Top 10 des avantages pour la santé des oeufs alimentaires

Ils sont chargés de nutriments, dont certaines sont rares dans l`alimentation moderne.

Voici 10 avantages pour la santé des œufs qui ont été confirmés dans des études humaines.

1. Les œufs sont incroyablement Nutritif

Les œufs sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète.

Un oeuf entier contient tous les nutriments nécessaires pour transformer une cellule en un poulet bébé.

Un seul grand oeuf à la coque contient (1):

• Vitamine A: 6% de la RDA.
• folate: 5% de la RDA.
• Vitamine B5: 7% de la RDA.
• Vitamine B12: 9% de la RDA.
• Vitamine B2: 15% de la RDA.
• Phosphore: 9% de la RDA.
• Sélénium: 22% de la RDA.
• Les œufs contiennent aussi des quantités décentes de vitamine D, la vitamine E, la vitamine K, vitamine B6, de calcium et de zinc.

Cela vient avec 77 calories, 6 grammes de protéines et 5 grammes de graisses saines.

Les œufs contiennent également d`autres oligo-éléments qui sont importants pour la santé.

Vraiment ... les œufs sont à peu près la parfait la nourriture, ils contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin.

Si vous pouvez obtenir vos mains sur les œufs enrichis ou pâturés oméga-3, puis ceux-ci sont encore mieux. Ils ont plus d`oméga-3 et sont beaucoup plus élevés en vitamine A et E (2, 3).

Bottom Line: œufs entiers sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète, contenant un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin. Omega-3 enrichis et / ou les œufs sont pâturés encore plus sain.

2. Les œufs sont riches en cholestérol, mais ils ne ALTERENT cholestérol sanguin

Il est vrai que les œufs sont riches en cholestérol.

Video: Top 10 des aliments pour vaincre le DIABÈTE

En fait, un seul oeuf contient 212 mg, ce qui est plus de la moitié de la dose journalière recommandée de 300 mg.

Mais ... il est important de garder à l`esprit que le cholestérol dans le régime ne soulève pas nécessairement le cholestérol dans le du sang (4, 5).

Video: Incroyable ! Ces aliments ressemblent aux organes qu’ils guérissent !

Le foie produit en fait de grandes quantités de cholestérol chaque jour. Lorsque nous mangeons plus d`oeufs, le foie produit un peu moins de cholestérol à la place, il égalise (6, 7).

La réponse à la consommation d`œufs varie entre particulier (8):

• Dans 70% des personnes, les œufs ne soulèvent pas de cholestérol du tout.
• Dans l`autre 30% (appelés « répondeurs hyper »), les œufs peuvent augmenter légèrement cholestérol total et LDL.

Cependant, comme je vais vous présenter plus tard dans l`article, la situation est un peu plus compliqué que cela et ces changements sont réellement bénéfiques.

(Exceptions ... personnes atteintes de troubles génétiques comme l`hypercholestérolémie familiale ou d`un type de gène appelé apoE4 peut vouloir minimiser ou éviter les œufs.).

Bottom Line: Les œufs sont riches en cholestérol, mais de manger des œufs n`a pas d`effets négatifs sur le taux de cholestérol dans le sang pour la majorité des gens.

3. Les œufs augmenter le HDL (le « bon » cholestérol)

HDL signifie lipoprotéines de haute densité. Il est souvent connu comme le « bon » cholestérol (9).

Les personnes qui ont des niveaux plus élevés de HDL ont généralement un risque plus faible de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et divers problèmes de santé (10, 11, 12, 13).

Manger des œufs est génial façon d`augmenter le HDL.

Dans une étude, 2 oeufs par jour pendant 6 semaines a augmenté les niveaux de HDL de 10% (14, 15, 16).

Bottom Line: La consommation d`oeufs conduit toujours à des niveaux élevés de HDL (le « bon » cholestérol), ce qui est lié à un risque réduit de nombreuses maladies.

4. Les œufs contiennent de la choline - un nutriment important que la plupart des gens pas obtenir assez de

La choline est un nutriment que la plupart des gens ne savent même pas existe.

Pourtant, il est une substance extrêmement importante et est souvent regroupé avec les vitamines B.

