22 Alimentaires difficiles dilemmes résolus!

Au sein d`une heure de réveil, vous déciderez probablement de quoi manger pour le petit déjeuner, ce qu`il faut mettre dans votre café ou thé, et ce qu`il faut emballer pour le déjeuner. Et c`est tout avant que vous ayez quitté la maison. Au cours d`une journée moyenne, chacun d`entre nous fait environ 200 choix alimentaires, selon les chercheurs de Cornell. Bien sûr, certaines des décisions que nous prenons sont simples (devrais-je apporter le déjeuner ou l`acheter?), Mais il y a d`autres qui utilisent un peu de puissance du cerveau (Dois-je ajouter les graines de lin ou chia à mon avoine?) - même pour nous. Et considérant chaque membre du personnel ETNT lit et écrit sur la nutrition pour plus de 40 heures par semaine, ça veut tout dire beaucoup.

Video: 161st Knowledge Seekers Workshop, 2017-03-02.Subtitles.

Pour vous aider à couper à travers le bruit et à prendre de meilleures décisions plus saines, le long de votre perte de poids voyage, nous brassé une collection de questions de tous les jours difficiles à répondre de membres du personnel et les lecteurs et les amenés à une équipe de nutritionnistes de premier plan pour aider à éclaircir la confusion! Voici ce qu`ils avaient à dire ...

1

Q: Est-ce important si je mange l`avoine à cuisson rapide au lieu du type de cuisson lente? Sont-ils pas encore en meilleure santé que les céréales en boîte?

"Cela dépend de la céréale en boîte, mais en général, l`avoine sans saveur de cuisson rapide sont souvent encore en meilleure santé que les céréales en boîte, surtout si vous le dessus avec quelque chose qui a la graisse ou des protéines saines comme des amandes ou des petits morceaux de noix de coco non sucré pour ralentir son absorption," dit Isabel Smith, MS, RD, CDN. Pour en savoir plus sur les différents types de farine d`avoine, consultez notre rapport exclusif Tous les différents types de farine d`avoine-Explained!

2

Q: Comment puis-je tenir à mon régime quand je dîne avec des amis sans attirer l`attention sur moi-même?

Simple. "Il suffit de ne pas en parler," dit Ilyse Schapiro MS, RD. "Les gens aiment parler des derniers régimes et tendances, mais si vous ne voulez pas attirer l`attention sur vous-même, ne discutent pas de ce que vous faites. En outre, toujours vérifier à l`avance le menu et de décider ce que vous allez commander. Je voudrais commencer avec une salade mélangée avec le pansement sur le côté, puis-je choisir généralement un plat de poulet ou de poisson et demander des légumes doubles au lieu d`un amidon. Beaucoup de gens ont des restrictions de régime ces jours-ci, il ne devrait pas soulever des drapeaux rouges." , Vous pouvez également manger une petite collation riche en protéines avant de sortir pour le dîner, comme les carottes et le houmous ou une poignée de noix si vous n`êtes pas mourir de faim. De cette façon, vous pouvez commander de façon appropriée et ne pas être tenté par des choses comme le panier à pain.

3

Q: devrais-je utiliser du beurre d`amande ou d`arachide?

"Plus souvent qu`autrement, beurre d`amande est exempt d`huiles partiellement et totalement hydrogénés (gras trans) et des sucres ajoutés. Cependant, lorsque les deux arachides et le beurre d`amande sont faits avec rien de plus que les noix et le sel pour la saveur, ils sont à peu sur le plan nutritionnel par," explique Smith. La ligne de fond: Allez avec ce que vous aimez mieux, et choisir un récipient qui est exempt d`additifs dégueu.

Manger ce! Pointe

Pour éviter la fatigue tastebud et assurez-vous de consommer une pléthore de nutriments, acheter un autre beurre de noix chaque fois que vous êtes au magasin. beurre d`amande d`une semaine, l`arachide l`autre, et peut-être le beurre de noix de pécan ou noix de cajou après!

4

Q: Est-il préférable de consommer des calories supplémentaires à partir de sucre ou d`utiliser un édulcorant artificiel ou autre?

"Votre meilleur mieux est d`utiliser une alternative édulcorant comme stévia ou de nectar de noix de coco. Mais si ce n`est pas une option, optez pour un peu de sucre. Votre dernier recours devrait être d`utiliser un édulcorant artificiel," dit Amy Shapiro MS, RD, CDN. Bien qu`ils soient exempts de calories, certaines recherches ont trouvé une association entre sucres faux et le gain de poids, pas de perte de poids. Eek!

