6 Raisons pour lesquelles les œufs sont les aliments les plus sains de la planète

Ils ont aussi des antioxydants uniques et les nutriments du cerveau puissant que beaucoup de gens sont déficients en.

Voici 6 raisons pour lesquelles les œufs sont parmi les aliments les plus sains de la planète.

1. œufs entiers sont parmi les aliments les plus nutritifs sur Terre

Un œuf entier contient un incroyable gamme de nutriments.

Imaginez ... les nutriments là suffisent pour transformer une cellule unique fécondée dans un poulet bébé entier.

Les œufs sont riches en vitamines, minéraux, protéines de haute qualité, de bonnes graisses et divers autres nutriments moins connus.

Un gros œuf contient (1):

• La vitamine B12 (Cobalamine): 9% de la RDA.
• La vitamine B2 (Riboflavine): 15% de la RDA.
• La vitamine A: 6% de la RDA.
• La vitamine B5 (Acide pantothénique): 7% de la RDA.
• Sélénium: 22% de la RDA.
• Les œufs contiennent également de petites quantités de presque toutes les vitamines et minéraux requis par le corps humain ... y compris le calcium, le fer, le potassium, le zinc, le manganèse, vitamine E, acide folique et beaucoup d`autres.

Un gros oeuf contient 77 calories, avec 6 grammes de protéines de qualité, 5 grammes de quantités de graisse et de traces d`hydrates de carbone.

Il est très important de se rendre compte que presque tous les nutriments sont contenus dans le jaune, le blanc contient des protéines seulement.

Bottom Line: Les oeufs entiers sont incroyablement nutritifs, contenant une très grande quantité de nutriments par rapport à la charge calorique. Les nutriments se trouvent dans les jaunes, tandis que les blancs sont pour la plupart des protéines.

2. Les œufs Améliorer votre profil de cholestérol et ne pas augmenter votre risque de maladies cardiovasculaires

Les principales raison que les gens ont été avertis au sujet des œufs est qu`ils sont chargés de cholestérol.

Un gros oeuf contient 212 mg de cholestérol, ce qui est beaucoup par rapport à la plupart des autres aliments.

Cependant, juste parce qu`un aliment contient du cholestérol ne signifie pas qu`il va augmenter le mauvais cholestérol dans le sang.

Le foie produit effectivement le cholestérol, chaque jour. Si vous mangez le cholestérol, votre foie produit moins. Si vous ne mangez pas de cholestérol, votre foie produit plus.

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La chose est, de nombreuses études montrent que les oeufs améliorer réellement votre profil de cholestérol.

Les œufs ont tendance à augmenter le HDL (le « bon » cholestérol) et ils ont tendance à changer le LDL (le « mauvais » cholestérol) à un grand sous-type qui n`est pas associé à un risque accru de maladie cardiaque (2, 3, 4).

Une étude a découvert que 3 œufs entiers par jour réduit la résistance à l`insuline, HDL élevé et une augmentation de la taille des particules de LDL chez les hommes et les femmes avec le syndrome métabolique (5).

De nombreuses études ont examiné les effets de la consommation d`œufs sur le risque de maladies cardio-vasculaires et trouvé aucune association entre les deux (6, 7, 8).

Cependant, certaines études montrent un risque accru de maladies cardio-vasculaires chez les patients diabétiques. Cela a besoin d`autres recherches ne se et probablement pas appliquer sur un régime à faible teneur en glucides, ce qui peut dans de nombreux cas inverser le diabète de type II (9, 10, 11).

Bottom Line: Des études montrent que les œufs réellement améliorer le profil de cholestérol. Ils soulèvent HDL (le bon cholestérol) et d`augmenter la taille des particules de LDL, ce qui devrait réduire le risque de maladie cardiaque.

3. Les œufs sont chargés avec Choline, un élément nutritif important pour le cerveau

La choline est un nutriment moins connu qui est souvent groupé avec les vitamines du complexe B.

La choline est un nutriment essentiel pour la santé humaine et est nécessaire pour divers processus dans le corps.

Il est nécessaire de synthétiser l`acétylcholine et est également une composante des membranes cellulaires.

Un faible apport de choline a été impliquée dans des maladies du foie, les maladies cardiovasculaires et les troubles neurologiques (12).

Ce nutriment peut être particulièrement important pour les femmes enceintes. Des études montrent qu`une faible consommation de choline peut augmenter le risque de malformations du tube neural et conduire à une diminution de la fonction cognitive chez les enfants (13).

Dans une enquête alimentaire aux États-Unis dans de 2003-2004, plus de 90% des personnes mangé moins que la quantité quotidienne recommandée de choline (14)!

