Buffalo poulet et sandwich au fromage bleu

Ingrédients

Donne 4 portions

¼ tasse de fromage bleu émietté
1/2 tasse de yogourt à la grecque
Jus d`un demi citron
Sel et poivre au goût
4 poitrines de poulet (6 oz chacun)
1/2 c poudre de piment
1 oignon rouge, coupé en tranches
3 cuillères à soupe de sauce chaude préférée (Frank`s RedHot fonctionne le mieux ici)
2 cuillères à soupe de beurre fondu au micro-ondes pendant 20 secondes
4 grandes feuilles de laitue romaine
4 pains aux graines de sésame, grillées

Par portion:
387 calories
15 g de graisse (5 g saturée)
912 mg de sodium

Comment le faire

étape 1

Préchauffer une poêle ou sur le gril. Alors que `s chauffage, mélanger le fromage bleu, le yaourt et le jus de citron, plus une pincée de sel et le poivre. Bien mélanger et mettre de côté.

étape 2

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, le poivre et la poudre de chili. Ajouter le poulet au gril chaud et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes du premier côté, puis retournez. Ajouter les oignons au périmètre de la grille (si vous utilisez une poêle à griller, `ll besoin d`attendre jusqu`à ce que vous retirez le poulet à griller les oignons). Faire cuire le poulet jusqu`à consistance ferme et élastique au toucher, un autre 4 à 5 minutes. Retirer, ainsi que les oignons grillés.

étape 3

Mélanger la sauce chaude et le beurre et badigeonner tout le poulet après avoir retiré de la grille. Placez une grande feuille de laitue romaine sur la base de chaque petit pain. Garnir avec une poitrine de poulet, la sauce au fromage bleu, oignons grillés, puis la moitié supérieure du petit pain.