5

Q: Je n`ai que le temps de cuisiner quelques fois par semaine. Cela dit, ce qui est le plus sain repas à commander en? Le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner?

"Depuis le petit-déjeuner est si abordable pour vous rendre, le déjeuner ou le dîner sont plus votre argent si vous commandez dans. De plus, ils sont plus longs et difficiles à préparer. Tenez-vous aux protéines, les légumes et les grains entiers, et demander la sauce sur le côté pour assurer un repas sain," Shapiro suggère. Que vous soyez partielle chinoise, sushi, pizza, ou autre chose, nous avons la verité sur les meilleurs et les pires commandes de mets à emporter pour votre tour de taille dans notre rapport exclusif, Eat This, Not That! pour la santé Takeout alimentaire.

6

Q: Quel est le meilleur de mettre dans mes smoothies et la farine d`avoine? Les graines de chia ou de graines de lin?

Les graines de chia. "Ils sont moins sensibles que les graines de lin, qui doivent être stockés dans un endroit sombre et froid (pour éviter le rancissement) et au sol dans le but de notre corps à absorber les nutriments," explique Shapiro. "Les graines de chia sont très stables et peuvent être consommés tels quels. En outre, chia absorbe l`eau, l`amenant à se développer dans nos ventres et nous garder rassasié plus longtemps. Chia contient également des tonnes de nutriments, y compris les graisses calcium, en bonne santé, protéine, et de fibres. Le lin est une partie de ceux-ci, aussi, mais en quantité moindre."

7

Q: Je parle tant de fraude de poisson ces jours-ci. Est-il correct de le commander dans un restaurant? Comment puis-je assurer que les poissons je commande est en fait ce que je demandé?

Video: 179th Knowledge Seekers Workshop July 6, 2017

"Malheureusement, il n`y a vraiment aucun moyen de faire en sorte que le poisson que vous pensez que vous obtenez est en fait ce qui se termine sur votre assiette. Je recommande généralement que les gens achètent des poissons sauvages à la maison quand ils dînent il est moins d`un souci," dit Smith. "En supposant que la plupart d`entre nous mangent à la maison plus souvent que dehors, cette stratégie assurera la majorité des poissons dans votre alimentation est les bonnes choses." Pour en savoir plus sur le meilleur poisson pour votre santé et votre tour de taille, consultez notre rapport exclusif, Chaque populaire poisson classés à des fins nutritionnelles!

8

Q: Dois-je dépenser mon argent sur des œufs bio, viande biologique, ou du lait biologique? Je n`ai pas l`argent au printemps pour tous.

"Le lait biologique, les œufs, le bœuf et les produits avicoles sont recommandés, car beaucoup de bétail et les poulets sont donnés hormones. Si elles sont trop chers ou indisponibles dans votre épicerie, recherchez sans hormones, sans cage ou variétés sans antibiotiques," suggérer Schapiro. Pour économiser encore plus d`argent, Schapiro recommande l`achat biologique générique Lait, qui est tout aussi sain que les marques.

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Q: Que dois-je Ajoutant à ma tasse de café quotidienne? Crème? Le lait entier? Parcourir? Autre chose?

"Utilisez ce que vous pouvez utiliser moins," dit Shapiro. "Tout ce que vous ajoutez à votre café ajoute des calories que beaucoup de gens oublient. Donc, si vous aimez votre lumière café, puis utilisez la crème ou le lait entier parce que vous aurez besoin de beaucoup moins pour atteindre la couleur et le goût désiré. Vous auriez besoin beaucoup plus écrémé pour répondre à cette exigence de couleur, ce qui équivaut à la fin plus de calories et de glucides. Je recommande également le lait d`amande ou le lait de coco, car ils sont plus faibles en calories globales mais riche en graisse saine (environ 5 grammes par tasse)." Et rappelez-vous: Demandez toujours sans sucre pour éviter le sucre ajouté! Vous ne voulez pas que votre café pour devenir comme un dessert ces 20 boissons café avec plus de sucre qu`une canette de Coca-Cola.

dix

Q: Quel est plus sain: Un smoothie ou un jus de fruits frais?

"Si votre smoothie est faite avec le fruit entier (frais ou congelé) et pas de jus de fruits, le smoothie est plus sain, les mains vers le bas," dit Christine M. Palumbo, RDN, FAND. La raison: Il sert beaucoup plus de fibres et de nutriments qu`un jus. "Cependant, sur le côté, si la Smoothie est faite avec des édulcorants et du jus additionné de fruits, le jus de fruits frais 100% est mieux," Elle ajoute.

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Q: Est-il préférable de manger quelque chose de haut en sel ou riches en sucre? Parfois, quand je dîne dehors il semble que je dois choisir entre les deux.

