Grains avec autant de bienfaits pour la santé que le quinoa

Regardez Taylor Swift: Merci à son énorme popularité et l`image grinçant propre, elle a ratissé dans un endroit frais de 80 millions $ l`an dernier, devenant l`un des célébrités les mieux payés de la planète. Et dans le domaine alimentaire, le grain qui porte le plus d`influence est sans aucun doute le quinoa. Connu pour sa teneur élevée en protéines et teneur en fibres, le grain ancien a été dit à l`aide perte de poids et d`améliorer la santé et les Américains `t obtenir assez de la substance. En fait, nous avons importé 69 millions de livres de quinoa en 2013 seul.

Mais juste parce que le quinoa porte un halo de santé massif doesn`t signifie nécessairement `s le grain plus nutritifs dans le supermarché. En fait, il y a un certain nombre de grains qui emballent le plus grand nombre ou plus-la santé totale et les avantages de perte de poids. Voici cinq que vous devez ajouter à votre assiette aujourd`hui:

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Nutrition: Par ½ tasse, cuit, 127 calories, 0,8 g de matières grasses, 0 g de gras saturés, 10 mg de sodium, de 25 g de glucides, 3,5 g de fibres, 0 g de sucre, 5 g de protéines

Ce grain doux, tout est une protéine de noisette complète riche en vitamines c`est en et fibre comme le quinoa, dit Alexandra Miller, RDN, LDN, un diététicien d`entreprise basée en Pennsylvanie. Ce qui le rend une valeur nutritive supérieure est sa teneur en calcium et en fer renforcement des biceps. « Teff fournit près de quatre fois plus calcium et deux fois plus de fer que le quinoa «dit Miller. Don`t sous-estiment ces culture- leur impact sur votre corps est plus grand que vous attendez. » Une alimentation riche en calcium ont été associés au poids corporel inférieur et réduit le gain de poids au fil du temps . Le calcium aide aussi à maintenir nos os et des dents solides et peuvent réduire le risque de cancer du côlon « , explique.

Manger ce! Teff peut être cuit et ajouté aux légumes, des salades, des soupes et ragoûts. Miller suggère également profiter d`un bol de pour le petit déjeuner. « Il a un goût délicieux jumelé avec des fruits secs sans sucre, les noix et le lait d`amande sans sucre », dit-elle. Here`s une étape par étape: Combiner teff 1/4 tasse avec du lait d`amande non sucré 3/4 tasse dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps jusqu`à ce qu`elle épaississe. Retirer du feu et garnir de saupoudrage de fruits et une once de noix.

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Nutrition: Par ½ tasse, cuit, 146 calories, 1,4 g de matières grasses, 0,3 gras saturés, glucides 30,4 g, 4,2 g de fibres, 0 g de sucre, 5,6 g de protéines

Comme le quinoa, le sarrasin est sans gluten et une source complète de protéines, ce qui signifie qu`il fournit tous les neuf acides renforcement musculaire aminés essentiels du corps ne peut pas produire lui-même, dit Smith. Mais ce qui rend ce parent de la rhubarbe comme une superstar nutritionnelle est sa magnésium et la teneur en fibres. « Les fibres ralentissent la digestion, ce qui éloigne les pointes de sucre dans le sang et la faim et aide à maintenir le contrôle-tout sucre dans le sang des clés importantes pour la perte de poids et de la gestion », explique Smith. Des études ont également montré que le sarrasin peut améliorer la circulation et réduire le cholestérol.

Manger ce! sarrasin au sol est une excellente alternative pour le quinoa et peut être utilisé pour faire des muffins et des gaufres, note Smith. nouilles soba à base Sarrazine peuvent être utilisés pour faire des salades et sautés.

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Bien que cela puisse paraître un peu comme le quinoa, canihua (prononcez ka-JNI-wa) est un grain tout à fait différent, et il s `extrêmement sain. En fait, une demi-tasse de la protéine complète fournit 60 pour cent de fer-six fois de la journée plus de Quinoa, dit Miller. « Le fer transporte l`oxygène dans le corps de sorte les cellules peuvent produire de l`énergie. Lorsque les niveaux de fer sont faibles, un ralenties métabolisme, la fatigue et la faiblesse résultent souvent. L`épuisement qui suit peut affecter tout de votre niveau d`activité quotidienne et vos séances d`entraînement (à savoir vos principaux brûleurs de calories) à votre fonction cérébrale et l`immunité « , avertit Miller.

Manger ce! « En raison de sa saveur légèrement douce et de noisette, canihua va bien en accompagnement de viande, fruits de mer et le tofu », dit Miller. « Il fonctionne aussi bien dans les salades, les soupes et les sautés, » ajoute-elle. Contrairement à Quinoa, il n`a pas besoin d`être rincé avant la cuisson. Un avertissement: Il peut être un peu difficile à trouver. Bien que certains endroits d`aliments entiers portent le grain, il s `n`importe comment. Nous vous suggérons d`acheter en ligne.

Nutrition: Par tranche, 80 calories, 0,5 g de matières grasses, 0 g de gras saturés, 80 mg de sodium, 15 g de glucides, 3 g de fibres, 1 g de sucre, 4 g de protéines

Miller dit pain Ézéchiel, à la différence du quinoa, contient des grains germés, qui ont été montrés pour augmenter la biodisponibilité des vitamines et des minéraux. Il a cet effet sur les éléments nutritifs importants comme la vitamine C, un nutriment qui contrecarre les hormones de stress qui déclenchent le stockage de la graisse abdominale, des acides aminés essentiels que l`aide la croissance musculaire et de fibres de remplissage de ventre. De plus, « le pain en tranches est naturellement pré-portionné, ce qui peut être utile pour personnes à la diète qui ont du mal à gérer leur apport en calories », ajoute Miller.

Manger ce! Que vous aimiez porter un toast il, couper la croûte, ou manger ensemble, échanger votre go-to pain pour Ezekiel. Il peut être préparé et apprécié de la même manière que votre courant aller à des tranches.