La choline est utilisée pour construire les membranes cellulaires et joue un rôle dans la production de molécules de signalisation dans le cerveau, ainsi que diverses autres fonctions (17).

Des enquêtes alimentaires ont montré qu`environ 90% des personnes aux États-Unis sont de moins que la quantité recommandée de choline (18).

Les oeufs entiers sont une excellente source de choline. Un seul oeuf contient plus de 100 mg de cet élément nutritif très important.

Bottom Line: Les œufs sont parmi les meilleures sources alimentaires de choline, un nutriment qui est extrêmement important, mais la plupart des gens ne reçoivent pas assez.

5. Les œufs Tournez le cholestérol LDL De petits, Dense à Grand, lié à un risque réduit de maladie cardiaque

Le cholestérol LDL est généralement connu comme le « mauvais » cholestérol.

Il est bien connu qu`un taux élevé de LDL est liée à un risque accru de maladie cardiaque (19, 20).

Mais ce que beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu`il existe des sous-types de LDL qui ont à voir avec la taille des particules.

Il y a petit, dense particules de LDL et puis il y a grand des particules de LDL.

De nombreuses études ont montré que les personnes qui ont principalement de petites particules denses de LDL ont un risque plus élevé de maladie cardiaque que les personnes qui ont la plupart de grandes particules de LDL (21, 22, 23).

Même si les œufs ont tendance à augmenter légèrement le taux de cholestérol LDL chez certaines personnes, les études montrent que les particules changent de petites et denses à grande LDL ... ce qui est une bonne chose (24, 25).

Bottom Line: La consommation d`oeufs semble changer le modèle de particules de LDL de petites LDL dense (mauvais) à grande LDL, qui est liée à un risque réduit de maladie cardiaque.

6. Les œufs contiennent lutéine et la zéaxanthine, des antioxydants qui ont des avantages majeurs pour la santé des yeux

L`une des conséquences du vieillissement est que la vue a tendance à empirer.

Il y a plusieurs nutriments qui aident à contrer certains des processus dégénératifs qui peuvent affecter nos yeux.

Deux d`entre eux sont appelés lutéine et la zéaxanthine, des antioxydants puissants qui ont tendance à accumuler dans la rétine de l`oeil (26, 27).

Des études montrent que la consommation de quantités suffisantes de ces nutriments peut réduire considérablement le risque de cataracte et la dégénérescence maculaire, deux troubles oculaires très fréquents (28, 29, 30).

Les jaunes d`œufs contiennent effectivement de grandes quantités à la fois lutéine et la zéaxanthine.

Dans un essai contrôlé, manger seulement 1,3 jaunes d`œufs par jour pendant 4,5 semaines a augmenté les taux sanguins de lutéine par 28-50% et zéaxanthine par 114-142% (31).

Les œufs sont également riches en vitamine A, qui mérite une autre mention ici. Carence en vitamine A est la cause la plus fréquente de cécité dans le monde (32).

Bottom Line: Les antioxydants lutéine et la zéaxanthine sont très importants pour la santé des yeux et peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire et la cataracte. Les œufs sont riches en deux.

7. Dans le cas des oméga-3 ou des œufs, ils pâturage Triglycérides inférieurs aussi bien

Bien sûr, il n`a pas d`importance que ce que nous mangeons ... il importe aussi ce que les aliments que nous mangeons, mangé.

À cet égard, tous les œufs sont créés égaux. Leur composition nutritive varie selon la façon dont les poules ont été nourris et élevés.

Les oeufs de poules qui se posent dans les pâturages et / ou oméga-3 alimentés aliments enrichis ont tendance à être beaucoup plus élevée en acides gras oméga-3.

Les acides gras oméga-3 sont connus pour réduire les taux sanguins de triglycérides, un facteur de risque bien connu pour la maladie de coeur (33, 34).

Des études montrent que la consommation d`oméga-3 œufs enrichis est un moyen très efficace pour réduire les triglycérides dans le sang. Dans l`une des études, à seulement 5 oméga-3 œufs enrichis par semaine pendant 3 semaines réduit les triglycérides de 16-18% (35, 36).