"Ni est grand. Mais en général, je trouve que la nourriture riche en sel peut être plus satisfaisant et plus facile à consommer avec modération que les aliments sucrés," Smith nous dit.

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Q: Quand vous avez pas d`autre choix, est-il préférable de sauter un repas ou de manger malsaine?

"Je suis un grand croyant à manger sur un horaire régulier," dit Smith. "Cela dit, je dirais que manger un repas moins-que-parfait est mieux que d`entrer dans l`habitude de sauter des repas. habitudes cohérentes et saines sont essentielles pour faire un changement durable. De plus, lorsque vous fossé le déjeuner ou le dîner (un des 26 mauvaises habitudes qui vous font Fat), Le taux de sucre dans le sang chute libre, vous rendant plus apte à suralimenter et le gain de poids au fil du temps."

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Q: Quel est le meilleur pour vous: vinaigrette sans gras ou vinaigrette régulière?

"vinaigrette régulière l`emporte sans gras, aussi longtemps que vous vous en tenez aux variétés non crémeux," dit Shapiro. La raison: la vinaigrette sans gras a des tonnes de sucre pour compenser le manque de graisse. "Utilisez vinaigrette réelle mais ne pas éteindre vos légumes verts dans les choses. C`est la clé," Elle ajoute.

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Q: Quoi de mieux pour vous: un hamburger de dinde ou un hamburger de surlonge?

"Alors que beaucoup de gens croient burgers de dinde sont le choix plus sain, ce n`est pas toujours le cas, surtout quand vous manger dans un restaurant," dit Schapiro. "Bien souvent, les restaurants utilisent la peau du sol et de la viande noire dans leurs petits pâtés pour économiser de l`argent. Cela peut ajouter une quantité considérable de matières grasses saturées et en calories, ce qui rend le faux-filet le meilleur choix. Toutefois, si vous faites les burgers de dinde à la maison, le bœuf haché maigre et poitrine de dinde hachée maigre hamburgers sont de bons choix." Voici pourquoi: Ils sont tous les deux sources de protéines et contiennent des éléments nutritifs essentiels, comme le sélénium, la niacine, B6 et de zinc, un minéral qui favorise la fonction immunitaire. Rappelez-vous: En général, le pire d`avoir un hamburger n`est pas la boulette elle-même. Il est le petit pain et toutes les autres choses ajoutées entre les deux. Que ce soit à la maison, dans un restaurant ou un fast-food, tenir à une seule galette et Nix le mayo, le bacon, le fromage fondu et oignons frits. Vous pouvez également envisager de décoller le chignon haut et manger style ouvert face ou amerrissage tous ensemble.

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Q: Entre le sirop d`érable, le miel, le sucre de table ou d`agave, qui est le mieux?

"A la fin de la journée, il est tout le sucre, mais j`aime le miel et le sirop d`érable mieux parce qu`ils offrent des nutriments," Smith nous dit. "Le sirop d`érable est riche en antioxydants et le miel a des propriétés antivirales et antibactériennes. Ils vous donnent plus pour votre argent calorique."

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Q: Certaines études disent que les régimes riches en graisses saturées peuvent provoquer une inflammation qui mène à l`obésité. D`autres études montrent cependant que les aliments riches en matières grasses comme les produits laitiers et le yogourt peuvent réduire le risque d`obésité. Alors, quel type de produits laitiers devrions-nous manger? Faible teneur en gras ou riche en matière grasse?

"La recherche est en constante évolution, de sorte que vous devez savoir ce qui fonctionne le mieux pour votre corps et de s`y tenir à cela. Je recommande généralement 2% parce qu`il est un juste milieu," explique Schapiro.

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Q: Est-il préférable de garder des repas congelés stockés dans mon congélateur pour les nuits occupées ou est-il préférable de commander en?

"Avoir une poignée de plats surgelés nichés dans le congélateur est « assurance » pour les soirées quand vous êtes trop fatigué pour cuisiner. Les repas congelés peuvent être soit des articles que vous avez préparé dans votre propre cuisine (pensez à la soupe, le chili ou l`un de ces 20 santé, Congélateur incroyable repas pour perdre du poids ou préparés commercialement repas congelés qui comprennent un légume. De toute façon, votre dîner sera partie contrôlée et assez bien équilibré, qui n`est pas garanti avec de la nourriture à emporter," explique Palumbo.

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Q: Compter les calories et pesant ma nourriture est trop difficile et irréaliste. Que puis-je faire à la place si je veux perdre du poids?