Les meilleures sources de choline dans l`alimentation sont les jaunes d`œufs et le foie de boeuf. Un gros œuf contient 113 mg de choline.

Bottom Line: La choline est un nutriment essentiel que 90% des personnes aux États-Unis ne reçoivent pas assez. Les jaunes d`œufs sont une excellente source de choline.

4. Les œufs contiennent des protéines de haute qualité avec un profil d`acides aminés Parfait

Les protéines sont les principaux éléments constitutifs du corps et servent à la fois des fins structurelles et fonctionnelles.

Ils sont constitués d`acides aminés qui sont reliés entre eux, un peu comme des perles sur une chaîne, puis pliées dans des formes complexes.

Il y a environ 21 acides aminés que le corps utilise pour construire ses protéines.

Le corps ne peut pas produire 9 de ces acides aminés, qui sont considérés comme « essentiels » et doit être obtenu de l`alimentation.

La qualité d`une source de protéines est déterminée par ses quantités relatives de ces acides aminés essentiels. Une source de protéines qui contient tous les rapports à droite est une bonne source de protéines.

Les œufs sont parmi les meilleures sources de protéines dans le régime alimentaire. En fait, la valeur biologique (une mesure de la qualité des protéines) est souvent évaluée en la comparant aux œufs, qui sont donnés le score parfait de 100.

Bottom Line: Les œufs sont une excellente source de protéines, avec tous les acides aminés essentiels dans les rapports appropriés.

5. Les œufs sont chargés avec lutéine et la zéaxanthine, qui protègent les yeux

Il y a deux antioxydants dans les œufs qui peuvent avoir de puissants effets protecteurs sur les yeux.

Ils sont appelés lutéine et zéaxanthine, ont tous deux trouvé dans le jaune.

La lutéine et la zéaxanthine ont tendance à accumuler dans la rétine, la partie sensorielle de l`œil.

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Ces antioxydants réduisent considérablement le risque de la dégénérescence maculaire et Cataracte, qui sont parmi les principales causes de déficience vision et la cécité chez les personnes âgées (15, 16, 17).

Dans une étude, manger 1,3 jaunes d`œufs par jour pendant 4,5 semaines a augmenté les taux sanguins de zéaxanthine par 114-142% et lutéine par 28-50% (18).

Bottom Line: Les œufs sont très riches en antioxydants lutéine et la zéaxanthine, ce qui peut réduire considérablement le risque de la dégénérescence maculaire et les cataractes.

6. Des oeufs pour le petit déjeuner peut vous aider à perdre la graisse du corps

Les œufs contiennent que des traces d`hydrates de carbone, mais beaucoup de protéines et de matières grasses.

Ils marquent très haut sur une échelle appelée l`indice Satiety, qui est une mesure de la façon dont les aliments contribuent beaucoup à satiété (19).

Pour cette raison, il est surprenant de voir les études où manger des œufs pour le petit déjeuner conduit à la perte de graisse.

Dans une étude, 30 femmes en surpoids ou obèses consommaient soit un petit déjeuner d`œufs ou un petit déjeuner de bagels. Les deux petits-déjeuners ont la même quantité de calories.

Les femmes du groupe d`œufs se sentaient plus complet et mangeaient moins de calories pour le reste de la journée et pour les 36 prochaines heures (20).

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Dans une autre étude qui a duré 8 semaines, manger des œufs pour le plomb petit-déjeuner à des améliorations significatives de poids par rapport à la même quantité de calories provenant des bagels. Le groupe d`oeufs (21):

• Perdu 65% de poids corporel.
• Perdu 16% plus de graisse corporelle.
• Il y avait une réduction de 61% supérieure à l`IMC.
• Il y avait une réduction de 34% supérieure à la circonférence de la taille (un bon marqueur de la graisse abdominale dangereux).

Tous les œufs sont les mêmes

Il est important de garder à l`esprit que pas tous les œufs sont créés égaux.

Les poules sont souvent élevés dans des usines, mis en cage et nourris avec des aliments à base de céréales qui modifie la composition nutritive finale des oeufs. Il est préférable d`acheter oméga-3 œufs enrichis ou pâturés, ils sont plus nutritifs et plus sains.

Toutefois, les œufs de supermarchés conventionnels sont toujours un bon choix si vous ne pouvez pas accéder aux moyens ou autres.

Message à retenir

Pour couronner le tout, les œufs ne coûtent pas cher, goût génial et aller avec presque tous les aliments.

Les œufs sont vraiment un super nutriment d`oeuf ceptionnelle.