elle favorise également la santé du cœur. Lorsque la nourriture et de fibres peuvent facilement se déplacer à travers votre système, ils peuvent gratter le mauvais cholestérol et le débusquer de votre système. Moins de cholestérol dans le sang et des niveaux plus bas dans votre corps équivaut à un risque réduit d`accident vasculaire cérébral, crise cardiaque et l`athérosclérose, ainsi que de nombreuses autres maladies cardio-vasculaires et les conditions.

5. Il améliore votre peau et aide à vos yeux rester en bonne santé

Ce chou mariné est plein de vitamine A et d`antioxydants, qui peuvent aider à se débarrasser des radicaux libres de votre corps. Les sous-produits des radicaux libres peuvent endommager les cellules saines en leur faisant muter. Des études ont mis en évidence que l`absorption de la vitamine A élimine les taches, améliore la santé globale des yeux et des rides combat. Depuis la choucroute est pleine de ce nutriment, il aide à maintenir la peau et la santé des yeux.

6. Il favorise la santé des os

Un autre des avantages pour la santé Choucroute est la promotion de la santé des os. Des os solides sont faits de beaucoup de minéraux, dont plusieurs sont dans la choucroute. L`un de ces nutriments est la vitamine K, ce qui est essentiel à la santé des os et la prévention de l`ostéoporose. Choucroute contient plus de 20% de l`apport quotidien recommandé de ce nutriment rare qui est essentielle à la production de protéines et la minéralisation des os.

7. Il aide à réduire l`inflammation

Choucroute contient une multitude d`agents anti-inflammatoires. Plein d`antioxydants phytonutriments dérivés de composés organiques, la choucroute réduit les douleurs articulaires, des douleurs musculaires et des douleurs. zones enflammées du corps trouver le soulagement de ses capacités de combat inflammatoires.

8. Il est probiotique Rich

Les bons micro-organismes bactériens aident à la digestion et favorisent une bonne santé intestinale. Choucroute Manger plein de probiotiques aide vos combattre les infections du corps et restaure les bonnes bactéries qui peuvent avoir été éliminés par des médicaments. La consommation de probiotiques réduire vos chances de souffrir de dépression, les allergies alimentaires, les maladies mentales, les maladies digestives, l`obésité, l`asthme, le diabète, l`anxiété, le cancer et les maladies auto-immunes. Il y parvient grâce à la capacité des probiotiques pour aider à la digestion, prévenir l`inflammation excessive, augmenter l`immunité, la désintoxication du corps, aider à l`absorption des nutriments et gérer le stress.

9. Il diminue le risque de nombreuses maladies

avantages pour la santé Choucroute couvrent dans la plupart des régions du corps. En raison de sa teneur élevée en nutriments, vitamines, minéraux et antioxydants, vous avez une chance réduite de souffrir de dépression, l`anxiété, les allergies alimentaires, les maladies mentales, d`IBS, le diabète, la colite ulcéreuse, déséquilibre hormonal, l`obésité, les troubles du cerveau et des maladies auto-immunes. De plus, il contribue à améliorer le fonctionnement du cerveau, la gestion du stress, la santé cognitive, l`immunité, tout en dépuratif votre système.

10. Il aide à lutter contre le cancer

En raison des isothiocyanates qu`il contient, Choucroute manger aide à combattre le cancer. Le composé favorise la désintoxication et aide à la lutte contre les agents cancérogènes. Alors que les études ont montré manger réduit votre risque de cancer, plus de recherche doit encore être fait, mais les perspectives sont positives.

ATTENTION

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Même si les prestations de santé sont beaucoup choucroutes, il est important de noter qu`il a une teneur en sodium très élevé. Si vous avez certaines maladies rénales ou cardio-vasculaires, vous devriez discuter de vos options alimentaires avec votre médecin.