"Je suis d`accord! Quand je besoin de perdre quelques livres, il est trop de peine pour moi de compter les calories ou mesurer la nourriture," dit Palumbo. "Au lieu de cela, je vais essayer de manger environ un tiers de moins que moi en général. (Vous pouvez le faire en laissant quelques amuse-gueules derrière sur votre assiette à chaque repas.) De cette façon, je peux encore profiter de mes aliments préférés, et si je mange lentement, je me sens toujours aussi satisfait. J`ai aussi coupé les bonbons comme un gâteau, des bonbons, des biscuits et des boissons sucrées." Palumbo recommande également de maintenir un jeûne de 12 heures entre le dîner ce soir et le petit-déjeuner de demain si vous essayez de perdre du poids. "La recherche suggère que cela aide à prévenir et même inverser le gain de poids," elle dit.

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Q: Je sais que manger des aliments sains comme les fruits et légumes peut me aider à perdre du poids, mais ils laissent souvent me ballonnement. Que puis-je faire?

"Le fruit est riche en fibres, donc parfois de manger trop peut causer des ballonnements et l`inconfort. Pour dégonfler la panse, le bâton à deux ou trois portions de fruits par jour. Une pomme, une orange, une demi-tasse de baies et une tasse de melon tous égaux une portion," explique Schapiro. "En ce qui concerne les légumes, savoir quels sont ceux que vous ont tendance à enfler. Certains délinquants typiques sont le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. légumes moins ballonnements sont les haricots verts, asperges et épinards sautés." Enfin, ne pas consommer trop à la fois, et ne pas attendre jusqu`à ce que vous mourir de faim à manger. Lorsque nous nous laissons obtenir trop faim, nous avons tendance à manger trop vite, ce qui peut créer des gaz et ballonnement parce que nous suçons plus d`air que nous mangeons, l`inhalation littéralement à la fois notre nourriture et de l`air!

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20

Q: Je suis auto-conscience de mon plan propre à manger, ce qui le rend vraiment difficile pour moi de rester sur la bonne voie à des événements sociaux et travail. Que fais-je?

Video: 177th Knowledge Seekers Workshop, June 22, 2017

"La pression sociale pour se livrer comme ceux qui nous entourent est la plupart du temps dans nos esprits. Une fois que nous pouvons aller au-delà de l`idée que nous sommes l`homme étrange, il est généralement clair qu`il ya beaucoup de façons de rester sur la bonne voie," dit Miriam Jacobson, RD, CDN. Certains de ses aller à des tours du parti: "Avoir soit un verre ou quelque chose à manger dans vos mains à la fois, pas tous les deux donné." Mange doucement. S`engager avec ceux qui vous entourent au lieu de mettre trop de votre attention sur la nourriture. Graviter vers les plats de légumes et de garder votre assiette structuré comme vous le feriez normalement: les légumes et demi, une protéine trimestre, et un quart des glucides sains. "Fais-moi confiance, les gens vont se concentrer sur le plaisir, pas disséquer ce que vous mangez," Elle ajoute.

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Q: Comment puis-je savoir si mon huile d`olive est réglo? J`ai beaucoup entendu dans les nouvelles ces derniers temps sur la plupart des choses étant faux ou de qualité faible.

"Si vous ne pouvez pas aller dans un magasin d`huile d`olive de spécialité, la meilleure chose à faire est de lire les étiquettes et chercher des labels de qualité," conseille Palumbo. "Le programme de surveillance de la qualité de l`USDA, l`Association huile d`olive en Amérique du Nord, le Conseil Oléicole Californie, et la Vierge Extra Alliance ne prêtera son nom à des produits légitimes. Dernièrement, j`ai acheté plusieurs différentes huiles d`olive extra vierge (un des 20 meilleurs aliments riches en matières grasses pour perdre du poids!) De Trader Joe."

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Q: Ai-je vraiment besoin de manger quelque chose de spécial avant ou après que je l`exercice?

"Qu`est-ce que vous consommez avant et après l`exercice tout dépend du temps et de l`intensité de votre entraînement," dit Palumbo. "Si vous travaillez pour une heure ou moins, tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de vous assurer que vous êtes correctement hydraté au préalable et avoir un grand verre d`eau fraîche après. Si vous travaillez pendant plus d`une heure, alors vous aurez envie d`avoir un glucide complexe une demi-heure à l`avance, comme un beurre d`arachide demi-sandwich à la banane. Puis, après avoir terminé votre séance d`entraînement, consommer des glucides (comme un verre de 8 onces de faible teneur en gras lait au chocolat) Qui aidera à reconstituer les réserves d`énergie de vos muscles appauvris."