Bottom Line: Omega-3 œufs enrichis et pâturés contiennent des quantités importantes d`acides gras oméga-3. La consommation de ces types d`œufs est un moyen efficace de réduire les triglycérides sanguins.

8. Les œufs sont riches en protéines de qualité, avec tous les acides aminés essentiels dans les rapports droite

Les protéines sont les principaux éléments constitutifs du corps humain.

Ils sont habitués à faire toutes sortes de tissus et des molécules qui servent à la fois fins structurelles et fonctionnelles.

Obtenir suffisamment de protéines dans le régime alimentaire est très important et les études montrent qu`actuellement les quantités recommandées peuvent être trop faible.

Eh bien ... les œufs sont une excellente source de protéines, avec un seul gros œuf contenant 6 grammes.

Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels dans les bons rapports, nos corps sont bien équipés pour utiliser pleinement la protéine en eux.

Manger suffisamment de protéines peut aider à perdre du poids, augmenter la masse musculaire, la pression artérielle et d`optimiser la santé des os ... pour ne citer que quelques-uns (37, 38, 39, 40).

Bottom Line: Les œufs sont assez riches en protéines animales de qualité et contiennent tous les acides aminés essentiels que les humains ont besoin.

9. Les œufs ne pas augmenter votre risque de maladie cardiaque et peut réduire le risque d`AVC

Pendant de nombreuses décennies, les œufs ont été injustement diabolisé.

Il a été affirmé qu`en raison du cholestérol en eux, ils doivent être mauvais pour le cœur.

De nombreuses études publiées au cours des dernières années ont examiné la relation entre la consommation d`œufs et le risque de maladie cardiaque.

Dans un examen de 17 études portant sur un total de 263,938 participants, aucune association n`a été trouvée entre la consommation d`œufs et de maladie cardiaque ou accident vasculaire cérébral (41).

De nombreuses autres études ont abouti à la même conclusion (42, 43).

Cependant ... certaines études ont montré que les personnes diabétiques qui mangent des œufs ont un risque accru de maladie cardiaque (44).

Que les œufs sont en fait provoquant le risque accru ne sait pas, parce que ces types d`études ne peuvent montrer une association statistique. Ils ne peuvent pas prouver que les oeufs ont causé quoi que ce soit.

Il est possible que les diabétiques qui mangent des œufs sont moins soucieux de leur santé, en moyenne.

Sur un régime à faible teneur en glucides, ce qui est de loin le meilleur régime pour les diabétiques, manger des œufs conduit à l`amélioration des facteurs de risque de maladie cardiaque (45, 46).

Bottom Line: De nombreuses études se sont penchées sur la consommation d`œufs et le risque de maladie cardiaque et n`a trouvé aucune association. Cependant, certaines études ont montré un risque accru chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

10. Les œufs sont très épanouissante et ont tendance à vous faire manger moins de calories, vous aider à perdre du poids

Les œufs sont incroyablement enrichissante.

Ils sont un aliment riche en protéines ... mais la protéine est de loin la plus satisfaisante macronutriments (47).

Œufs score élevé sur une échelle appelée l`indice Satiety, qui mesure la capacité des aliments à induire un sentiment de plénitude et de réduire l`apport calorique ultérieur (48).

Dans une étude de 30 femmes en surpoids, manger des œufs au lieu de bagels pour le petit déjeuner sentiment accru de plénitude et leur fait manger moins de calories automatiquement pour les prochaines 36 heures (49).

Dans une autre étude, le remplacement d`un bagel avec un petit oeuf a causé une perte de poids sur une période de 8 semaines (50).

Message à retenir

Les études montrent clairement que manger jusqu`à 3 œufs entiers par jour est tout à fait sûr.

Rien ne prouve que va au-delà de ce qui est nuisible, il est juste « territoire inexploré », comme il n`a pas été étudié.

Personnellement, je mange environ 3-6 œufs entiers par jour et ma santé n`a jamais été meilleure.

Vraiment ... oeufs sont nourriture parfaite de la nature à peu près.

En plus de tout le reste, ils sont aussi pas cher, facile à préparer, aller avec presque tous les aliments et le goût génial.